❶ 什么是新资源食品
详细科普，希望对你有帮助
第一类：在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。具体来说，是指以前我国居民没有食用习惯，经过研究发现可以食用的对人体无毒无害的物质。动物是指禽畜类、水生动物类或昆虫类，如蝎子等。植物是指豆类、谷类、瓜果菜类，如金花茶、仙人掌、芦荟等。微生物是指菌类、藻类，如某些海藻。
第二类：以前我国居民无食用习惯的从动物、植物、微生物中分离出来的食品原料。具体包括从动、植物中分离、提取出来的对人体有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。
第三类：在食品加工过程中使用的微生物新品种。例如加入到乳制品中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
第四类：因采用新工艺生产导致食物原有成分或结构发生改变的食品原料。例如转基因食品等。
❷ 新资源食品属于保健品吗
卫生部公告2012年第17号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准人参(人工种植)为新资源食品。人参(人工种植)的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
卫生部发布了这条公告之后，人参可以作为普通食品食用了
在此之前，人参只能作为保健品使用
因此人参酒可以作为食品 也可以作为保健品 无非作为保健品要经过一系列流程审批的
望采纳，谢谢~