1. 如果从新鲜的西红柿中提取β胡萝卜素和番茄红素,能否直接用石油醚提取
如果从新鲜的西红柿中提取贝塔胡萝卜素和番茄红素，能否直接用石油醚提取呢？当然是可以的吧！
2. 胡萝卜素的提炼方式
胡萝卜素用萃取的来提炼。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。最佳萃取剂为石油醚。
安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。
注意事项：
1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。
2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度很高时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。
3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来摸索。
4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干。
(2)石油醚从什么中萃取胡萝卜素扩展阅读
胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。
深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。
类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。
由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定。
3. 萃取胡萝卜素时采用哪种萃取剂适宜 A.乙醇 B.丙酮 C.四氯化碳 D.石油醚
答案D
点拨：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶.乙醇和丙酮能与水混溶,胡萝卜素易溶于石油醚,且石油醚溶点高于四氯化碳,因此应选D.
4. 求助，生物选修1，石油醚萃取胡萝卜素不能明火加热，为什么浓缩
石油醚沸点低,一般有两种,是30~60的,一种是60~90的,回流的作用是使液体保持高点的温度,好让提取物更容易出来,沸点低的用水浴回流,一个是防止受热不均匀爆沸,一个是温度太高乙醚无法冷凝直接挥发。浓缩的话只需把溶剂挥干,温度高一点效率高。
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5. 萃取胡萝卜素常用的原料是什么,其原因是
（1）胡萝卜素是橘黄色的结晶．
（2）胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适用用萃取法提取，此法常用石油醚作为溶剂，原因是石油醚不溶于水且沸点高．
（3）在新鲜胡萝卜干燥时，应控制温度和时间在一定范围，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解．
（4）提取胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比．
（6）绿叶中色素的提取和分离实验中，溶解度最小的色素是叶绿素b．
故答案为：
（1）橘黄
（2）萃取石油醚 石油醚不溶于水且沸点高
（3）温度和时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
（4）纸层析标准样品
（5）反
（6）叶绿素b
6. 提取胡萝卜素 为什么用石油醚
溶剂与胡萝卜素溶解性好，容易萃取，也容易反萃取！
7. 萃取法提取胡萝卜素时最终的提取物是不是在石油中
胡萝卜素的链很长，所以分子的极性很小，最终会溶解于油溶性溶剂，也就是说可以溶解于石油，而不溶于水或极性较大的溶剂。
8. 为什么用石油醚提取胡萝卜素在浓缩时可以明火加热
楼主你这么厉害你家里人知道吗，石油醚是易燃性有机溶剂，用明火加热的话楼主已经可以准备去奈何桥喝汤了= =
9. 高中生物胡萝卜素的提取
关于高二生物的这部分内容，我们有如下理解：
胡萝卜素选萃取剂时，一切以“充分溶解”为目标
就是，“胡萝卜素易溶于有机溶剂”所以选有机溶剂的原因
所以，在有机溶剂中选择了最适合的石油醚也是这个道理
为了“充分溶解”我们就要尽可能不让有机溶剂过快挥发，就是时间长才溶解多嘛！
所以，石油醚沸点高被我们挑中就是这个道理，要的就是他沸点高不过快挥发！
能够实现“充分溶解”
至于楼主主提出的“担心胡萝卜素比石油醚先挥发走”问题，其实实验里已经解决
你会注意到有一个冷凝管，已经可以满足使挥发掉的东西重新冷凝回来了
所以呢石油醚就是最好的选择，记住根本目的就是“充分溶解”
楼楼还有其他什么问题欢迎问我哈~
希望楼楼看到后有所帮助
10. 为啥提取类胡萝卜素最常用石油醚是不是因为它们的极性很相似用正己烷不可以吗
极性相似是一个方面，而且石油醚便宜，提取后容易分离进行下一步操作。
要找你这么说那非极性溶剂都可以，乙醇不也行了？