⑴ 松露被称为“餐桌上的钻石” ，它为什么那么贵
在生活中大部分的朋友都是比较喜食菌类的，毕竟味道鲜美，而在菌类之中最为珍贵的则是松露，被称为餐桌上的钻石，可见其珍贵之处了。松露也分白松露和黑松露之分的，因为产量的原因，白松露则会显得更加的珍贵。为什么作为做菜的原材料，松露能够这么贵呢，当你知道了它的生活环境还有采摘程度的话，可能就会觉得一点都不贵了。但是对于普通人来说可能永远都吃不起。
一：有极高的营养和药用价值。一种原材料能够做到非常的珍贵，很重要的一段原因就是有极高的营养价值和药用价值，不然的话人们吃也没有神用处，并不仅仅是为了好吃。黑松露在某些程度上能够改善老年痴呆，具有增强免疫力的作用，还能够提升我们的睡眠质量，对我们的身体是很好的。这也是为什么人们都非常喜欢的原因。
松露的味道是非常的独特的，可以说和很多的东西味道都很像，但是又都不像，形成了属于自己独特的气味，也广受人们的喜欢，当然了作为这餐桌上的钻石，价格自然是不菲的。
⑵ 松露是什么东西为什么那么贵
物以稀为贵，松露虽然是一种蘑菇品种，但是它其中所含的营养价值是非常高的。松茸对生长环境的要求是非常严格的，大部分都是自然生长，人工培养的话很难存活，再加上松茸的味道和口感很好，所以在价格上，自然是普通蘑菇无法相比的。
在所有的松露种类中，其中以法国的黑松露和意大利的白松露价格最为昂贵，而且评价也是最高的。以前在食用松露的时候都是要去皮的，但是随着松露产量的稀少，所以现在都是通过研磨的方式，防止浪费。