❶ 储备粮食轮换卖价怎么确定
储备粮食轮换卖价根据地区、品种不同，在一个包干期（轮换补贴期）内核定。
企业轮入储备粮时，应按照规定做收购处理，轮出储备粮做销售处理，轮换形成的差价，计入企业当期损益。根据国家粮食局财务司《粮食企业执行会计准则有关粮油业务会计处理的规定》，我国地方储备粮轮换采取成本不变、实物兑换的方式，主要为同品种轮换，轮换费用由企业包干使用。
地方储备粮存储品种
在山东省，地方储备粮的存储品种为小麦，储备粮轮换根据轮入轮出先后顺序可分为先购后销、先销后购和边销边购三种方式。
无论过程如何，结果均是库存成本不变，对企业的盈亏影响没有差异。现实操作中，粮食储备企业经营团队从仓容、资金及价格等方面因素考虑，大多采取先销后购或边销边购的方式轮换储备粮。以先销后购为例讨论储备粮轮换成本的确定、价差的形成。
❷ 怎样根据水分点算稻价
水决定粮价。在粮食收购过程中，粮食主管部门按照国家发改委和国家联合发布的粮食收购标准中的粮食水分定价规则，确定高水分粮食的减免金额和价格。以30%为例：一个水分扣减1.5（不同企业扣减损失系数不同）30-14.5=15.5，15.5 × 1.5=23.25。100公斤粮食减23.25公斤。
拓展资料
一、大米减水量计算公式
1、水稻减水量计算公式：实际产量×（1-实测含水量）/（1-标准含水量）/支付面积×666.7。 小麦减水量计算公式：粮食入库量×入库水分（%） － 出水水分 (%) / 1 － 出水水分 (%)。
2、水稻是属于水稻的谷类作物。按稻种分为籼稻和粳稻，早稻和中晚稻，糯米和非糯稻，按生存周期分为时令稻和“懒稻”（多年再生稻），常规稻和杂交稻按留种方式，水稻和浮稻按无土栽培，普通淡水稻和“海水稻”按耐盐碱（实际上主要用淡水）按高度分为普通米和2米左右的巨米。
二、水稻栽培技术
1、土地准备
水稻种植前，水田的土壤必须翻翻。这个过程分为三个阶段：粗耕、精耕和覆土平整。过去使用畜力和犁具，主要是水牛犁，但现在更多地使用机器犁。
2、育苗
农民首先在一块土地上种植幼苗，这块土地通常被称为苗圃。水稻播种后，大多数农民会在土壤上撒一层稻壳灰。在现代，专门的育苗中心使用育苗箱来种植水稻幼苗。好苗是水稻生产成败的关键。当苗高8厘米左右时，即可移栽。
3、移植
将幼苗小心地插进稻田，间距整齐。传统的移秧方法是用绳索、标记或轮子在稻田上做标记。用手插秧时，左手拇指会戴上水稻秧苗刀，帮助农民将秧苗分开，插入土壤中。移栽气候很重要，大雨会伤苗。现代移栽机有很多，但都是波浪形、方形的，水田仍需人工移栽。幼苗趋于南北。抛秧更方便。
4、除草和昆虫控制
当幼苗生长时，需要照顾它们并清除杂草。有时需要杀虫剂来清除害虫（如长寿螺）。
5、施肥
分蘖期是幼苗长出第一根稻茎时的分蘖期。在这个时期，为了使水稻幼苗健康生长，促进日后稻米品质的丰满和数量，往往需要施肥。
6、灌溉和排水
大米取决于这个程序。旱稻是在旱田中种植的，排灌的过程不同。但一般要在移栽后、幼穗形成时、抽穗开花期加强浇水。
7、收获
当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收割了。过去，农民用镰刀把它们切成一捆捆起来。他们使用脱粒机来分离稻穗。在现代，有收割机。把稻穗卷进去后，就可以直接把稻穗和稻茎分开，稻穗就一一变成了稻谷。
❸ 粮食价格受什么控制
通过几年的观察粮食的价格主要受以下几方面因素的控制：首先是，国家政策的倾斜是决定粮食价格的主要因素。其次是，每年的粮食收获期的前后都会有个价格的低谷走过。再就是，运输、储存、需求量、急缓、程度等因素的决定了，东北的玉米在国内是很畅销的由于东北的气候和生长条件决定了它的畅销程度，由于生长周期长淀粉、干物质积累的多、品质较好，所以畅销。OK
❹ 每年的农产品如何定价的
