‘壹’ 三亚防范管理区酒店、景区恢复营业，酒店滞留旅客食宿费用怎么解决
酒店旅游酒店滞留旅客食宿费用由有关部门给予一定的补贴，政府会对酒店的房费每天补贴580元左右，每个人的餐费补贴50元，而且这个补贴方式一直会延续到完全解封。
‘贰’ 旅游因为疫情的影响产生的费用应该退吗
法律分析：疫情期间跟团旅行的费用不一定可以全额退款的，因不可抗力造成不能继续履行的旅游合同，旅行者和旅游经营者均有权解除合同。对于旅旅游者提出解除合同，如果是旅游者参团的，在组团社扣除已向地接社或者履行辅助人支付且不可退还的费用后，将余款退还旅游者。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第五百九十条 当事人一方因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。
当事人迟延履行后发生不可抗力的，不免除其违约责任。
《中华人民共和国旅游法》 第六十七条 因不可抗力或者旅行社、履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免的事件，影响旅游的，按照下列情形处理：
(一) 合同不能继续履行的，旅行社和旅游者均可以解除合同。合同不能完全履行的，旅行社经向旅游者作出说明，可以在合理范围内变更合同;旅游者不同意变更的，可以解除合同。
(二) 合同解除的，组团社应当在扣除已向地接社或者履行辅助人支付且不可退还的费用后，将余款退还旅游者;合同变更的，因此增加的费用由旅游者承担，减少的费用退还旅游者。