① 中国蔬菜种质资源的特点有哪些
中国幅员辽阔，地跨温带、亚热带、热带，地形复杂多样，具不同的海拔高度，形成了平原、丘陵和高原；由于不同温、光、水、气条件和各种地形的交互，形成了多种多样的气候类型，再通过长期的历史进程中各种蔬菜作物的滋生、繁衍，劳动者的辛勤耕耘以及自然和人为的选择，逐渐形成了中国蔬菜种质资源的特点：一是种类繁多。在目前征集进入国家农作物种质资源长期库（圃）的30727份蔬菜种质资源中，以种子繁殖的种质29189份，以无性繁殖的水生蔬菜种质资源1538份，上述蔬菜的种类涉及21科67属132个种或变种（方智远、李锡香，2004）。尽管这一组资料没包括尚未收集的许多边远地区的蔬菜品种及蔬菜野生种和野生近缘种，但已可以看出中国蔬菜种质资源的种类之多在世界上是屈指可数的。二是起源于中国的蔬菜种质资源多。正如瓦维洛夫（Н.И.Вавилов）在其《主要栽培植物的世界起源中心》（1928）一书中将“中国起源中心”列为世界上植物种类最多，范围最广的一个独立的世界农业发源地和栽培植物的起源中心。中国中心包括中国的中部和西部山区及低地，是许多温带、亚热带作物的起源地。主要有大豆、竹子、山药、甘露子、东亚大型萝卜、根芥菜、牛蒡、荸荠、莲藕、茭白、慈姑、菱、百合、白菜、大白菜、芥蓝、乌塌菜、芥菜、黄花菜、苋菜、韭、葱、薤、莴笋、茼蒿、食用菊花、紫苏等。本中心还是豇豆、甜瓜、南瓜等蔬菜的次生中心（刘红，1990）。三是种质资源的品种和类型多。如上所述由于中国气候类型多样和栽培历史悠久，形成了多种多样的种质资源类型。在中国现已收集到并已入库的3万余份蔬菜种质资源中，90%为地方品种。其中，有许多是世界上独一无二的变种和类型，如仅芥菜就有大头芥、笋子芥、茎瘤芥、抱子芥、大叶芥、小叶芥、白花芥、花叶芥、长柄芥、凤尾芥、叶瘤芥、宽柄芥、卷心芥、结球芥、分蘖芥、薹芥16个变种，莴苣中的茎用莴苣、豇豆的长豇豆均为中国特有；许多是具有优良性状的种质，如抗霜霉病、枯萎病等的黄瓜种质，耐抽薹、抗病虫的白菜种质，抗青枯病、单性结实的茄子种质等等。这些种质有助于进行各种目的的新品种选育以及细胞学和分子生物学的研究。