㈠ 花茶排名前十
1，张一元
始于1900年，2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产保护名录
北京张一元茶叶有限责任公司一直秉承“诚信为本”的古训，以“金般品质、百年承诺”为经营理念。1994年在福建重新建立了自己的生产基地——闽东张一元茶叶有限公司。张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得张一元蜚声海内外。
张一元已经成功实现产、供、销、研一体化目标，在福建、浙江、安徽、云南、四川等省建立了30个生产基地，生产加工绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶类，经营茶叶花色品种逾300多种。为做精、做专、做强、做名、做大张一元品牌，张一元茶叶有限责任公司不断延伸茶产业链先后开设了茶楼、茶馆，涉及休闲、娱乐、文化创意产业发展。拥有连锁经营店120多家。2008年，张一元又在天津设立了分公司并开设多家分店，标志着张一元已将经营触角延伸到外阜，同时坚定了张一元茶叶有限责任公司将中国茶做强做大的决心。
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城知名的茶庄，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始，万象更新”之意，寓意茶庄“开业大吉，不断发展创新”。1991年张一元商标正式注册，1999年公司按照现代企业制度的要求，国家批准转制为北京张一元茶叶有限责任公司。
2，吴裕泰
北京吴裕泰茶业股份有限公司
创立于1887年，茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产名录，专业销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的公司
吴裕泰创立于1887年。1887年（光绪十三年），吴裕泰茶栈正式悬匾开张，至今已有一百余年的历史。当时吴裕泰茶栈以仓储、运输、批售为主。北京吴裕泰茶业公司成立于1997年，2005年8月改制为北京吴裕泰茶业股份有限公司，公司是销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的专业公司。
公司现有190余家连锁店，一个现代化的物流配送中心，一个茶文化陈列馆，一个茶艺表演队和两个茶馆，一个国际茶文化创意产学研平台，连锁店目前分布于北京、天津以及华北的大中城市。
公司通过了ISO19001：2000质量管理体系、ISO14001：2004环境管理体系、OHSMS28001:2001职业健康安全管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。同时，公司通过了食品质量安全认证（QS），确保公司的产品质量符合国家标准。
吴裕泰倡导以“顾客为本”的理念，坚持诚信经营倡导人性化服务，把顾客视作朋友、亲人，从环境、产品到服务流程都注重顾客的感受，并努力打造一个体验式与互动式的营销购物环境，让顾客在消费的同时感受吴裕泰服务人员的热情与关怀。最大限度地满足顾客的需要。在服务中，我们的员工自始至终都要表现出严谨、务实、专业、自信的工作精神，以及热情、诚信、亲和的待人之道。这是百年吴裕泰的秉承，也是茶文化的精髓。
吴裕泰创立了茶文化创意产学研平台，将所属传统行业与文化创意产业相结合，并在业内提出以”茶文化创意产业带动企业发展，推动行业进步，促进产业升级”的公共服务性平台，推动茶业企业创新文化发展的良好局面。茶文化创意产学研平台的建立，是吴裕泰开创了一条“以文化创意产业合作为基础，以打造独具魅力的新品牌为目标，以创意形象管理为切入点，构建具有创意产业集聚效应的新空间为路径”的发展之路。
3，碧潭飘雪
四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司
成立于1998年，茉莉花茶知名品牌，集茶园栽培管理、生产、加工、研发、茶文化观光旅游及进出口贸易为一体的名优茶生产企业
碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。
碧潭飘雪茶得名：书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名，青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
4，春伦茗茶
福建春伦集团有限公司
创办于1985年，专注于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承，集种、产、销、研、工、贸一体化的现代化综合性集团
福建春伦茶业集团有限公司原名“中国·福州春伦茶业有限公司”成立于1985年。集团位处于闽江沿岸城门经济开发区，目前春伦集团已经发展成为拥有3.8万多平方米的现代化厂房，专业的自动化、洁净化茶叶生产线、优质服务的销售网络，产品从原来的单一化走向系列化、多元化，主要生产各种“春伦”牌福州茉莉花茶、绿茶、铁观音、大红袍、红茶、白茶、速溶茶、茶饮料、保健茶以及高、中档礼品茶及茶食品等，年生产量约360多万公斤，年销售量在330万公斤以上。在福州地区设有800亩的生态旅游观光生态园、春伦茉莉花茶文化创意产业园、福州茉莉花茶科普示范基地和7000亩的春伦茉莉花生态种植基地，在闽东、闽北、闽南等高山地区建立了42000多亩的绿色茶园基地。全国范围内拥有200多家直营店与春伦名茶茶馆。
福建春伦集团自创立以来，坚持以“信誉为灵魂，质量是生命，以人为本，科技为先”的核心价值观，专注于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承，倾心打造茉莉花茶行业出色品牌。为不断完善质量管理体系，集团建立了可追溯质量体系，设立了院士工作站，与中国农业大学、福建农林大学、国家杭州茶叶研究所等多家科研单位建立合作联系，并积极开展闽台农业交流合作，与台湾地区合作联合推进、共同建设山地有机茶可溯源制度；为了完善生态原料基地，集团建立了高山生态绿色茶园和茉莉花基地，采用科学管理和生产技术，每道工序采用数字化管理和无尘化生产。
