① 香椿芽为什么可以卖这么贵
香椿，一种被誉为“树上蔬菜”的植物，常规上市时间是每年的谷雨前后，香椿萌发的嫩芽作为蔬菜做成各种菜肴，目前通过保护地栽培，将上市时间提前，其价值也就不是自然萌发的香椿能比的了。为什么现在的香椿价格这么高？
目前通过保护地种植的香椿，产量很低，我们想一下，一个树杈上一个芽，长的太大了价格卖不上去，只能小小的嫩嫩的就掰下来，所以谈不上什么产量。虽然用上一个大棚用不了多少钱，但是相比于露天种植，投入还是有的，价格适当高一点还是正常的。香椿要天不亮就去采摘，然后趁早卖给收购商，农民这么辛苦，不卖的贵点，对不起自己付出的辛苦。
（1）：香椿在栽种以前要把田地里放入一定的农家肥（家畜粪，家禽粪）4000斤左右，氮肥，磷肥，钾肥，尿素，复合肥，按照一定的比例一同放入田地当中，这样可以让香椿苗长得更好。
（2）：病虫防治：香椿的主要的害虫有，刺蛾，香椿毛虫，天牛等，可以用800倍的敌百虫喷液来消灭它们。
（3）：修剪：每年的6-7月份都是香椿树修剪的繁忙时候，要对香椿树进行减枝等工作，这个时候也是每年最忙碌的时候，不过为了让香椿更好的生长这些工作都是必须要做的，在剪枝完成后，5-7天，在用喷液方式在追加一次采法特叶面肥，来帮助香椿在剪枝时候的损伤。