㈠ 食品行业网络信息资源检索指南目录
以下是一个关于食品行业网络信息资源检索的详细指南目录:
第1章深入探讨食品管理机构:
1.1 国外食品管理机构: 提供国际视角下的食品监管体系和政策信息。
1.2 国内食品管理机构: 展示国内食品安全监管机构的职能和相关政策。
第2章关注食品加工生产企业:
2.1 国外食品加工企业: 描述海外食品企业的生产技术和市场动态。
2.2 国内食品加工企业: 介绍国内食品企业的概况和行业动态。
第3章至第9章依次涵盖食品销售、科研院所、学会和协会、期刊、图书与特种文献、数据库系统以及综合性食品网站，每个部分都详细罗列了国内外的相关资源。
第10章涉及其他网络资源:
10.1 国外搜索引擎: 提供国际信息的搜索工具和平台。
10.2 国内搜索引擎: 展示国内信息检索的便利途径。
10.3 网络学术资源导航系统: 为学术研究者提供有针对性的学术资源指引。
附录部分则提供了一个全面的索引，方便用户查找所需信息。
最后，参考文献列出了本指南所引用的所有权威资料，为深入研究提供支持。
㈡ 食品原料有哪些
按自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 
1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。
2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。
3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。
4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。
5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。
6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。
7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。