① 税负率一般控制在多少
税负率一般控制在百分之三至百分之五。对小规模纳税人来说，税负率就是征收率百分之三，而对一般纳税人来说，由于可以抵扣进项税额，税负率就不是百分之三或百分之九，而是远远低于该比例。通常情况下，当期应纳增值税等于应纳增值税明细账“转出未交增值税”累计数加“出口抵减内销产品应纳税额”累计数。
《中华人民共和国税收征收管理法》
第二十八条
税务机关依照法律、行政法规的规定征收税款，不得违反法律、行政法规的规定开征、停征、多征、少征、提前征收、延缓征收或者摊派税款。
农业税应纳税额按照法律、行政法规的规定核定。第三十条
扣缴义务人依照法律、行政法规的规定履行代扣、代收税款的义务。对法律、行政法规没有规定负有代扣、代收税款义务的单位和个人，税务机关不得要求其履行代扣、代收税款义务。
扣缴义务人依法履行代扣、代收税款义务时，纳税人不得拒绝。纳税人拒绝的，扣缴义务人应当及时报告税务机关处理。
税务机关按照规定付给扣缴义务人代扣、代收手续费。
② 增值税税负率多少正常
增值税税负率正常的范围因行业而异，一般销售总额的1%可视为一个基准参考值，但不同行业的具体税负率有所不同：
- 农副产品行业：企业增值税税负率大约在3.5%左右。
- 食品饮料行业：增值税税负率需要达到4.5%左右。
- 商业零售企业：增值税税负率应控制在2.5%左右。
- 制药企业：税负率高达8.5%。
重点内容：增值税税负率是衡量企业在一定时期内实际税负的指标。税负率过高或过低都可能引起税务监管部门的注意，或导致企业不必要的税负损失，因此企业应根据自身行业特点，合理控制税负率，并加强税务会计管理。