A. 打蛋器可以打奶泡吗 没有工具怎么打奶泡
不可以，打的不是奶泡，是一堆沫子，没工具是没法弄的，并且花式咖啡都是用意式浓缩，意式机都带蒸汽口可以打奶泡的
B. 如何打奶泡
1、锡纸团成团，放在倒牛奶的杯子里，杯子要有密封盖。
C. 奶泡怎么打
怎么才能打好奶泡
1、
在不锈钢奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂奶粉（因为奶泡会膨胀至3倍左右）。
2、
让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不会产生旋涡，牛奶只会加热，而不会出现漂亮的奶泡（加热过度还会失去牛奶的奶香味）。
3、
当奶泡已经大约到满杯的程度，先关上蒸气，再拿离奶杯，否则会容易造成热牛奶喷溢出来，相当危险，这样可以使用的热牛奶（仍是液体的部分）和奶泡就准备就绪了。
D. 如何打出厚重的奶泡
转自
黄金咖啡屋
奶泡制作准备工具打奶泡用钢杯准备材料冷藏牛奶
制作步骤
1.
使用钢杯盛牛奶，倒入一杯咖啡所需的牛奶量。
2.
蒸汽温度达到119-120度时，才可开始操作。
3.
小心打开蒸汽阀，以清除蒸汽棒中多余的蒸汽，再关闭。
4.
将喷嘴顺着奶钢杯杯口的斜度，浸入牛奶中，直至距喷嘴壁上的切口5㎜
处。
5.
慢慢打开蒸汽，此时只会发出微小的嘶嘶声，表示空气进入牛奶的比例适
当；若喷嘴位置过高，制作出来的奶泡将会过粗，则表示蒸汽只是在加热
牛奶，藉时会没有足够的奶泡可用
E. 用牛奶如何打好奶沫
主料：咖啡14克、淡奶油140克、牛奶200克
辅料：吉利丁6克、糖30克
1、准备好所需要的食材，将所有的原料都平分为两份
F. 家里没有咖啡机，怎么做奶泡，还有怎么拉花
没咖啡机你想拉花几乎是不可能的，除非你用画的勉强可以，首先你的咖啡出来没油脂，这是拉花必须的第一步，再就是手打的奶泡不是很细腻比较粗，做不出那种效果来，奶泡稠你可以多摇晃，用两个缸倒过来倒过去几次就好了，你说的这个确实有点难度。
G. 如何打好奶泡
打奶泡是一件很容易的事情，并不是一定要咖啡馆里几万元的半自动咖啡机才能打好，我们用普通的手动打奶器就可以做出可以与咖啡机媲美的奶泡来。 首先，要选好牛奶，我们通常选用光明、蒙牛或者雀巢的特浓全脂纯牛奶，因为只有全脂牛奶才能用来做奶泡，那些加过奶粉的小牌子牛奶是打不出泡泡来的，在这么多的牌子里，我最喜欢的是用雀巢的“全仕奶”，雀巢的牛奶打出的奶泡细腻持久稳定，建议朋友们都试一下。 在打奶壶中倒上１／３的牛奶，上下抽动打板，先慢后快，直到感觉阻力均匀有力的时候，一杯奶泡就打好了。常温下的牛奶很容易起泡，通常打上十几二十下就可以了。加热过的牛奶要多几下，而且加热的温度不能超过７０度，当稍微有热气冒出，牛奶表面有一层薄薄的奶皮即可，温度太高也打不出奶泡，而且会损坏牛奶里面的蛋白质。
H. 如何制作奶泡
制作奶泡的步骤：
1、一般营业用的意式咖啡机都会附设蒸汽棒来蒸煮奶泡，虽然蒸汽量的大小可调整但却很有限，所以不建议在初期练习时就先调整蒸汽量的大小，反而会希望大家先熟悉现有的状况，等熟练之后再依照个人的需求调整。
I. 怎么样才可以把奶泡打好
用雀巢纯牛奶打嘛！如果你有那种专门打奶泡的工具！会打的很细腻！打的时候速度慢一点！
J. 如何打好奶泡
一、常见问题1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花？
答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用打出来的奶泡，先倒进去一点点，然后用匙搅匀了，表面的白奶泡就变成了“有咖啡颜色的泡沫”了，而且它是浮在黑咖啡上面的。接下来，我们就可以用奶泡进行拉花了，我试过N次，呵，效果不错。不过用这样的液体制作的拉花咖啡，咖啡味儿太淡，拉层次感强的花有局限性，所以只能尝试，不提倡推广。当然，时不时用此方法练练手也是不错的。
