‘壹’ 目前五常大米在多少钱一斤五常大米又该如何鉴别
目前五常大米的价格是多少一斤？以我经常购买的乔府大院为例，高品质的五常大米价格在一斤15元以上，遇到促销活动价格会稍微便宜一些。由于五常大米的出米率大约只有50%，成本自然就翻倍了。再加上流通环节中的仓储、加工、人工、物流和损耗等费用，终端流通成本普遍较高。
如何鉴别五常大米？以前我在做餐厅采购的时候研究过五常大米的鉴别方法，以下是一些参考要点：1、正宗的五常大米颜色不会过于洁白，而是呈现出晶莹剔透的状态，米粒形状通常是细长的。2、正宗的原生态五常大米生米闻起来会有一定的米香味，加热蒸煮过程中，五常大米会散发出更为浓郁的香气，煮成饭后，香味虽然减少，但仍然保持清淡的米香。3、五常大米的口感较为柔软，同时具有弹性，口感极佳，其光泽度也是其他大米所无法比拟的。