‘壹’ 菜刀哪个好 六大菜刀品牌盘点
国外的菜刀，首推德国、日本的刀。但也比较贵，国产刀足以应付商用、家用的各种使用需求。
经过笔者用悉敬刀15年的经验，结合网络上的各种帖子，综合盘点如下：（先说国产的，再说国外的，支持国货没错~）
六大菜刀品牌：
一、国货性价比之光，重庆大足龙水刀，重庆邓家刀，百年老品牌，源自1898年，特点：手工锻打。
“炉火熊熊叮当响，家家户户打刀忙”。公元882年开始，巴蜀大地一场持续20多年的“三川之战”，催生了龙水冷兵器制造勃兴，成就了大足锻打刀具炉火纯青，故有“大足刀具大唐来”之说。其技艺在父传子、师带徒的传承中生生不息。
另一方面，从两蜀到两宋，大足石刻鼎盛时期，僧侣云集，凿石用铁器很多，也推动卜态了龙水铁器的兴盛。北塔宋刻第60号龛造像记：“大足县玉溪井住铁匠刘杰，施铁索一条重三十斤，并劝化另一‘铁作户’施舍铁索三条。”表明大足石刻所用铁具，一部分是来自铁匠们的捐赠。
承袭自千年“龙水小五金锻打技艺”的“邓家刀”锻打技艺始于光绪型陆源二十四年（1898年），在历经百年的“父传子”中延续，至今已达六代人。2007年成立重庆邓氏厨具制造有限公司，保留锻打技艺的精髓，结合现代化工艺技术。
其刀具有背厚、膛空、口薄、锋利、省力、易磨的特点。性价比是真的高。
二、十八子作。
公元557年，民族英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作兵器，清《冯代族谱》载：“......冯大将军生平所用八十二斤峨眉宣锦大刀纳于家中”。冯大将军即冼夫人的孙子冯盎，曾任宋康令，公元646年葬于阳江北山。这“峨眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀。清初，阳江县城形成了大规模的制刀坊，其生产地点即如今的江城区打铁巷。这个时候的代表作是何传利铁匠制作的“文武刀”，当时国内着名酒楼都在何传利作坊制菜刀。城郊那洛村村民开始制造小刀。二十世纪30年代，县城昌记是生产和销售小刀的专业店，同一时期，梁季芙创制独具一格的“季芙小刀”同这种小刀锋利、耐用、美观，可刮胡须，此在全国小刀评比中获奖，并送世界博览会参展。从此，阳江小刀闻名海内外。建国前，阳江从事小刀生产的有300多人。
阳江十八子刀具，是指广东省阳江市的一家制刀企业——阳江十八子集团有限公司生产的刀具。该企业成立于1983年，创始人姓李，名良辉，十、八、子取自拆分后的“李”字，其商标名称为“十八子作”。阳江十八子主要产品有小刀、怀剪、民用剪及餐具，远销海内外。阳江十八子刀具历史悠久，驰名中外。阳江制刀历史可溯至1400多年前。
三、张小泉
百年企业张小泉创建于清康熙二年(公元1663年)，至今已有350年历史。是中国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产。是国内刀剪行业的龙头企业。张小泉刀的关键技术是镶钢锻造，它以镶钢均匀、打磨精细、设计精美、雕刻新颖、经久耐用、质优价廉而闻名于世。但目前该企业强于营销，产品生产主要为贴*牌，慎入。
四、王麻子
王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），数百年来，其刀剪产品以刃口锋利、经久耐用而享誉民间。1956年，在公私合营的背景下，北京王麻子剪刀厂设立，成为昌平区一家全民所有制企业。此后很长一段时期内，王麻子的刀剪依然是百姓家中的抢手货，最红火时，一个月可以卖出7万把菜刀、40万把剪子。1985年，王麻子剪刀厂还被当时的国家内贸部批准为中华老字号。
2006年，北京栎昌王麻子工贸有限公司基本完成对下属生产厂的调整，蓄势待发，加快发展。
2020年，王麻子作为“出口免验企业”，累计生产超50亿把刀具，产品畅销全球48国。王麻子在传承非遗锻造工艺的同时，融入了当代领先的制刀技术。未来，王麻子将继续传承百年文化以弘国粹，再创百年厨刀专家辉煌，谱写时代新篇章。 传统工艺结合领先技术，铸就王麻子，再续百年厨刀辉煌。同年12月，中国五金制品协会授予王麻子品牌“中国厨刀专家”荣誉称号。2022年，王麻子成为中国集成厨电峰会独家礼品供应商。