企业秉承“以诚为本，以质取胜，以客为尊，茶行天下”的经营理念，以传承福州茉莉花茶窨制千年工艺，弘扬福州茉莉花茶民俗文化为己任蓬勃发展。“春伦”牌系列产品销往西北、东南、西南、华东、北京、天津、上海、香港、澳门、台湾等全国各地，并出口至美国、俄罗斯、东南亚、日本等国家和地区。
在过去的那些年，百年品牌，科学发展，“春伦”将福州茉莉花茶千年窨制工艺与现代化生产相融合，坚持“生态农业、科技农业、快乐农业”的整体建设，不断扩大茶园和花园基地规模建设，积极带领更多的茶农花农一起致富，努力生产质量更好，香韵更加自然的福州茉莉花茶，为多姿多彩的福建茶叶增添茉莉花香，让历史悠久的福州茉莉花茶焕发新的生机；同时将千年工艺，弘扬海外，把福州茉莉花茶有容乃大与闽茶紧密创新结合，让闽茶重放异彩，飘香世界。
回首过去，展望未来，“春伦”将以复兴福州茉莉花茶产业为己任，让福州茉莉花茶文化走向世界“为使命、开拓进取，努力创新，为中国茶及茶文化走向世界做出更大的贡献。
5，中莉Chismine
福建省福州茶厂
源于1925年，以福州何同泰字号为代表的茶行发展而来，专业从事茶业种植/加工/销售的企业
福建省福州茶厂源于1925年以福州“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成。
精湛的制茶加工技艺成就了福州茶厂茉莉花茶产品独特的品质风格。所生产的茉莉花茶深受国内外消费者喜爱与赞誉，内销全国各地并曾外销四十多个国家和地区。
福建省福州茶厂现位于鼓山福兴投资区内，是隶属福州市经信委的全国有企业，近年来为福州茉莉花茶取得福州-世界茉莉花茶发源地、福州茉莉花茶-世界名茶、福州茉莉花与茶文化系统荣获全球重要农业文化遗产等荣誉项目提供了大量的历史文化依据。
6，艺福堂EFUTON
杭州艺福堂茶业有限公司
互联网茶叶颇具影响力品牌，集生产、销售、科研为一体，经营各类名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业
杭州艺福堂茶业有限公司是诞生于风景秀丽的“中国茶都”——杭州，是互联网电商领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业。
艺福堂首创“互联网+茶业”的电商模式，销售平台遍及各类垂直电商平台，拥有1400万购买客户（含艺福堂旗下子品牌），成立10年，持续领跑各电商平台茶叶类目。
艺福堂开创互联网+茶业模式（简称“艺福堂模式”），在传统的茶叶流通上去繁就简，通过互联网平台，一步到位，茶农的茶只要经过艺福堂就可以直接到达消费者手中，茶叶品质可控性大大提高，利益链和成本的减少也直接惠及茶农及消费者。未来我们将发展成为“客户+现代农业”更加简单、互通的模式。
公司现有员工300多人，平均年龄25岁，其中产品研发团队多为茶学、药学的硕士研究生和博士生。同时，公司与众多高校签订了产学研校企战略合作，结合高校与企业的各自优势，建立产学研合作关系，形成专业、产业相互促进，实现产学研共赢的格局。
艺福堂茶业集团，坚持高品质、高安全、高标准，不断升级核心技术，旗下拥有实实在在做好茶—艺福堂、为茶设计美物—雅集、专业调配组合型花茶—以美、定制您的早餐—五谷聚、国茶经典—茶都、战略合作国际品牌—德国TEEKANNE六大品牌，涉及各种名优茗茶，花草茶、花果茶，组方茶饮品、谷物饮品，泡茶器具等茶生活产品。共同建立了以茶为核心的健康产业生态圈，多方位服务顾客的生活，让消费者在艺福堂一站式享受产品与服务。
为满足公司发展需求，公司于2015年在杭州桐庐经济开发区成立浙江艺福堂茶业有限公司，斥资1亿元建立集研发、生产、仓储、物流智能一体化的现代化中央智慧工厂。该项目位于白云源东路788号，用地26.7亩土地，新建建筑面积28700平方米（其中厂房16250平方米）以及水电设施等用于项目生产、研发、电子商务销售（含仓储物流配套）。建立代用茶自动化生产线，优化物流发货系统实现自动称重和自动分拣包裹；引入云版ERP和金蝶系统对接平台交口，建立公司客户消费数据库，打通互联网+茶叶销售的前段与后端，在市场大数据的背景下，实现工厂智能化订式生产，指导公司的资源配置和优化资源分布，提高生产效率和产品的品质，同时在市场需求数据的指导下，开发更加适合消费者的新产品。
艺福堂茶生活体验馆坐落于西湖龙井万担茶乡——龙坞茶镇，依托“中国茶都”的地理优势和中国茶镇的优势， 打造集“茶产业、茶工厂、茶文化、茶生活”于一体的综合性茶体验空间，将互联网基因引入线下体验，助力茶生活的美好。
公司在全国茶叶主产区有6大合作基地，其中西湖龙井茶合作基地1500余亩、铁观音基地1400余亩，各类绿茶基地10000余亩，代用茶基地10000余亩。所有茶叶做到基地化生产，并建立了约10000立方米的大型保鲜库，保障源头可控，茶叶新鲜。
7，八马BAMA
八马茶业股份有限公司
始于1736年，高端茗茶连锁专卖品牌，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全茶类企业，赛珍珠铁观音系列颇具盛名
八马茶业是中国高端茗茶连锁专卖品牌，公司董事长王文礼为“非遗”安溪铁观音制作技艺代表性传承人。公司以弘扬中国茶文化，“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命，为消费者提供高品质的产品和服务体验。截止2019年12月31日，全国连锁门店超1700家（含签约及装修中店面）。
八马先祖王士让，于清干隆元年（1736）春与诸友会文，见荒园间有棵奇异茶树，遂移植于书房后园悉心培植，并初创摇青、炒青、包揉等茶技，自万千中选出极品一二，精制成茶。1742年，王奉诏进京，将此极品茶献内廷。干隆饮之，大赞其味香色美，形沉似铁，美如观音，并赐其名“铁观音”，列为贡茶，自此其美名传扬民间。
