❶ 哪些是海虾、哪些是河虾
对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。 罗氏虾是淡水虾，不是海虾。基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙，但没海虾补肾强.容易上火价格比海虾贵. 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们 都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。 另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
❷ 青虾的分布情况及我国有哪些主要产地
青虾，学名日本沼虾，属甲壳类、十足目、游泳亚目、真虾派、长臂虾科、沼虾属，是淡水虾中数量较多的一类，身体大多数都呈青绿色，带有棕色斑纹，所以俗称青虾（ 图1）在中国、日本、越南及朝鲜等国都有分布。沼虾属淡水虾类，有100多个种类，主要分布在热带和亚热带地区，其中1/4分布在美洲。沼虾属多栖息在内陆淡水或淡咸水中度 过一生，但多数沼虾在生活史早期阶段则生活在直接或间接与海相通的半咸水水域里。沼虾属对水质的要求随种类不同而异，有的喜栖息于清净水域中，也有栖息于混浊水体内 ，青虾属前一种情况。在我国除一些高山地区外，基本上在水草丰富、水体清净的水域中都能生长，全国各省、市都有分布。
图1 青虾
在我国有一种和日本沼虾很相似的虾，叫海南沼虾，同属沼虾属，主要栖息于河港中，湖泊中亦有；还有同一科的长臂虾属、白虾亚属中的秀丽白虾；另外，还有匙指虾科 、新米虾属中的中华新米虾，长臂虾科、小长臂虾属中的中华小长臂虾。
青虾是人们十分喜欢的淡水虾类。我国河北省的白洋淀、山东省的微山湖、江苏省的太湖、上海市的淀山湖和其他省的淡水湖泊、河沟中十分常见，数量很多，资源量十分 丰富，其中尤以长江、淮河流域产量最高，年产量（自然界）居我国淡水虾类的首位。近年来，由于其特有的经济价值，人工养殖发展很快，特别是上海、江苏、浙江、江西等 地已成为我国青虾的主要产地。
❸ 河虾含有哪些营养成分
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
河虾
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。[2]
价值
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
青虾
[参考]青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。
犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，脑导管淋巴流量显着增高，血浆中有磷酸腺苷类（ATP）出现，而组织胺无明显增加。
❹ 捕捞河虾的方法有哪些
(1)捕捞时间，第一季捕捞时间从四月中旬开始，到五月中下旬结束。第二季捕捞时间从八月上旬开始，到九月底结束。
(2)捕捞工具捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5-3.0cm，来保证成虾被捕榜，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g尾以上。
(3)捕捞方法虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，一般要求小龙虾达到最佳规格后开始起捕。
(4)起捕方法：采用网目2.5-3.0cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到商品小龙虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品规格的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。
❺ 河虾的生存环境适合在哪些地方
1、水温：对虾属于热带虾种，生长适宜水温为16℃至40℃，最适温度为22℃至32℃。加上对虾养殖周期为3-4个月，因此您所选择养殖对虾的地点温度要适宜。
2、盐度：对虾既可以海水养殖，也可以淡水养殖。海水养殖不用说了，这个简单。关键是淡水养殖，您若是淡水养殖，虾苗淡水淡化这块就要注意了，自己没有海水淡化配方尽量不要自己去淡化，成活率很低。最直接的就是直接到淡水淡化苗场去买已经淡化好的虾苗。
3、pH值：所选养殖地点的水质能够可调控酸碱度（pH值），对虾最适应范围7.8-8.8为好。
4、溶解氧：底层水溶氧在3毫克每升以上，表层水在5毫克每升以上为佳。
5、透明度：透明度反应水体中浮游生物等微生物的数量，对虾养殖水体透明度最好能调节到30至40厘米为佳，若调节不了，尽量不要去开始养殖。
6、氨氮、亚硝酸盐：都应控制在0.2毫克每升以下。
7、水电路三通：水质检测可以更具上述第1至第6点来确定。电源一定三厢380伏电压的电源，因为增氧机及其它用电设备大多用三厢电。路一般要达到4米宽为好，能进大货车，便于卖虾。
❻ 新鲜野生河虾有什么营养价值
河虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食品。下面我们一起来看看河虾的营养价值有哪些吧！
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症；
2、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症；
3、《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗；
4、河虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
❼ 河虾有什么营养价值
野生小河虾在市面上很少见，因为小河虾捕捉起来并不容易。小河虾的营养价值很高，可以补充各种维生素，而且当中的钙质丰富。经常吃小河虾，不仅可以补钙，而且可以提高我们的精神状态，但是在吃小河虾的时候，我们应该注意小河虾是否清洗干净。那么，野生小河虾的营养价值有哪些呢?
一、营养价值
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
二、食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
❽ 日本沼虾的分布资源
日本沼虾自然分布于中国、日本、朝鲜半岛、越南、缅甸以及俄罗斯远东地区等,近年来也逐渐扩散到新加坡、菲律宾、乌兹别克、伊拉克南部以及摩尔多瓦、哈萨克、伊朗等地。在我国,日本沼虾广泛分布于全国各淡水水域,有时也出现在一些半咸水水域,其野生资源量尤以长江流域及华南地区为多,其中长江中下游及其所属的鄱阳湖、洞庭湖、太湖和巢湖最为丰富,另外江苏洪泽湖、山东南四湖和河北白洋淀等水域也有较大的野生资源量。上世纪80年代,鄱阳湖日本沼虾产量占虾类年总产量的30%~40%;太湖日本沼虾产量占渔产量的4%~5%,占虾类产量的28.7%;巢湖日本沼虾产量约占虾类产量的16%左右;日本沼虾是这些区域重要的捕捞产品。