① 为什么橄榄油这么贵难道国内没有橄榄树种植还是橄榄树不宜种植
最大的原因是炒作，橄榄油和其他植物油没有本质的差别，商家利用国人的无知和崇洋心态，把橄榄油神话成高档货色，其实，跟菜籽油、花生油没有本质区别，也没有什么对人体特别的功效
② 橄榄油卖的这么贵，是因为它营养价值更高更健康吗为什么
橄榄油要比普通食用油价格高得多，其实他价格高的原因，并不是因为营养价值比玉米油、大豆油高，而是因为他产量少，也更有保健价值，加上加工工艺复杂或其他原因，导致其价格高。同时，橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，对一些老年人或超重的人更有益。同时，它含有丰富的矿物质，即使是我们经常看到的普通菜籽油，一些营养成分的含量也远远低于橄榄油。同时，橄榄油所含的维生素，也是人体所需要的，所以他明显优于其他植物油。最关键的一点凯斗是，橄榄油的烟点低，加热时容易产生灯黑，更适合做清让沙拉而不是煎炸。
橄榄油的必需脂肪酸含量较低，特别是α-亚麻酸（<总脂肪酸的1%），因此在营养价值方面不比菜籽油、大豆盯正磨油、亚麻籽油和紫苏油好，特别是对素食者而言。但它也有优点，如多酚类抗氧化剂含量高，风味独特；N-6多不饱和脂肪酸含量低。橄榄油精练起来比较困难，所以价格也就高。其实，优质的橄榄油是原生态的，无须精练，主要是物以稀为贵。对于“精才是植物油质量保证”的说法，何东平表示，植物油提炼后维生素就会流失。多数植物油的确需要以去除影响质量的诸多杂质，期间维生素会损失一些但非全部。