目前全球大宗商品的进出口贸易，多数以世界上主要期货市场价格作为现货定价基础，即：现货价格=期货价格+基差价格。基差是某一特定时间和地点内的现货价格与期货价格之差，主要受运输成本的影响，一般来讲，靠近销区的基差多为正值，而靠近生产地的基差往往为负值。当然，市场供求关系变化和人们的价格预期也会导致基差变动。当市场供大于求时，基差价格往往会收窄；反之，当市场供不应求时，基差就会走强。在美国，由于农产品期货买卖的报价是按某个月份的期货合约基差作出的，从而使基差变化具有明显的季节性，一般在美国和南美农作物收割季节，基差处于最低水平，此后的一两月后逐步走高。从历史的视角来看，国际大宗农产品交易方式和定价机制经历了从即期现货交易-远期现货交易-交易所期货交易—场外期货(多种形式衍生品)交易的发展历程。最早起源于美国的谷物交易。19世纪初，为解决谷物的及时买卖，避免价格波动的风险，在西部农场主和东部加工商之间开始以远期合同形式进行商品交易。随着谷物交易的不断集中和远期交易方式的发展，1848年，由82位谷物交易商发起组建了芝加哥期货交易所（CBOT），1865年该交易所用标准的期货合约取代了远期合同，并实行了保证金制度，场内交易开始发展。20世纪70年代，场外衍生品市场交易也随之出现，并出现了期权、互换等多种合约形式。经过长期的演变，国际大宗农产品交易形成了以期货交易为主、多种交易方式并存的国际贸易体系和国际市场体系。由于期货市场价格能够最大限度地反映全世界对大宗农产品价格的预期，反映真实的市场供求关系，因此，随着以期货交易为主的农产品国际贸易和市场体系的确立，期货市场逐渐成为国际农产品基准价格的中心。
美国期货市场价格是全球大宗农产品价格的风向标
由于美国是世界上最大的农产品出口国，加上它的农产品期货交易历史悠久，美国的期货市场价格不仅是美国农产品价格制定的基础，也为全世界农产品市场提供了价格参考标准。如CBOT的玉米、大豆、小麦等品种的期货价格不仅是美国现货价格的重要参考依据，同时也以其市场影响力主导着全球谷物、大豆等主要农产品价格的形成；纽约期货交易所的棉花期货价格，不仅是美国棉花行业定价的基础，也是全球棉花贸易的价格重要指导。
这里以大豆为例，说明CBOT大宗农产品期货价格的形成过程。在CBOT，大豆期货交易是一个涉及流通、贸易、加工企业和农民等多个交易主体的有机体系，其价格形成过程为：美国农业部对外发布每年美国大豆主产区的生产情况预测和实际统计数据，CBOT的期货交易商主要根据美国农业部的有关大豆的生产信息进行买卖期货操作，形成大豆的期货市场价格；农场主根据期货价格表现出的供求趋势来确定第二年的生产安排，以此来减少生产上的盲目性，降低风险。贸易商通过农产品期货价格来确定现货贸易合同中的价格，以避免价格波动风险。
很显然，美国本土的大豆生产情况是CBOT大豆期货价格波动的主导因素，这种以美国本土大豆生产情况作为世界大豆现货市场定价基础的期货定价机制十分有利于保护美国大豆生产者和经营者利益。近年来，尽管南美国家的大豆产量上升迅速，但以美国为首的跨国公司通过集中控制这些国家的大豆流通渠道垄断国际大豆贸易，因此，世界大豆生产格局的变化并未改变美国期货市场主导世界农产品市场交易价格的定价机制。
三大因素影响国际农产品定价机制
既然国际大宗农产品定价机制的核心是CBOT农产品期货价格，因此，影响CBOT农产品期货价格的因素也成为影响国际大宗农产品定价机制的重要因素，主要有以下几个方面：
第一，供需关系是国际大宗农产品定价的基础。商品价格变化是由市场供求关系决定的，这是最基本的经济学原理。在供求关系影响下，商品价格会自动围绕价值上下波动。在其他条件不变的情况下，一种商品供给增加，该种商品的价格将会下跌，反之则上涨；一种商品的需求增加，其价格就会上涨，反之则下跌。正是由于这种供给和需求力量在动态中保持了一种相对均衡，才形成了商品的市场价格。虽然影响价格变动的因素在形式上可能多种多样，但归根结底都是供求关系发生了变化。
