❶ 抽了真空的食品能保存多久
常温下保存两天的食品，是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
(1)真空包装冰冻产品打开了多久扩展阅读
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的 不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
❷ 真空包装的熟食在冰箱冷冻室可以保存多久不坏
食品的包装上一般会注明保存的温度要求，在不同德温度下保质期不一样啊，你的一年多了估计不能吃了扔了吧，
现在狗狗看病可比人贵啊，
❸ 冷冻食品真空包装后可以常温保存吗
通常情况下的真空包装食品可以保存很长时间是因为经过了一系列的灭菌处理，但是冷冻产品只依靠真空包装是无法达到这个目的的，然而真空包装后的冷冻产品在低温条件下短时间不会腐坏是因为低温条件下抑制了细菌的繁殖，如果在常温条件下随着食品的解冻，细菌的繁殖相对具备了有利条件，而且随着温度的提升，食品的腐坏速度是倍增的。希望对你有所帮助。望采纳！
❹ 真空包装海鲜食品保质期有多久
真空包装的冷冻海鲜化冻后（常温下放置），一般经过12-24小时就会发生变质。你若闻到有明显的臭味，说明变质有一段时间了，建议不要食用。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。
❺ 冷冻的东西放多久就不能吃了
我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，采购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。
虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了
我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择:
家里冰箱冷冻柜的温度
家里冰箱开关的次数
肉是否有过反复化冻
如果家里冰箱的温度常年保持在-18°—-26°之间，而且中间几乎不开关冰箱，而且也没有因为停电等原因，导致冰箱里的肉类化冻。那么我觉得这个肉的保存期可以长一些，市面上销售的很多冷冻肉、还有储备肉，大家有谁知道冷冻了多长时间?不是一样有很多人购买食用么？所以肉的冷冻期限，应该跟冷冻温度、管理的水平，有很大的关系，这个不能一概而论。
家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用
现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:
家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。
家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。
冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。
家里食用肉类还是建议不要冷冻时间太长，或者频繁的化冻、冷冻，这样会导致肉类营养的流失，甚至可能会感染细菌。
❻ 冰冻食品真空包装怎样处理一星期不跑空气
关于食品真空包装袋首先要介绍下什么是真空包装袋:
一、什么是真空包装袋
所谓的真空包装袋指的是讲产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法。袋子里面的空气完全抽出，使袋子处于空气稀少，低氧的状态，让微生物没有生存的条件，以达到保证食品的新鲜度和延长食品的保值期。(注:水果和蔬菜属于鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少)
二、食品真空包装袋的分类
1、塑料袋内真空包装袋:该包装方法是采用两个袋子，一个是外袋，一个是内袋。外袋采用普通的复合印刷食品袋，内袋采用的是真空包装袋。
2、铝箔真空包装袋又称纯铝袋或者铝箔袋：该包装在工艺上把高密度的金属(铝)集合在袋子上，增加袋子的阻隔性能，遮光 ，常常用于茶叶的内包装和蒸煮袋.
3、其他真空包装袋：该包装采用PA(尼龙)/PE(增强)或者PA(尼龙)/RCPP、PET/PE、PET/RCPP 等其他材料配合使用，起功能如下
三、各种食品真空包装袋的主要材料和其特性
1、pe适合低温使用,常常用于冷冻食品的真空包装,或普通的水煮产品也可使用(切记：非高温蒸煮袋)
2、RCPP又称(cpp)适合高温的蒸煮用,是生产高温蒸煮袋的常用材料
3、PA(尼龙)是为了增加物理强度，耐穿刺性能。是蒸汽煮袋和液体袋的常用材料，使用尼龙可以增强袋子的嫩性抗压性。(注:曾测试采用厚度为8c的pa/pe的液体袋装2.7kg的水从2米高空摔下后无破损)
4、al铝箔是为了增加阻隔性能，遮光。是茶叶真空袋和蒸煮水煮袋的常用材料
5、PET增加机械强度，挺性优,(待定)
❼ 真空包装的食品打开几天后还能吃吗
不管是否为真空包装的食品，过了保质期，就不建议食用了，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
一、主食类。主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。月饼的保质期根据包装的不同，从几天到90天不等，由于其中脂肪含量高，过了保质期一旦出现哈喇味，就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
二、罐头类。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
三、牛奶及奶制品类。牛奶根据工艺、包装的不同，保质期从48小时到7天不等。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表有毒有害，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到了别的细菌污染，就不能喝了。
四、香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。香肠本身不算健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，肯定不能吃了。
五、饮料类。一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
六、食用油类。很多人为了省钱，都是一次买一大桶油慢慢吃。尽管油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能使体内氧化程度升高，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。因此，范志红强调，开了盖的油，3个月内务必用完；倒到油壶里的油，1周之内必须吃完。
七、干果类。真空包装的干果保质期达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。
❽ 真空包装生肉类能保存多久多长时间
不同肉类真空包装后冷冻，保质期不同：
1、鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月；
2、培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；
3、鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。
一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。
(8)真空包装冰冻产品打开了多久扩展阅读：
各类食物在冰箱的保质期
1、鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天
2、肉排：冷藏2-3天，冷冻270天
3、鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
4、菠菜：冷藏3-5天
5、鲜蛋：冷藏3060天
6、熟蛋：冷藏6-7天
7、牛奶：冷藏5-6天
8、酸奶：冷藏7-10天
9、咖啡：已开罐冷藏14天
10、苹果：冷藏7-12天
11、柑桔：冷藏7天
12、梨：冷藏1-2天
❾ 真空包装的肉放冷冻里能放多久
真空包装，并不代表就能长时间保鲜。
一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入
即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。
冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。
如果您是家庭食用，请尽快食用。
如果您是加工企业，请往下看：
1、首先，也是关键，加工车间是无菌的
2、如果材料事先是冷冻的，请先解冻
3、加工后，添加食用防腐剂，例如抗坏血酸棕榈酸酯（一种酯化VC）
3、做好冷却后装入真空包装袋。
4、真空包装后高温消毒灭菌。
5、冷藏贮藏。
在常温下，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。反复冷冻会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和风味全面下降，甚至会产生致癌物质。
而且你仔细观察重复的冻肉：这种肉在冻结状态下，颜色灰暗，脂肪灰白、发黄；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失严重，组织松弛。
所以买回家的肉类最好事先分成小块包装再放冰箱冷冻。
真空包装，并不代表就能长时间保鲜。
一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入
即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。
冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。
如果您是家庭食用，请尽快食用。
如果您是加工企业，请往下看：
1、首先，也是关键，加工车间是无菌的
2、如果材料事先是冷冻的，请先解冻
3、加工后，添加食用防腐剂，例如抗坏血酸棕榈酸酯（一种酯化VC）
3、做好冷却后装入真空包装袋。
4、真空包装后高温消毒灭菌。
5、冷藏贮藏。
在常温下，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。反复冷冻会使肉的保水能力降低，肉的营养价值和风味全面下降，甚至会产生致癌物质。
而且你仔细观察重复的冻肉：这种肉在冻结状态下，颜色灰暗，脂肪灰白、发黄；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失严重，组织松弛。
所以买回家的肉类最好事先分成小块包装再放冰箱冷冻。