A. 一品一码食品追溯平台有哪些
为食品行业提供全流程的食品质量安全溯源解决方案，食品成分、加工原料质量检测，让消费者购买无忧，放心食用。那么使用二维码追溯系统，构建产品追溯体系有何用处?
1、源头可查：生产原料信息全部采集记录并可追踪，实现产品供应环节、生产环节、流通环节、销售环节、服务环节的全生命周期管理。
2、去向可追：一物一码，全过程追溯产品流通过程，一旦产品出现质量问题，可快速、精准召回。
3、责任可究：一物一码，一旦产品出现问题，可精确查询到哪个环节有问题?责任人是谁?一目了然。
4、信息可视化：关于产品的品牌、名称、生产经营者、规格等一系列信息，消费者扫码可查，提升品牌可信度。
5、大数据管理：借助一物一码，企业可以将参与的消费者直接引入企业的数据平台，不断完善企业和消费者的个性化互动，提升消费者对品牌的忠诚度和粘性。
在防伪追溯中企鹅码系统给每个产品赋予一个唯一的数字身份证，根据身份证的使用，消费者获得防伪作用，生产者获得溯源作用，用户通过扫企鹅码系统生成的码会全程知道产品的具体流程信息。
企鹅码追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施，一直被业内视作保障人民群众消费安全和公共安全的有效手段，也是促消费，稳增长、推进供给侧改革、实现内贸流通现代化的重要举措。
B. 如何对零件质量追溯
关于质量追溯我的理解如下，以汽车召回场景为例。
通常企业在做质量追溯时会先满足外部需求——客户的追溯需求，即从下游到上游的追溯。一辆车的某个核心零部件出现质量问题，那么要追溯到所有使用该批次零部件的所有主机。
零配件厂商厂内的追溯，自己的产品某个批次出现问题导致整车召回。那么到底是这批出的货整体出问题了，还是其中的某生产批次的货出问题了呢？这需要追溯到车间的人机疗法环测各环节。
当然上述是经过简化的场景，1中某配件可以被组装到某个零件上，而该零件出现了质量问题导致召回，2中涉及的要素比较多，需要逐一展开。
那“如何做”质量追溯呢？我个人认为至少需要做如下事项：
产品标签，产品加上明码、条码、二位码、RFID等身份识别标识，可以对产品出厂/或进入流通领域后的生命周期管理。有了身份证以后，就可以正向/逆向追溯。
过程标签，相对于1，产品在加工过程中，使用过程标签，例如条形码、二维码、RFID等对参与加工过程的各生产工序进行过程管控，在1的基础上把追溯的颗粒度再细化。
加工设备，数控设备记录了详细的加工过程参数，通过读取数控设备的数据，可以在2的基础上把质量追溯的颗粒度再细化，达到精确质量追溯。
理工科出身，文字表达经常词不达意，希望对您有帮助，也可微carpediem2015.