A. 在微信朋友圈卖自制蛋糕点心存在什么隐患
在微信朋友圈卖自制蛋糕点心存在什么隐患?这是一个需要深入探讨的问题。首先，卫生问题是不容忽视的。在没有专业烘焙知识和卫生条件的情况下，自制的蛋糕点心容易受到细菌和病毒的污染，引发食物中毒，甚至导致严重的肠胃疾病。
有读者分享了自己在手工蛋糕房购买蛋糕后，全家出现肠胃炎的糟糕经历。当向店家投诉时，不但没有得到妥善解决，反而遭到了店主的辱骂。可见，没有实体店的店家更容易逃避责任，消费者在维权时会面临重重困难。
面对这种情况，消费者应勇敢站出来，将店家的地址和微信公开，提醒其他潜在消费者不要购买。同时，利用社交媒体平台进行投诉，形成舆论压力，迫使店家改正错误行为。但需注意，进行投诉时应提供充分证据，确保信息的真实性和准确性。
总的来说，微信朋友圈卖自制蛋糕点心虽然可能带来便利，但也带来了潜在的食品安全风险。消费者在享受美食的同时，一定要提高警惕，选择信誉良好的商家，确保自己和家人的健康安全。
B. 开蛋糕店的优劣势是什么
为什么不能呢？蛋糕甜品店虽然多如牛毛，但好像没有全部集中到一起开吧？很多门店虽然因为经营不善倒闭了，但不一样还有很多门店存活下来了么？亏损一年能坚持，但两年以上的门店肯定是赚钱的，不然人家赔本赚吆喝么？
别说蛋糕店多如牛毛了，哪怕是全世界仅此一家，恐怕你也赚不到钱。别总是拿大环境说事，你只是个小小的蛋糕店，选好你的地址，做好你的营销，大环境好坏虽然会影响整体行业， 但对于你这种小门店来说，影响还不如往河里扔个石子掀起的波浪大呢。
C. 烘焙行业有哪些市场风险
1，品牌间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格竞争等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。
2，国内烘焙行业的集中度依然较低，产品竞争激烈且同质化现象严重，随着经济发展和人民物质生活水平的提高，人们对烘焙食品品质的要求也不断提升，食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现。
独立性作用：
从饮食业的生产来看，主要有两个部分：一是菜品的烹调，行业称为“红案”；一是面点及烘焙制品的制作，行业称为“面案”或称“白案”。这样构成了饮食业的全部生产经营业务，而且这两个部分又是密切关联，互相配合，不可分割的。
例如：鸡柳汉堡的炸制鸡柳与面包，吉士汉堡的油炸牛肉饼与面包等等都是分不开的，否则就形成不了这些品种的特色。特别是正餐的主、副食结合和筵席上的点心，都体现了这两个部分的联系，所以说，烘焙制品是饮食业不可缺少的一部分。
但是烘焙制品的制作还具有相对的独立性，它可以离开菜点烹调而单独经营，如各地都有专门经营焙烤制品的快餐店、糕点屋、点心铺、西饼房等。
以上内容参考：网络-烘焙食品
D. 蛋糕店的利润与风险都是哪些
开蛋糕店的利润：
面包销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内就可收回成本。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。