‘壹’ 海参怎样挂冰衣
在冰水混合物中浸泡数秒，然后捞出来晾干即可，整个过程最好在10摄氏度以下操作，当然低点更好。如果想挂的厚，水中的冰相对多一些，如果想挂的薄，冰相对少一些即可。
‘贰’ 海鲜冰冷冻温度是多少
海鲜冷藏库一般是-18℃即可，不过温度控制在-20~ -25℃有利于延长海鲜冷藏时间。
一般冷冻的海产品中间如果不解冻，那么最多能保存3个月，当然过了3个月也是能吃，就是鲜味没有了，而且肉质会变差，不同的海产品不同的，有些时间长了会产生有害物质的。一般最好不要在家里放置超过1个月。
‘叁’ 泡沫箱内加冰块带海鲜能坚持多久
20个小时是可以的，教你个海鲜保鲜打包的方法：先买一个或两个透明胶袋 大小和泡沫箱差不多的，然后套在泡沫箱里面（就好像用垃圾袋套垃圾桶那样）然后下面放8-10厘米厚的碎冰 压实压硬了再放海鲜，上面用整块的冰盖着，胶袋绑紧 盖好箱盖用透明胶封严实了。最好用黄色那种透明胶，有点防水的。这个方法保鲜应该可以的，我以前走海鲜11个小时后打开一点问题都没有，不过我的是用海鲜加水一起冻成冰块的。也就是把海鲜急冻了，你的是保鲜的。
‘肆’ 海鲜冰冷冻温度是多少
海鲜冷藏库一般是-18℃即可，不过温度控制在-20~ -25℃有利于延长海鲜冷藏时间。建冷库的温度范围要根据你的具体需要来决定。
可以把海鲜放到泡沫保温箱里，里面再放上冰块，上下四周都放，然后用胶带密封好，这样两天就没事了。
‘伍’ 进口的冰鲜海鲜保存在冰箱应该设置多少度合适
一般的冰箱冷冻室的设置温度是-18度左右，这个温度储存这些海鲜应该是没问题的，不过，温度越低，储存的时间越长，质量也好。但冰箱如果再继续降低温度，就超过它的设计标准了，耗电量也就加大了，也会降低冰箱的寿命，所以说，这些食品还是赶紧吃，不要放置时间太长。对人体和机器都有利。