⑴ 蒸馒头设备都有哪些
和面机，压面机，馒头机，醒发箱，蒸箱等
⑵ 蒸馒头用到什么工具
正确的做法（我老妈都是这么做馒头的）：1
）把面头（也就是他们说的老面，如果你没有，可以去卖馒头的那里买一个没蒸过的馒头）用水稀释然后调和如面粉中，放置于暖和的地方等待发酵
2
）在已经第一次发酵的面团（一般就是比刚和好的时候胀大了很多，用手指头戳一下会有气从指洞中出来就差不多了）放入少量的碱水（用食用碱加水调和的，不能太稠了，比率一般是1：10）（一定要少量的加，加少了那个馒头会有点酸，但是加多了馒头会苦，个人建议宁愿少点也不要太多
）揉匀，分解面团做成一个个馒头的样子，将揉好的馒头胚放置进行第二次的发酵，这次的时间要短很多大概半个多小时主要看天气，冷天的话就多放一阵子
。然后就可以上锅蒸了
做馒头的这个过程还是挺耗时间的，最好还是要找个人在旁边指导一下，因为很多东西的配比都是根据经验的没有确切的分量的标准，所以需要摸索很多次可能才会成功哦。
⑶ 想要开一家蒸馒头店，需要准备哪些工具，材料（要全面的）
一台和面机，一台大蒸笼是肯定要的。单做馒头没什么噱头，招徕能力不够。建议你兼营港式包点。
⑷ 关于蒸馒头的工具。
如果每天都需要蒸这么多的话,建议是买,因为现在是机械化,而且时间就是金钱,很宝贵,有了机器,可以提高效率,反而是比较节约的,而且省时省力
⑸ 开个蒸馒头店都需要哪些机器
开个蒸馒头店需要搅面机、馒头机、锅炉。
馒头机要选大型的，不要转盘的。
搅面机你这种情况30袋面最好买个200斤面斗的馒头机，还要准备饧馒头用得木盘，最好带加热丝，其实一套机器一天可以处理100多袋面，关键是你饧馒头的速度，蒸的时候用蒸笼好，方便，还要准备晾馒头的床子。
锅炉用一台直径45厘米，高1.35米的小蒸馒头专用锅炉就可以.
⑹ 外边卖蒸馒头是用什么工具
外边蒸馒头的一般都是蒸笼和蒸箱这两种
⑺ 蒸馒头都需要什么器材
需要和面机，馒头成型机，醒发箱，蒸柜或笼屉等，这些东西可以网络‘乐陵市昌华机械厂’全套的蒸馒头器材都有，因该是非常全的，不用到处找，一站式配齐
⑻ 蒸馒头用的那个铁的带小孔的工具叫什么啊～
皖北苏北也有叫“列子”的，音Líe zi。
⑼ 蒸馒头的全套设备都包括什么
蒸馒头的全套设备都包括：和面机、馒头机、蒸锅、蒸屉、发酵箱，还有馒头成型机一台，笼屉和锅盘底座一个，锅炉一台，硅胶垫可以多个，具体可根据实际需要购买。
馒头机要选大型的，不要转盘的，还要准备饧馒头用得木盘，最好带加热丝；还要准备晾馒头的床子；锅炉用一台小蒸馒头专用锅炉就可以。
(9)蒸馒头的工具有哪些扩展阅读：
1、蒸馒头的小窍门：
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
2、蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
⑽ 蒸包子,馒头需要哪些工具
包子
配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备
工具：面粉， 面板， 切刀，面盆 ，蒸锅， 蒸布，用煤，建议去店铺那观察一下，用电的应该也有吧，毕竟市区里很少烧煤吧。