1. 在大型超市，有什么技巧能找到，过期产品
如果你是超市的经营者想要对过期商品进行最快的处理，最好的办法是给超市安装一套ESL的电子货架系统，这样你就可以对商品的信息一目了然。如果你是担心自己在超市会买到过期商品的话，那技巧就是你要够细心，留意包装上的生产日期，使用期限，还有包装商品是否有损坏等。
2. 超市过期产品赔偿的标准
在超市买到过期食品消费者能得到商品原价的三倍赔偿或者十倍。在超市买到过期食品消费者的处理方法是和商家协商赔偿，协商不成功的，可以找消费者权益协会帮忙或者是向工商局投诉等。
1、经营者提供过期商品的，要按消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款，或者接受服务的费用的三倍。增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元；
2、消费者因过期食品受到损害的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者，要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在超市买到过期食品消费者可以根据以下方法处理：
1.可以直接找商家协商解决。
2.也可以寻求消费者权益协会的帮助。
3.可以将该超市投诉举报至工商或食品药品监督部门。
4.到法院起诉该超市。根据您的情况，建议您保留好相关证据，投诉举报该超市，并且向法院起诉该超市。
希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其它问题请咨询专业律师。
【法律依据】：《中华人民共和国消费者权益保护法》
第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
3. 小卖部买到过期食品怎么办,索赔能赔多少
一罚十的赔偿，如果在超市买到过期食品的话，那么可以向商家索要赔偿，数额为过期商品价款的十倍。如果生产经营者违规销售过期产品，价值没有达到一万元的话，那么需要支付两千到五万元以内，如果价值超过一万的话，那么就要赔偿五到十倍。
法律分析
如果消费者购买食品，根据法律规定，过期食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者除可以要求生产者或者销售者赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。销售过期食品的处罚：1.由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；2.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。出售过期商品虽然可以让商家获得更多的利益但是却损害了消费者的权益，这样做的后果便是消费者拿起法律武器来维护自身的权益，同时也让商家失去了消费者的信任还要赔偿多倍的损失，不利于商家的发展。作为消费者，我们要懂得拿起法律武器保护我们的权益，也要勇敢的去曝光商家的不法行为。
法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》 第五十五条 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
4. 买到过期药品索赔技巧
买到过期药品索赔技巧：
1、拿着购买的过期食品、药品找到前台，由前台人员找到商场主要负责人，说明购买到过期产品，索要十倍赔偿；
2、商场坚持不赔偿，可以拨打消费者协会电话12315投诉，或者向食品、药品监管部门，工伤行政部门举报；
3、涉及金额较大，可以采取诉讼方式索赔。
《中华人民共和国药品管理法》
第九十九条
药品监督管理部门应当依照法律、法规的规定对药品研制、生产、经营和药品使用单位使用药品等活动进行监督检查，必要时可以对为药品研制、生产、经营、使用提供产品或者服务的单位和个人进行延伸检查，有关单位和个人应当予以配合，不得拒绝和隐瞒。
药品监督管理部门应当对高风险的药品实施重点监督检查。
对有证据证明可能存在安全隐患的，药品监督管理部门根据监督检查情况，应当采取告诫、约谈、限期整改以及暂停生产、销售、使用、进口等措施，并及时公布检查处理结果。
药品监督管理部门进行监督检查时，应当出示证明文件，对监督检查中知悉的商业秘密应当保密。
5. 买到过期食品，怎么赔偿
各大线上平台及实体商城、商铺都在开展销售活动，消费者在购物的同时，也要注意产品的保质期。
网友咨询：
买到过期食品，怎么赔偿？
律师解答：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
消费者可以向经营者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿损失，如果10倍高于1000元按照10倍计算，如果10倍不足1000元按照1000元计算。也就是说最少也要赔偿1000元。哪怕你买的商品只有1元钱，也可以要求1000元的赔偿。找商家不能协商解决赔偿问题的，可以向12315消费者权益保护热线投诉，如果12315也不能帮助解决赔偿问题，可以向法院提起诉讼。
律师补充：
购买到了过期的食品，需要证据证明是在经营者的场所购买的，发现过期食品后，建议可以先返回经营场所查看同一批次的产品，直接手机录像取证。除了录像的证据之外，如果有购物小票请保留好，付款的记录也保存好，这些证据在一起可以互相印证。投诉的时候或者诉讼的时候都是合法有效的证据。
【法律依据】
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。