1. 黄酒解析—什么是即墨老酒
黄酒，因其大多呈黄色而得名，它是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦等为原料，以曲类及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、压滤、澄清、杀菌、贮存、调配、过滤、装瓶，再进行杀菌等工序而成的酿造酒。其酒精度数在15度左右。即墨老酒是北方黍米黄酒的典型代表，一起了解一下吧。
经科学检测，即墨老酒含有17种氨基酸和16种对人体有益的微量元素。每升酒含氨基酸10000毫克以上，其中包括8种人体必需却不能自身合成的氨基酸。因此，适量饮用，能促进人体新陈代谢，舒筋活血，通经活络，强身健体。
2. 最正宗的即墨老酒在哪买
超市或者是出售的公司。正宗的即墨老酒是山东即墨黄酒厂出品的即墨牌老酒。
1950年建起“山东省即墨黄酒厂”，使久负盛名的“即墨老酒”得到进一步发展。1985年年产量达千吨。1963年和1979年，在第二届、第三届全国评酒会上，被评为国家优质酒，荣获银质奖章;1984年在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。
1999年被国家认定为黄酒唯一绿色饮品，2006年被国家商务部认定为“中华老字号”产品，2010年被中国工商总局认定为“中国驰名商标”，该公司产品依据即墨老酒传统的古遗六法传统工艺结合先进的现代化设备为即墨的老酒事业竖起绿色旗帜。
墨老酒的正确喝法：
首先即墨老酒是可以加热饮用的，但是并不能直接放到微波炉当中加热饮用，因为如果放到微波炉当中加热，饮用就会改变酒的味道，甚至可能会影响酒中的营养价值，通常来讲即墨老酒是可以放到玻璃杯当中，然后将玻璃杯放置到热水当中加热。
其次即墨老酒也可以冰镇饮用，在年轻人当中盛行冰镇饮用即墨老酒的方法，尤其是在香港以及日本等地区，即墨老酒冰镇饮用更是比较好喝的，冰镇的话是将即墨老酒放置到冰箱的冷藏室当中，冷藏之后饮用可以起到促进食欲的效果。