⑴ 营养价值相同的盒装牛奶和袋装牛奶,为什么盒装的要贵这么多贵出的部分只是由于盒装成本高吗
从价格上说,盒装牛奶贵还是主要体现在包装上,制作工艺更加复杂,大大延长了牛奶的保质期,而袋装牛奶的包装就很简略,所以从价格方便比较盒装牛奶更贵。
袋装牛奶,是经过60度的巴氏消毒,最大程度的保留了牛奶的营养,不过这类牛奶保质期很短。袋装牛奶分两种,一种塑料袋装的牛奶,它的保质期一般在3到4天,另一种是纸袋装牛奶,这种牛奶的保质期稍微长那么一点,在一个月左右。
盒装牛奶,是经过高温灭菌的,那么在营养上来说有一定的流失,不过它的保质期还是挺长的,在常温下可以保存6个月以上。
(1)微波灭菌的袋装产品保质期多久扩展阅读:
注意事项:
1、牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用:牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法,但其瞬间灭菌也有可能不彻底,残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用。
2、喝牛奶时不宜加红糖:红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生牛奶性贫血。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些白糖或冰糖调味。
3、牛奶切勿直接大口饮用,要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝:大口饮用时牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块,可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和,帮助人体对营养的消化和吸收。