2.为什么打的奶泡不融合？
奶泡一倒入浓缩中就马上和咖啡和合在一起，无法像高手拉花视频中的奶泡会在上面漂起？奶泡不够多，和牛奶混合不足，我有时候也是这样。
3.怎么样才能把牛奶混合的好呢？
就是牛奶和奶泡,怎么样才能把它混合好,拉花时,一倒下去不全白的？温度...温度很重要。在你打奶沫的时候，把你空着的手放到拉花杯上以感受牛奶的温度, 在你感觉到很烫 手已经不能继续放在拉花缸上的时候差不多就好了~ 再继续打的话，会使奶沫过硬。硬奶沫看起来很僵硬，当你把奶沫倒进咖啡时它和咖啡不会混在一起，而是象蓬松的打过的奶油一样堆积在你的咖啡上面。如果打得时间再长一点的话，它会分层，90%是流动的牛奶，以及一个浮在上面的厚厚的硬奶沫盖子。当你倒到咖啡里时，牛奶会从拉花杯中先流出来...所以要想牛奶和奶沫混合得好~温度是关键。奶泡打好后时间不能放的太长，不然也会分层。
4.如何才能打出多又质地细致的奶泡?
关于如何打好一份好的奶泡，在此提供一个傻瓜奶泡法，就是钢杯内倒入一半的牛奶，让蒸气管与牛奶垂直于正中央或是钢杯缘，然后让蒸气头刚好接触牛奶表面，然后就打开蒸气至1/2处，不要移动钢杯，在牛奶到达50度时慢慢关闭，于60度时刚好关闭，最后温度会到达66度，如此就可以打出一杯好奶泡 。
5.打奶泡要用哪种机型的意式机？
一般机器三,四,五孔的蒸汽头都是有的,只要稍加熟悉都是加以打出好奶泡来的。不过机器的,出蒸汽量,出蒸汽干湿程度,气孔的大小,对打奶还是有影响的。
6.为什么要用水练习打奶泡？
一是大家也知道，水是透明的，可以让你更加清楚的看到漩涡是如何形成的。二是能更好的掌握孔数不一奶泡的打法！三是初学要切记，在你未能把奶泡打得绸稀状时要使用温度计，温度不能更好的掌握那么你所做的咖啡是不稳定的，可能你十次中 有一两次打出奶泡，但那可不是稳定的品质。
7.蒸汽打奶与用手工打奶的区别。
首先手打的奶泡根本无法跟机器的蒸汽相比。蒸汽的细腻度使其打的奶泡很细腻、绵滑，蒸汽的辐射面广，打出来的奶泡会比较均匀，混合得比较好。手打主要通过滤网的小孔挤压，打出来的奶泡就是比较粗一些。
8.如何用宜家里买的电动打奶器做奶泡？
偶是自己用土办法打奶泡，感觉也不错。器具就是宜家里买的电动打奶器，9.9RMB。步骤：玻璃杯中加鲜奶1/3杯，微波炉加热高火45秒，打奶器搅拌1分钟，奶泡就成了。我是用法式压壶，滤出50ml咖啡，直接从奶沫上方正中倒入，可以看到咖啡逐渐与奶混合，洁白奶泡缓缓上升。
9.怎么制作奶泡？
“轻工部高干”（某论坛ID）方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
方法二：用蒸气奶泡机制奶泡
先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。
将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。
慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否则就会很大声或是几乎没有声音。
当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度最好是刚好可以使牛奶旋转。
漫度到达60度-70度之间的时候就可以关掉蒸气开关。
用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理。