1. 预计40天以后香菜价格
现在是2022年12月9日，再过40天就是2023年1月份了！2023年1月份2月份冬香菜价格 3元/斤 。北方地区种植的香菜大部分都是越冬香菜，就是在秋后播种，在春季和早春采收香菜，在抽薹以前采收完毕。秋播香菜一般在30-60天以内收获，随着温度降低，生长速度降低，有的秋播香菜在结冰以前还没有达到收获条件，就可以越冬以后进行采收
2. 香菜价格11月20日价格多少钱
香菜11月20日价格，估计有10%的涨幅。
今天（2022年11月3日）新发地市场香菜批发价，是每斤1.5至2.5元。
香菜（芫荽）主要价值
食用价值
芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
营养成分
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜食谱
1、凉拌香菜：鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。
2、香菜面条：
鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。
3、香菜猪肝汤：
鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。
4、黄豆香菜汤：
黄豆10克，香菜30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。
5、香菜米汤：
香菜10克，饴糖5克，粳米50克。将香菜洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。
3. 香菜价格介绍!香菜价格暴涨的原因竟然是这些!
香菜是具有特殊香气的食用蔬菜，原产于欧洲地中海地区，在我国西汉时期由张骞从西域带回，目前大部分地区都有广泛种植，是非常具有经济价值、食用价值和药用价值的蔬菜之一，市场前景广阔。香菜的价格近几年也是水涨船高，下面就一起来了解下香菜的价格以及暴涨的原因吧。
香菜的价格
香菜价格根据地区不同，差异也较大，一般在5-7元/斤左右。但近几年的香菜价格却是出现了暴涨的趋势，涨幅平均都在100%以上，为什么会出现这种情况呢?小小的香菜为何都超过了一般肉类的价格呢?下面就一起来看看其中的原因吧。
香菜价格暴涨的原因
香菜作为小品种蔬菜，并且属于鲜活蔬菜，受市场调节的影响会很大，有时因为供应不及时或产量有限的因素均可能导致大幅上涨。之前涨价多因季节性因素影响，属正常现象，“夏季6月到8月是休棚期，大棚不生产蔬菜，大棚中生长的这些菜品在大量上市之前，整体蔬菜市场价格均会维持在高位。
“20到30多元一斤的香菜，纯粹是市场炒作!那几天蔬菜涨价与洪灾影响不大，涨价一方面是因为8月正处于休棚期，另一方面是受天气影响，有些地方连续下雨导致蔬菜生长缓慢。
此前，网络上曾有人晒出一张“寿光香菜价格39.9元/斤”的图片，如果按十几元一斤猪肉价格计算，一斤香菜能买三到四斤猪肉，随后网络和新闻也有称8月23日北京菜市场的蔬菜价格突然涨价。
价格上涨既有台风暴雨灾情因素，也有季节性因素。受水灾因素影响，寿光部分菜地被淹，产量减少，有的菜地已经绝产，供应量减少;灾后前期，部分道路受水灾影响通行受阻，外地调入蔬菜运期延长。
两项因素造成短期内局部市场供应偏紧，价格快速上涨。受季节性因素影响，8月份左右，是蔬菜生产的淡季，夏季蔬菜逐步拔园退市，秋季蔬菜尚未批量供应。从历史规律看，8月份蔬菜价格较高属正常现象。
4. 香菜的价格一直居高不下，是什么原因造成的
最近蔬菜的价格确实在疯狂上涨。我去买菜，都不敢带。价格太高了。以前买肉要花很多钱，现在买蔬菜更是如此。继“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你打”等网络词汇之后，最近，由于香菜，一个新的特殊名词“香死你”出现了。
其次，涨价和产品本身的关系。香菜本身不容易保存，不能暴晒，但太湿会腐烂。只能在干燥通风的条件下存放，香菜的价格会受到影响。物价上涨与天气的关系。最近天气不确定，时而暴雨，时而晴朗。因此，蔬菜价格受天气不稳定的影响。涨价与采购量的关系。虽然香菜是烹饪用的调味品，但是很多人喜欢。所以当香菜的价格上涨的时候，就有人开始囤货了。这导致市场上的商品短缺，导致价格上涨。
随着这一时期蔬菜价格的上涨，真的有必要权衡一下蔬菜的价格。最后，希望山东的朋友们早日恢复正常，熬过这场灾难。
5. 香菜的价格。
九月份香菜行情就出现了不稳定，价格也是高高低低有时会涨有时会跌。就月十五日，河北市场大叶香菜的市场报价高达5.6-6.6元每斤，因为市场供货量减小，所以香菜价格上涨。其次，部分商户故意把价格抬高，所以，前几天永年的香菜供不应求，收购商纷纷来到永年收购香菜，结果使得香菜价格有所上涨，上个月香菜的产量受天气不稳定影响，产量有所减少。幸好不久天气好转，香菜又正常生产，上货量不断增多，香菜市场供货量也增加，香菜价格逐渐又变得平稳，随着货源越来越多，市场供货量增大，香菜的价格又开始下滑。
九月中旬大叶香菜收购价格为4.45-501元每斤，十月二十五大叶香菜最新收购价0.69-0.89元每斤，上货量巨大，看货定价，菜农都喊香菜价格下滑太快，有些受不了。河北邯郸永年南蔬菜市场昨天大叶香菜的收购价格稳定在1.0-1.1元每斤，香菜价格终于有所回涨。
综上所述，香菜价格在这段时间里的确有所上涨，而且涨幅明显。香菜本身气温湿度非常敏感，很小因素就可能导致香菜价格变动。