① 做凉皮的工具那里有卖的
手工凉皮 主要就两个模具,也叫凉皮罗,这个因为用的人很少,所以没有人专营,最好找铁皮工定做就行了,一个二十左右,具体材质就用雪花铁皮,厚度 零点三到零点四毫米 边沿高度六公分(低了往里溢水) 作为营业性质的 直径不要小于四十公分,这样的罗做出来的凉皮单份分量在五两以上,属于中等大份(市场上一般都在五两一下 特别是机制的),容易被顾客接受,从而做起来难度也必将小。
② 做凉皮的工具
我想是你的面筋问题,没洗净吧,我在给你个做法,你试一试吧,凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗)
-凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。把面筋盖好,几小时后, 放到笼屉里蒸25分钟左右。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。
③ 粉皮机价格一般多少钱一台,粉皮机价格贵么
影响全自动粉皮机价格的因素有一下几点:
一、设备的制造成本/设备投入的制造成本多少是影响全自动粉皮机价格的关键因素,
二、在实际的生产制造中所采用的技术、工艺、原材料、人力和时间等等都是包括其中,当以上的投入相对较多时,则设备的市场报价也就相对较高;相反,生产制造过程中的投入越少,则设备的市场价格也就相对较低,因为,设备的市场价格是与成本投入成正比关系。有个搞粉皮机的的老焦,完全可以问问他啊,136的号,中间四位是7363,最后四个数字5216
市场竞争是影响全自动粉皮机价格的外在因素,当前市场上的全自动粉皮机生产厂家较多,整个行业的竞争力度相对激烈,有些厂家为了销售额和市场占有率,会采取一些降价措施来进行销售设备,同等质量的设备,用户肯定会选择价格相对低的厂家,这样导致其他厂家要是想要卖出设备的话,也就跟着进行降价,因此市场竞争也会对设备的价格有一定的影响作用。红薯粉皮机的市场价位是受多方面因素影响决定的,其影响因素不同市场上的报价也会有所不同。
④ 请问,做一斤粉皮要多少钱。
薯淀粉产粉条多少要看是水淀粉还是干淀粉,水淀粉是一斤六两才出一斤粉条,还要看淀粉中的水分,干淀粉一斤一两才能出一斤粉条。 红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一,红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干...
⑤ 做粉皮用的工具
你好,就是旋子,铁盘或铝盘,去白铁铺加工即可。
⑥ 制作粉皮时的工具是什么
去买五金日杂的地方有。
⑦ 手工制作凉皮的工具哪里买啊
你找铁皮工定做就可以了 价格也不是很贵 一个三十来块 具体要求 材质 雪花铁皮 厚度 零点三到零点四毫米 直径 作用营业性质的 不用小于四十公分 边沿高度六公分 这样的模具 生产出来的单份凉皮的分量在五两八到六两 属于中等大份 比较具有竞争力 当然你也可以在淘宝上买 但淘宝上 一般买不到我们想要的尺寸 的 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作工具的实物图片等 可以看下的。
⑧ 粉皮机器多少钱一台,粉皮机器用着怎么样
粉皮机器价格不贵,做 出的粉皮很好吃,汇丰园粉皮机器
⑨ 做凉皮需要那些工具
首先主要原料,面是不可缺少的,其次就是工具,盆子,大锅,铉子(做凉皮的专用工具)
⑩ 做凉皮需要什么工具
材料:
主料:面粉、水。
调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水。
做法:
1、面团要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作;
2、将揉好的面团放置1个小时;
3、加水开始洗面(揉压面团),洗到水变白白地,就将其倒入另一个大锅中,继续加水洗面团
4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来,最后只剩面筋,如图;
5、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀(我家头天晚上洗面团,沉淀了一宿);
6、将浮在锅上面的水缓缓倒掉,留下稠稠的淀粉糊(此时准备一个大锅,烧一锅开水备用);
7、用油刷匀圆盘。(做凉皮的工具我们是在陕西买地,如果你没有可以用不锈钢的平盘也可以。);
8、搅拌均匀淀粉糊,舀出适量倒在圆盘中;
9、将圆盘放入开水大锅中,盖上锅盖蒸5分钟左右(另准备一个盆,放入凉水);
10、蒸熟的面皮取出,放入凉水盆中降温;
11、沿圆盘周边揭下面皮即可,然后重复操作8-11步;
12、面皮切成宽窄合适的条;
13、我们做的这许多四口人吃了两顿:);
14、洗出来的面筋揉拉成长条,揪成小段直接煮或者缠绕成结再煮也可(小火煮大概20-30分钟);
15、晾凉后撕成小条就可以用来拌凉皮吃了;
16、最后还需要准备一些调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水,根据自己的口味浇在凉皮上拌匀吃哈~(调料没拍图片)。