A. 餐饮企业的核心竞争力是什么
这好象是一个比较严肃的话题，特别是对于餐饮企业这样产品同质化严重的行业。
首先让我们来分析一下餐饮企业的产品（以高端餐饮为例）：
1：菜肴，既然是餐馆，菜肴还是相当重要的；
2：环境装潢，这个因素决定了餐厅的档次，也是吸引高档客源最为重要的一个因素；
3：服务质量，很多高档餐饮企业的服务与其硬件水平是很不配套的，偏偏这一点，也是很难提升的；
1、良好的企业声望；就象买高档商品都知道要去巴黎春天，买低档产品要去北京大栅栏一样。
2、体现高端的硬件环境；
3、体现高端的菜肴原材料，味道倒是其次了（经济发达地区，确有部分美食爱好者，重点在味道上。但在经济欠发达地区，主要还是要看原材料）；
4、体现高端的服务质量；
第二，了解你的客源构成；
第三，看看你的最有竞争力的因素，是否有不可替代性。比方说，客人对你的服务最满意，
那你就看看你的服务，是不是所在区域中的老大，是不是短时间内不可追赶的。如果客人对你的菜肴比较满意，那么你的菜肴是不是在所在区域中非常有特色，而且很难复制的。
第四，搞清楚了上面两个因素，就该考虑如何保持你有竞争力的因素；硬件要保持永远的竞争力，你就要时时进行改进；菜肴上的竞争力，分为以下几种：1、同样的原料，你做的就是比其他酒店好吃，2、你总是开发一些新的菜肴，让客人常吃常新，3、你总是在原材料上保持很大的特色，而且一炮打响，成为领跑者；服务上的竞争力，短时期内难以提升，服务第一线的员工，才是体现服务水平的标尺，主管领班的水平，只代表你的潜力。以上三点，如果你一直在领跑，那你就可以获得很好的企业声誉，而由于声望所在，企业又会不断的在以上三点下功夫，去保持并提升水平，这是一个良性循环。
就像我在以前的文章中写的那样，“
酒店的竞争，必将是人力资源的竞争”。建立一个适于运营的组织结构，设定适于运营的岗位职责，根据工作内容制定完善的工作流程，根据企业需要制定完善的人力资源制度和管理制度，这虽然不能迅速的为为企业带来竞争力，但其根本，就是完善的人才招聘—上岗—绩效考核—晋升或降职—在岗工作—培训或提升员工能力—达到企业要求的人力资源职能的循环。以及招聘—上岗—使其了解企业企业愿景并为之服务—企业和员工共同发展的企业战略循环这两个循环的结合。
B. 餐饮业的核心资源有哪些
核心资源就是充满神秘色彩的东南亚民俗文化特色,充分广泛运用天然的原材料,
_簿看渴止ぶ谱?,令人感受到原生态的魅力,体验原汁原味的自然生活。
C. 甜品店的核心资源是什么
首先你得先做市场调研 确定周围的消费人群 决定你开店的位置 等这个做好以后 店面的装修 人员的配置 服务的态度 最后是最重要的 产品的味道 跟产品的定位 大概就是这些 希望能帮到你