❶ 有机黑猪听说很贵啊，市场上大概多少钱一斤呀没吃过想尝尝
100元左右，具体要根据肉的部位而定。如蹄膀，春节时价140元500克。平时也要100元。但说是有机黑猪，你如何去鉴定？黑猪尚且可以看毛色，那有机呢？再说， 有机黑猪又好到哪里？说实在一点，黑猪就可以了，肉到是比较香的。黑毛猪肉一般价格在30元以下，20元以上。
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❸ 五花肉是猪的哪一块，跟里脊肉比价格怎么样
五花肉是猪的哪一块，跟里脊肉比价格怎么样？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。里脊肉不单指猪肉，它是指包括猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊则是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。 可以拿来作为小炒青椒，也是非常好吃的。
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