❶ 稻谷重金属检测标准
1. 根据GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，稻谷中镉的残留量应小于0.2毫克/公斤。相较于之前的GB2715-2005标准，稻谷和豆类的限值是0.2毫克/公斤，而小麦和玉米的限值则是0.1毫克/公斤。
2. 针对镉含量超标的大米，标准规定的最大镉残留值为0.2mg/kg。镉是一种毒性较大的重金属，其对人体的危害包括结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾脏损伤、致畸和致癌。此外，最新的研究还发现镉可能引发人类乳腺癌。
3. 法律依据为《中华人民共和国食品安全法》第十五条，规定承担食品安全风险监测工作的技术机构应根据食品安全风险监测计划和监测方案进行工作，确保监测数据的真实性和准确性，并按照要求报送监测数据和分析结果。食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品时，应按照市场价格支付费用。