‘壹’ 食品类开具增值税发票税率是多少
法律分析：食品行业属于货物加工销售，通常适用增值税税率为17%，初级加工农产品行业适用税率11%，不能开6%税率的增值税专用发票。
法律依据：《中华人民共和国增值税暂行条例》 第八条 纳税人购进货物或者接受应税劳务（以下简称购进货物或者应税劳务）支付或者负担的增值税额，为进项税额。
下列进项税额准予从销项税额中抵扣：
（一）从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额。
（二）从海关取得的海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额。
（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算的进项税额。进项税额计算公式：
进项税额=买价×扣除率
（四）购进或者销售货物以及在生产经营过程中支付运输费用的，按照运输费用结算单据上注明的运输费用金额和7%的扣除率计算的进项税额。进项税额计算公式：
进项税额=运输费用金额×扣除率
准予抵扣的项目和扣除率的调整，由国务院决定。
‘贰’ 哪些是初级农产品，适用9%税率
自2019年4月1日起，一般纳税人适用9%税率的行业和应税行为如下：
一、交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权；
二、销售或者进口下列货物，税率为9%：
粮食等农产品、食用植物油、食用盐；
自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；
图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；
饲料、化肥、农药、农机、农膜；
国务院规定的其他货物。
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