⑴ 饭店最贵的菜是什么
没有绝对的，只有相对的，另外也要视饭店的规格和档次！一般来说中国菜里，野味，山珍，海鲜都算得上较贵的了，西餐里：鹅肝，鱼子酱，块菌也是可比黄金价格的名贵菜！
⑵ 去餐馆吃饭时，价格实惠又好吃的菜都是哪些呢
对于现在的年轻人来说，去餐馆吃饭已经成为一件很平常的事情。去餐馆吃饭，最重要的就是点餐了，很多人经常去餐馆吃饭，但是不懂得怎样点菜，不仅花了大价钱，而且还没吃饱。
⑶ 饭店里哪些菜的利润最高你知道吗
你好，好的餐厅或者大酒楼都是经过厨师长算毛利率，损耗，到菜品成型定位的。这个也是分店的大小和支出比例来决定的。像麻婆豆腐这个菜怎么做它都是暴利，因为豆腐成本本来就很低，做一份菜只需要两三块钱的豆腐，再加上调料，一般的小店麻婆豆腐都是15以上。还有些大菜的利润也很高，比如鲍鱼，龙虾，这些食材其实在市场上买也很便宜，但是在餐厅就可以卖很高的价钱，因为都知道鲍鱼和龙虾是硬菜，所以餐厅也会把这类菜定为高价。其实餐厅的菜利润都是很高的，这个就要看你面对的什么群体消费了。你的定位别人能不能接受。
⑷ 你知道有哪些餐饮界的暴利菜品
本人从事餐饮行业多年，手中做过的菜品无数。通常都是成本的十倍以上，属于暴利的菜品也是有很多，列举几款平常常见，常吃的到的菜。
比如很多人提名的薯仔丝，的确从价格上来算，是超级暴利的。薯仔行情好的时候，也就两三块钱一斤，一斤薯仔炒一盘还绰绰有余，而成品菜价格少说也有15块钱。
等等等等，你没听过或者没喝过的汤
猪大肠大家以后就别点了，一份炸大肠头（前端约七寸长），配上甜酸汁，卖三十元，成本五元，如果是炒大肠，一份二十五元，成本三元。
求关注、求转发、求评论、求点赞
但是，这是面做的
如果就率来说，那肯定是成本低，但是相对售价高的产品排前面，比如蛋花汤
又是几倍的利润！
食材成本占据产品单价10%就算暴利单品啦，泡面食堂绝对是暴利产品，不论是炒面还是泡面。一块钱一包的方便面最后十五元一份。我们随便找几个栗子。
鱼翅一小碗，卖一百二十元，只有可怜的几根翅在其中，成本十元。早茶点心凤爪（鸡脚）一只开成两边，卖十八元，成本两元，叉烧包两个一笼，拳头大小（实际没有叉烧，猪肉馅），十五元一笼，成本两元。
西点蛋糕，那就更可想而知了
薯仔丝、拌凉菜也属于这样的单品，食材特别简单，拍黄瓜现在不算暴利产品了，因为黄瓜本身就挺贵的，拌豆芽拌白菜都是暴利，腌咸菜都吃不起，据说春节的辣白菜都要八块一斤。
青菜也暴利，一盆清菜按一斤计，卖十八元，成本三元。
⑸ 邵阳市哪个餐厅的饭菜最贵，最好吃
贵的话应该是《和福会》清炒白菜４８元。好吃就不好说了，各人口味不同，我喜欢《甘露源》
⑹ 饭店什么菜贵
鲍鱼鱼翅贵
野味贵
⑺ 去饭店吃饭点什么菜有档次又不贵
漂亮又不那么家常的菜，比如莲藕酿糯米呀
⑻ 大学食堂里的饭菜价格是不是很高呢
这个要看跟谁比了，相比于学校外面的饭店，食堂的饭菜还是有一些优势的，不过跟过去相比，这种优势已经非常小了，但是卫生条件和安全方面还是比外面应该有保障吧！如今是多元化的时代，学生的选择也比较多，所以才会有这么多的校外供应，包括外卖的快速发展，也影响着这些。
年轻人吃饭，喜欢追求口感，经常忽略健康方面的因素，其实在学校吃饭至少是安全的，营养是均衡的，在外面吃饭，或者叫外卖，不仅会导致食物单一，而且有些小作坊的卫生安全也无法保证，最好的方式还是在校园里就餐，价格还是次要因素，主要的是要安全和卫生，对于家长来说，健康才是最重要的。
⑼ 餐厅的饭菜越来越贵了，怎么回事啊
成本问题：菜肉蛋等主要材料涨价，其他的辅料更是...君未听过豆你玩 蒜你狠 姜你军么？物价涨了，工资能不涨么？工资从哪儿来，当然是营业额！营业额从哪儿来，当然是消费者口袋里！还有水电等，最近煤气涨的厉害，要解决这些问题，餐饮业老板最直接的方法就是提高饭菜价格。
人心问题：谁不想赚大钱？贪心！