❶ 红薯今年大丰收，可是农民却说自己没赚钱，到底为什么
这个就要围绕问题的核心来说了，红薯丰收与赚钱是没有直接关系的。
我们说赚钱，那么红薯丰收就需要保证丰收的量销售后获得的钱，这个钱需要超过农民的投入才可以称之为赚钱。
那么这个钱如何才能达成赚钱呢？首先一个物以稀为贵，一个产品销售价格，跟它的市场需求以及产品的供应量是挂钩的。当同时供应红薯的农民数量增多的时候，同样大的市场需求就会被瓜分，最后分到每个农民手上的份额就很少。假设市场是100，当一个农民销售的时候，他获得的是100，但是当10个农民销售的时候，他的获得就只有10了。
这个可以举两个比较近的例子，2017年我们经历了大蒜的跳水价，在5月前，大蒜价格高达每斤14元左右的零售价。但是当大量的新大蒜在5月涌入市场后，因为大蒜量的扩大，大蒜的零售价格从5月前的14元，直接跌到了后来的3元左右的零售价。这个例子里面同样是大蒜丰收，但是确实没赚钱，而且因为大面积的跌价，很多还赔了钱。
第二个例子，同样是去年。西安菠菜大跌价。这个稍微复杂一些，各地的农业部分都有关于农民种植不要跟风的提示，但是今年看到什么赚钱了，明年势必会有很多人都参与进去。最后就会出西安这次的菠菜大跌价。西安17年的大跌价最后的结论就是因为跟风种植菠菜的菜农过多，最后导致菠菜批发价格跌到了4毛钱每公斤。当时的新闻主人公100公斤菠菜只卖了26块钱。抛开其中部分报道完全把锅甩给农业部门，这也是一个丰收，但是却没赚钱的例子。
这样的例子很多，比如去年的鸡蛋跳水价也是。这些都说明了，丰收跟赚钱是没有关系的。相反，因为丰收的太多了，反而会导致单价下降。
当然了，有的没赚钱是因为其他物价上涨，导致你的产品带来的收益下降。不过这种亏损很少会有前面那种跳水式的亏损。
❷ 陕西大蒜全省均价每斤7.72元同比上涨几成
相比往年，今年的“蒜你狠”并没有预期之中那么猛烈。根据陕西省物价局最新数据计算可知，大蒜较去年同期上涨三成以上。
蒜价暴涨暴跌缺乏调控
建议开设大蒜期货平抑蒜价
对于后市，卓创资讯分析师崔晓娜对华商报记者分析，随着新蒜上市量继续加大，冷库蒜价格将跳水式下滑。随着鲜蒜上市，量大价跌，总体货源供应面大于需求面，国内越来越多市场、蒜商选择新蒜，冷库蒜需求量减少，存货商售货意向增强，多重利空因素相互叠加对库蒜形成压力，因此冷库蒜价格短期将断崖式下滑。因蒜薹价格偏低，多地出现滞销，对农户信心造成打压，目前农户销售鲜蒜较为积极，后市晚熟蒜上市量将继续加大，库蒜价格仍有下滑可能。
国际大蒜贸易网创始人李继锋表示，蒜价涨跌幅度受供求关系影响，由于小农产品没有政府部门或组织调控，种植靠农民依据当年价格高低自行决策，价格上涨就扩种，相应供应量也会增加，如果没有调控价格就回落。一旦种植收益受损，积极性降低，种植面积也会减少，无形中市场供应也会减少，价格也会受市场影响而上涨。
对于此前大蒜价格波动这一经济现象，财经评论人士严跃进对华商报记者分析，大蒜暴涨暴跌对消费者和蒜农都不是好事。建议研究和开设大蒜期货平抑蒜价，大蒜价格的过度涨跌由期货市场提前消化，投资者可以通过价差获得大蒜价格波动的超额收益或者承担大蒜价格波动风险。同时通过金融方式支持实体经济，比如研究相关农业保险帮助蒜农获得稳定收益，最终在城市消费者、蒜农等各方群体之间寻求平衡。