A. 生姜目前市场价格能卖多少钱一斤呢
2019年1月29日全国生姜价格行情预测
分类名称 品种名称 平均价格 单位 地址
生姜 面姜 1.1 斤 山东临沂市沂水县
生姜 面姜 2 斤 河北秦皇岛市抚宁县
生姜 大黄姜 0.61 斤 山东日照市莒县
生姜 鲁青大姜 1 斤 山东临沂市沂南县
生姜 老姜 0.4 斤 山东日照市莒县
生姜 姜种 3 斤 广西桂林市恭城瑶族自治县
生姜 黄姜 1.8 斤 广西贵港市平南县
生姜 小黄姜 1.8 斤 云南曲靖市富源县
生姜 红芽姜 1 斤 山东潍坊市昌邑市
生姜 仔姜 4 斤 广西南宁市宾阳县
生姜 沂水大姜 0.8 斤 山东临沂市沂水县
生姜 安丘生姜 0.6 斤 山东日照市莒县
生姜 昌邑大姜 0.4 斤 山东日照市莒县
生姜 小黄姜 2.5 斤 安徽安庆市岳西县
生姜 白口姜 0.7 斤 山东潍坊市诸城市
生姜 面姜 1.28 斤 山东日照市莒县
生姜 面姜 2.1 斤 河北唐山市玉田县
生姜 黄姜 0.7 斤 山东潍坊市诸城市
生姜 肉姜 1.1 斤 广西柳州市柳城县
生姜 大黄姜 1.8 斤 广西贵港市平南县
生姜 大黄姜 0.7 斤 山东日照市莒县
生姜 肉姜 1.95 斤 广东阳江市阳春市
生姜 姜种 1 斤 山东日照市五莲县
生姜 黄口姜 0.8 斤 山东潍坊市诸城市
生姜 昌邑大姜 2 斤 山东潍坊市昌邑市
生姜 大黄姜 1.8 斤 河南周口市沈丘县
生姜 面姜 0.85 斤 山东临沂市沂水县
生姜 仔姜 2.5 斤 福建南平市邵武市
生姜 板姜 0.7 斤 山东潍坊市诸城市
生姜 黄姜 0.8 斤 山东潍坊市安丘市
市场综评：
山东昌邑生姜市场今日最新大姜价格行情：今日受小年节影响，农户卖货有所减少，货源供应略显偏紧，市场上部分客商已经完成收购并已返程，需求有小幅缩减，还有一些客商在进行春节备货，整体交易还比较活跃，下货快，行情稳中向好，姜价小幅调整，主流姜价格2.65元/斤，微涨。各市场姜价汇总如下：
[昌邑琨福]: 290车左右 （走货较快）
新圆头：3.10-3.40元/斤（精品）
新圆头：2.80-3.00元/斤（优质）
新圆头: 2.50-2.75元/斤（主流）
新圆头: 2.20-2.40元/斤（一般）
新圆头: 1.60-2.10元/斤（次货）
[峡山市场]: 200车左右（走货较快）
新圆头: 3.00-3.20元/斤（精品）
新圆头: 2.90-3.00元/斤（优质）
新圆头: 2.50-2.80元/斤（主流）
新圆头: 2.20-2.40元/斤（一般）
新圆头: 1.50-2.20元/斤（次货）
[昌邑石端口]: 120车左右 （走货较快）
新圆头：3.10-3.30元/斤（精品）
新圆头：2.80-3.00元/斤（优质）
新圆头：2.50-2.75元/斤（主流）
新圆头：2.20-2.40元/斤（一般）
新圆头：1.50-2.10元/斤（次货）
[昌邑西郭]：（上午货少下午多）
新圆头：3.10元/斤左右 （精品）
新圆头 ：2.80-2.95元/斤（优质）
新圆头：2.50-2.70元/斤（主流）
新圆头：2.20-2.40元/斤（偏下）
新圆头：1.50-2.10元/斤（次货）
[寒亭于渠]：100车左右 （走货较快）
新圆头：3.10-3.40元/斤（精品）
新圆头：2.80-3.00元/斤（优质）
新圆头：2.50-2.70元/斤（主流）
新圆头：2.20-2.40元/斤（一般）
新圆头：1.50-2.20元/斤 （次货）
B. 2021大姜落价原因
在中国饮食文化中，姜占有非常重要的地位。 炖鱼汤，水煮肉，我们总是用姜去腥； 冬天手脚冰凉，父母总会让我们吃生姜。 甚至在女性每月的特殊时期，姜也大有用处。 姜深入我们的生活各处，生姜的价格变动关系着百姓生活的方方面面。 去年感受到生姜的高价，但今年在北方最主要的生姜产区山东省，生姜的价格为什么大幅下降呢？ 生姜价格去年高涨，今年却遭腰斩。最近，生姜种植户都愁容满面，原因是最近生姜的价格在下跌，这几天更是跌至今年最低点。在北京新发地批发市场，老姜的价格是3.5元一斤，新姜的价格是2元一斤，今年价格最高的时候能达5元多一斤，降价幅度超50%。
与去年同期相比，如今的生姜价格更是低上不少。由于2019年生姜种植地受干旱、雨涝等天气影响，生姜产量降低，在去年12月，市场上出现生姜供不应求的局面，优质生姜的价格在9-10元/斤左右。
这个生姜供不应求的场景不仅出现在中国，在国外也有发生。去年疫情发生不久，由于大家认为吃生姜能增强人体免疫力，生姜被商家们炒上天价。在澳洲，生姜的价格已经涨到85澳元（378 RMB）一公斤，而当地的龙虾价格为80澳币（350 RMB），猪肉价格为20澳币（100 RMB）。在2020年，中国生姜的出口量下降了5%，出口金额却增长了25.7%，由此可见国际生姜价格涨幅不低。
生姜产量增加，但是销量跟不上，出口量减少。去年生姜价格的大幅上涨，让农户们种植生姜的意愿大大增加，不少种植户扩大了种植面积。配合今年良好的雨热条件，生姜普遍丰收，生姜产量提升。
但是生姜价格并没有如种植户们预想的那样高，他们反而面临着生姜滞销的窘境。一方面是市场需求跟不上生姜的供应量，另一方面疫情大大影响了出口运输业，生姜出口量大幅减少。供需关系的不平衡让生姜的价格并不乐观。自今年4月起，生姜价格就已经出现下跌情况。如今生姜价格更是跌至2至4元一公斤。
不过部分种植户已经有了应对方法。部分拥有姜窖的种植户选择将姜暂时储存起来，等待价格回升后再出售。济南市莱芜区延伸生姜产业链，姜农们种植的生姜会被加工成腌渍生姜、姜芽、脱水姜片、姜粉等高附加值产品，销往世界各地。还有部分种植户购买了保险，即使生姜的市场价格下跌，损失也在可控范围之内。
但是对于生姜价格的波动，南方居民的感受没有北方居民明显。主要原因是南方地区广泛种植生姜，生姜主要就近供应。在广州等一些城市，目前生姜价格下降幅度不大。生姜价格大幅上涨，市民觉得买不起。生姜价格暴跌，种植户面临产品滞销，损失惨重。希望生姜的价格能够避免大起大落，普通市民能够吃到生姜，种植者能够获得相匹配的收入。