第二，美元汇率的走势是影响国际农产品定价的另一个重要因素。全球大宗农产品通常以美元计价，美元汇率的变动直接影响着大宗农产品现货价格和期货价格的走势。当美元贬值时，CBOT农产品期货价格会上涨；当美元升值时，CBOT大宗农产品期货价格会出现下跌。
第三，农产品市场的国际组织在很大程度上左右着国际定价权。在完全竞争、信息对称和交易成本为零的前提下，大宗农产品的市场价格完全由该商品的供求关系决定。但在现实生活中，大宗农产品国际市场并不是一个完全竞争市场，市场组织程度是影响国际农产品定价的一个重要因素。从当前情况看，少数发达国家的跨国公司主导了国际农产品市场的定价权。目前，世界粮食交易量的80%已被拥有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所控制，即美国ADM、美国邦吉(Bunge)、美国嘉吉(Cargill)和法国路易·达孚(LouisDreyfus)，这四大跨国粮商常常被称为国际粮食市场的“幕后之手”。这些国际巨头凭借资本与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权，是国际大宗农产品定价的重要参与者与决定者。
此外，还有一些非主要因素也在影响着国际农产品交易价格的走势。这些非主要因素主要包括基金持仓、天气因素、农业补贴和美国农业部(USDA)发布的报告等。从本质上讲，这些非主要因素对大宗农产品定价的影响最终仍然是通过供求发生作用。当主要因素决定了大宗农产品价格的阶段性走势后，其他因素就会成为价格走势的催化剂，会加速大宗农产品国际价格的上扬或下跌；个别时候这些非主要因素也会转变为主要因素，起到关键性作用。
以美国农业补贴为例看其对国际大宗农产品定价机制的影响。美国政府对国内的农业生产提供数目庞大的经济援助和补贴。OECD公布的报告显示，2002年美国的农业补贴额达到395.6亿美元，占发达国家总补贴额的16.84%，占其农业收入的18%。美国的农业补贴对国际大宗农产品定价机制产生着重要影响。首先，美国政府对不同农作物补贴额度的变化会直接影响到该农作物的播种面积和产量，进而影响到CBOT农产品期货价格。如2002年5月，美国政府通过了《农产品补贴法案》(简称新农业法案)，其核心内容是增加对农业的补贴，但把2002-2007年间大豆贷款价格由2002年之前的526美元/蒲式耳下调至500元/蒲式耳。对大豆补贴的降低在一定程度上降低了农民种植大豆的积极性，2003年美国大豆播种面积减少7%，导致世界大豆供求失衡，由于供给不足致使2003年下半年CBOT大豆价格迅猛上涨。另一方面，巨额的农业补贴扭曲了国际大宗农产品定价机制。补贴是取得价格竞争优势的手段，美国巨额的农业补贴大大扭曲了国际农产品的定价基础。
❺ 粮食价格主要由谁核定形成
是供应和需求之间的平衡问题，供大于需价钱肯定便宜，供小于需价格上涨，但是在我国特定的市场环境下，价格如果下幅或上幅非常大，国家会出台政策保证价格的平稳。
临时储存稻谷的价格，既高于上半年国家公布各粮食品种最低收购价，也略高于当前的市场粮价，有的品种还是首次公开宣布入市收购储备，其托市意图相当明显。早稻收购上演了这一轮粮食牛市“最后的疯狂”，收购价达到了100元/百斤的历史高点。
粮食价格支持
是指对粮食生产从粮价本身给予的支持。是世界许多国家为保护农业生产者利益而采取的一种政策。主要形式有： 保证价格 (或称保护价格、支持价格)。政府规定主要粮食的基本保证价格。当市场价格高于保证价格时，生产者可以自由出售。
当市场价格低于保证价格时，或由政府直接补贴其差额，称“亏额支付”，或由政府按保证价格收购，称“干预性”收购。欧洲经济共同体除规定最低保证价格外，还规定最高限价。如果市场粮价超过最高限价时，政府便抛售粮食，平抑粮价。