凭着对先祖的敬意及对茶事的执着，八马先辈于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行，立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。王氏家族感恩圣上的皇恩圣眷，代代专注事茶，并坚持传承家族秘制手工制茶工序，只为保留当年干隆赞叹的原味茶香。
跨越四个世纪，昔日的皇室贡茶已蜕变为拥有超1700家门店的中国高端茗茶连锁专卖品牌，八马茶业正在迈向全茶类全渠道发展的道路，矢志百年匠心做国茶，让天下人享受茶的健康与快乐！
8，蝴蝶牌
福建茶叶进出口有限责任公司
始于1950年，国内知名茉莉花茶品牌，中粮集团成员企业，主打经营乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶、黑茶等茶类产品
福建茶叶进出口有限责任公司，是中粮集团成员企业中国茶叶股份有限公司控股的较大的实业专业公司，公司成立1950年2月。
福茶公司是福建省颇大的茶叶专业公司。福建茶叶进出口有限责任公司以出口特种茶为主，经营的主要茶类产品有乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶和黑茶等，是中国茶叶行业中经营茶类产品品种多、齐全的专业公司。目前业务已覆盖全球各个区域，公司有“蝴蝶牌”商标。
公司通过六十年的发展，拥有雄厚的技术力量及一支人才队伍。公司现有员工800 余人，拥有茶叶、国际贸易、外语等各个专业人才。公司倡导建立以人为本的企业，努力营造宽松和谐的企业氛围，打造以品牌、人才为中心的核心竞争力。
9，天福茗茶
漳州天福茶业有限公司
创建于1993年，主要经营传统中式茶产品，集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶，在大陆精耕十数寒暑，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、 旅游为一体的全方位茶业品牌。
在营销模式上，公司采取多品牌策略，品牌包括[天福]、[天福天心]、 [安可李] 、[天曦] 、[放牛斑] ，以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。[天福]品牌力求为消费者提供度身而设的购物体验，在消费者中享有较高的品牌知名度；[天福天心]和[安可李]主要透过大型综合超市销售产品；[天曦]透过电子商务平台销售商品，以期提供更多消费者购买便利；[放牛斑]主要针对年轻族群，提供即时茶饮商品。
在商品组合策略上，公司主要经营传统中式茶产品，整合了中国的茶叶资源，开发出多达一千八百多种的天福系列产品，主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、白茶等包装茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶艺用品、香道等系列。
10，Lipton立顿
联合利华(中国)投资有限公司
始于1890年英国，1992年进入中国，享有“世界红茶之王”的美誉，以其明亮的黄色向世界传递它光明、活力和自然美好的乐趣
诞生于1890年的立顿，拥有纯正英国血统，深受消费者喜爱。百年制茶工艺，风靡多个国家。奉行“从茶园到茶杯”的品牌理念，历经层层考验，每一个茶包都是我们对你的承诺，只为你品尝时的口口回甘。
立顿茶叶品牌。它既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。立顿的品牌的创始人是1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。
作为联合利华的品牌，立顿在中国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口，充分利用各种宣传方式，如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等，以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。经过长期的品牌经营，如今，喝立顿茶已成为高级白领的象征。虽然立顿在欧洲市场有强大的广告宣传，但在中国市场一直采取低调处理的方式，较注重终端网络建设，少投放硬性媒体广告。就产品而言，立顿茶多为红茶、奶茶，以欧洲风格为主，较少涉足中国传统茶
㈡ 想开间茶艺馆，经营哪几类茶比较好，每类茶分几种，谢谢。
茶的分类： 按色泽分 按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。 按季节分 按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。 春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。 夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。 秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。 按生长环境分 按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。 平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之欧共体 叶，条索紧结，肥硕，白毫显露，捍气浓郁且耐冲泡。 总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 基本分类的特点与代表茶： 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为着名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料