1. 海参初级加工销售税率按17%还是13%
问题描述：
我们公司是经营海参销售，工厂是从渔民手里收购海参，然后加工成即食海参和干海参，做销售如何缴税？税率是13%还是17%？
问题答复：
根据财税字〔1995〕52号
农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。
（一）水产品
水产品是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类动物。本货物的征税范围包括鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗（卵）、虾苗、蟹苗、贝苗（秧），以及经冷冻、冷藏、盐渍等防腐处理和包装的水产品。
干制的鱼、虾、蟹、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类，如干鱼、干虾、干虾仁、干贝等，以及未加工成工艺品的贝壳、珍珠，也属于本货物的征税范围。
熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于本货物的征税范围。
2. 一般纳税人，税局核定税率17%，经营范围有水产品等属于低税率13%的商品，能开低税率的发票么
修订后的《中华人民共和国增值税暂行条例》
第二条增值税税率：
（一）纳税人销售或者进口货物，除本条第（二）项、第（三）项规定外，税率为17%。
（二）纳税人销售或者进口下列货物，税率为13%：
1.粮食、食用植物油；
2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、沼气、居民用煤炭制品；
3.图书、报纸、杂志；
4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；
5.国务院规定的其他货物。
（三）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。
（四）纳税人提供加工、修理修配劳务（以下称应税劳务），税率为17%。
税率的调整，由国务院决定。
第三条纳税人兼营不同税率的货物或者应税劳务，应当分别核算不同税率货物或者应税劳务的销售额；未分别核算销售额的，从高适用税率。
根据上述规定，你公司经营水产品可以开13%税率的增值税专用发 票给客户，不需要再到税务局申请或备案之类。但必须“不同税率的货物或者应税劳务，应当分别核算不同税率货物或者应税劳务的销售额”。