⑴ 黑壳蛋鸡的意思是什么
黑壳蛋鸡，根据拼音“hēikédànjī”解释，是我国科研人员成功培育开发的一种优秀特禽。据中科院遗传研究所的血型测定结果显示，黑壳蛋鸡拥有国内外罕见的特异性遗传基因群。在选育过程中，该鸡种兼顾了体型外貌全黑、黑壳和产蛋量三大性状指标，重点突出鸡蛋品质的选育。
黑壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良，哈氏单位高于其他鸡种，蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白含量较高，与临床上提高免疫功能的效果一致。黑壳蛋的胆固醇含量仅为普通鸡蛋的1/4。此外，肌肉中的各种氨基酸含量明显高于其他鸡种，特别是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的含量特别高。
以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致认定，黑壳蛋鸡具有开发成营养保健食品的价值。该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。由于其独特的营养价值和优良品质，黑壳蛋鸡不仅在国内市场上受到广泛认可，也在国际上获得了较高的评价。
黑壳蛋鸡不仅肉质和蛋质优良，还具有其他多种营养价值。研究表明，其蛋黄中β球蛋白和γ球蛋白含量较高，有助于提高人体免疫力。此外，黑壳蛋胆固醇含量低，适合追求健康饮食的消费者。黑壳蛋鸡的肌肉中含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，这些氨基酸对人体健康有着重要的作用。
黑壳蛋鸡的研究和开发，不仅满足了消费者对健康食品的需求，也为我国特禽产业的发展注入了新的活力。随着科研人员的不断努力，相信黑壳蛋鸡将会在未来发挥更大的作用，为人们的健康生活带来更多的福音。