五、日本京瓷
京瓷是一个品牌，隶属于京瓷株式会社，成立于1959年4月1日，公司总部位于日本京都府京都市伏见区竹田鸟羽殿町6番地，企业创建者兼名誉会长是稻盛和夫 。现任代表取缔役会长（董事会主席）是山口悟郎，现任代表取缔役社长（董事长兼总经理）是谷本秀夫。
京瓷旗下主要产品有：陶瓷刀具、陶瓷文具、珠宝首饰、手机、精密陶瓷零部件、半导体零部件、太阳能发电系统等。 京瓷集团在全球的业务领域还涉及原料、零件、设备、机器，以及服务、网络等各个领域。
京瓷的刀具因为锋利精美而闻名。京瓷刀具采用陶瓷为制作主体，陶瓷用于切削刀具的时间比硬质合金早，但由于其脆性，发展很慢。但自上世纪70年代以后，还是得到了比较快的发展。陶瓷刀具材料主要有两大系，即氧化铝系和氮化硅系。陶瓷作为刀具，具有成本低、硬度高、耐高温性能好等优点，有很好的前景。陶瓷刀具比起不锈钢刀具要卫生环保许多。
六、双立人
双立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
综上，笔者建议选择专门生产刀具的企业生产的刀比较好的。专注，带来的结果会比较好。
‘贰’ 上海泸工无忧牌电镐是名牌吗
是上海牌子，质量不错。
泸工电锤是上海的牌子，但它的实际产地是浙江。泸工电锤有多的用途，具有强劲的动力和超强的适应能力，完美的综合性能，适用于多用途工作者。上海沪工电动工具总厂是由原上海宇宙电动工具厂、上海恒业工具厂合并组建起来的，是国内早期生产冲击电钻和电焊钳的专业制造厂。拥有的串激电机生产线和日立工机引进的电动工具测试装备。冲击钻、电钻等产品系本系统获得认证证书的单位。
泸工电动工具 厂生产的各种“沪工牌”电动工具、电焊钳等产品畅销全国，出口至东南亚和南美地区。
“沪工牌”电焊钳荣获一九八六年国家轻工部和上海市产品奖。
泸工电锤的质量真心不错，它的产品型号多，总的价格大概在300上下。
电锤用电类工具，电锤是电钻中的一类，主要用于用在混凝土、楼板、石材上面进行打孔，还有多功能电锤，调节到适当位置配上适当钻头甚至可以可代替电钻、电镐工作。
‘叁’ 上海有谁家工业产品比较好
7月10日上午，由上海市工业经济联合会、市经济团体联合会组织的“百年上海工业百个知名品牌”推选结果揭晓。同时，在百个知名品牌的基础上，由市民投票评选的“百年上海工业﹒我最喜爱的十个品牌”结果也正式公布。
老凤祥、光明、红双喜……上海工业品牌中有哪些得到了你的喜爱？7月10日上午，由上海市工业经济联合会、市经济团体联合会组织的“百年上海工业百个知名品牌”推选结果揭晓。同时，在百个知名品牌的基础上，由市民投票评选的“百年上海工业﹒我最喜爱的十个品牌”结果也正式公布。
“精耕上海23年，是土生土长的‘张江企业’。”微创医疗科学有限公司是十家获得“百年上海工业﹒市民最喜爱的品牌（工业品类）”称号的企业之一。企业品牌与传播部负责人在代表企业领奖时表示，微创主要从事创新型高端医疗器械研发、生产，现有专利5500余项，先后5次获得中国国家科学技术进步奖。全球范围内，平均每6秒就有一个患者因为微创的产品而受益。“获得这个奖项，代表了市民对我们品牌的认可，更是激励我们为满足人类对‘健康长寿’永无止境的美好追求而不懈努力。”
据了解，“百年上海工业﹒我最喜爱的十个品牌”投票评选于6月11日至6月30 日开展。20天的投票期内，共收到线上、线下投票总数过917万，线上访问人数超过1200万。数据显示，参加投票的既有耄耋老人，也有中小学生；既有土生土长的老上海，也有新上海人，以及外地乃至海外的朋友。“虽然他们年龄、职业、工作生活背景大相径庭，但每张选票都体现了各自心中对于上海工业、上海制造的情怀、厚望和期待。”上海市工经联、市经团联党委书记、会长管维镛说。
“我们想让市民共同留住上海工业记忆、弘扬创业精神，激励创新发展，再现城市荣光。”管维镛表示，希望通过活动进一步弘扬和扩大上海工业品牌的知名度和影响力，助推上海“四大品牌”建设，助力上海“四大功能”强化。
作者：王佳燕
本文来源：东方网