A. 初学烘焙，烘焙工具哪个牌子好
烘焙的工具挺多的，有烤箱、电子厨房秤，量勺等，还有蛋糕模、打蛋器这样都是备用着，挑选起来也很麻烦的，你就去烘焙玩家吧，东西很全，不用到处找。
B. 烘焙工具有哪些
1.电动打蛋器:用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
2.量杯量匙:一般为烘培中水、牛奶等液体的主要测量工具。
3.打蛋盆：搅拌蛋液、面糊、奶油之类。
4.分蛋器：分离蛋清蛋黄。
5.硅胶刷：刷油。
6.硅胶刮刀：用来切割、刮去面板尚的粘着物等。
8.面粉筛：专门针对马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、纤维素、大豆、花生蛋白、面粉、木薯淀粉等淀粉类物料及淀粉类物料的衍生物而特殊设计的筛分设备。
9.6或8寸活底圆形蛋糕模：做蛋糕的模型。
10.烘焙专用油纸及油布：垫在烤盘上使用。
C. 烘焙工具用什么材质的好
烘焙模具目前主要采用铝合金和碳钢两种材料。
碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利，碳钢的比较健康。这个说法并不科学，铝合金是金属，铁合金也一样是金属。所有的模具一般制作出来后表面都会进行处理，根本不需要担心人体会吸收过量的有害金属元素。
而要判断判断产品是铝合金还是碳钢，只要用一块吸铁石吸一下即可，被吸住的就是碳钢、不会吸住的就是铝合金。
其实更需要注意的是涂层问题，目前模具涂层主要有阳极和不沾2种。
阳极就是对金属进行阳极氧化处理，使其表面形成氧化膜。经过表面阳极化处理后，其耐蚀性、硬度、耐磨性、绝缘性、耐热性、卫生性等均有大幅度提高。只有铝合金可以进行阳极处理，碳钢的产品是不可以的。
而不粘器具在使用时要更多的注意：
不沾产品使用注意事项：
1、请勿使用尖锐金属品、百洁布及化学清洁剂擦拭。
2、请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内，因积累在产品中的湿气、糖份和淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。
3、尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂层磨损或刮伤。
4、储存堆积时要小心轻放，使器具保持干燥，不可储存堆积在潮湿的地方。
5、使用时要上下取放，避免造成不沾涂层磨损或刮伤。
6、不沾涂层在长时间高低温差悬殊情况下作业，会产生细小裂缝而造成残余物质侵蚀不沾涂层，而致使不沾涂层失去不沾性。为避免这种情况发生，我们建议：不沾器具的烘烤温度低于240℃，更能延长使用寿命；不沾器具应避免不均匀的受热；不沾器具不可以空烧
D. 烘焙模具什么品牌好
经济实惠的就是国产的：三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。
贵一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀够沉、够硬、打蛋器钢丝很密，这两个比较好用。
浅井或者贝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙乐葵的硅胶模。
美国惠尔通的裱花嘴 。
E. 做烘焙用的工具哪个牌子好
烘焙的工具用的时间长，而且是做吃的，食品安全很重要哦，别去买乱七八糟的牌子，在烘焙玩家看下，里面有三能、长帝的。
F. 烘焙工具到底买什么样的好
铝合金比较好
G. 初学烘焙，都需要什么工具呢
1.量杯和量匙。做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯，1杯＝240ml。
极少用量的粉类和液体可以用量匙称量，量匙一般有四个规格：一大匙或叫一汤匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取时如果是粉类，按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。
(7)什么烘焙工具好扩展阅读：
烘焙常识：
1.糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。
2.黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。
3.高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。
4.低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。
5.鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。
6.塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。
7.鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。
8.吉利丁：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶（pipinggel）。
9.泡打粉（bakingpowder）：简称b.p.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性。
10.小苏打粉（bakingsoda）：简称b.s.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为碱性。
11.香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。
12.吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片约为2.5克，使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。
13.酵母菌：酵母是一种活的真菌类，有鲜酵母与干酵母之分。在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并放出二氧化碳使面团膨胀，一般多用在制作包子、馒头和面包，也可用来制作苏打饼干，而蛋糕就几乎不使用酵母。
14.牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。
15.改良剂：市售的改良剂有两种，一为粉状，一为膏状。粉状改良剂的成份为：面粉、黄豆粉、乳化剂、糖及一些维生素C。膏状改良剂的成份为：盐类矿物质，维生素C或蛋白质酵素、乳化剂。
H. 烘焙工具需要用到哪些哪个牌子好
做烘焙的工具有好多，尽量选择专门做烘焙的工具，因为厨房加热的用具对安全系数要求要高，买个好的回来用着也放心，之前我买的是便宜的模具还不敢用呢，现在在烘焙玩家买的，质量很好，而且他家的器具很全，还有教程。
I. 烘焙工具该选择哪些品牌听听各位的好建议。
1、烤箱：烘焙入门第一个要入的一定就是烤箱了，家用烤箱的选择首要看三点：容量、功率、加热管。30L以上是基础。功率1600W以上，低于1600W的就不要考虑了。加热管越多越好，越多温场越均匀，U型管更佳。
2、厨师机：厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器，烘焙中有了它真的可以省事不少哦！
3、打蛋器：手动电动都要有哦，电动打发奶油，蛋清之类，而有些比较稠的固体就需要手动打蛋器了，所以这两个都是必备的，是烘焙必不可少的。
4、称量工具：称量工具有电子称、量勺、量杯等，电子称可以肯定是必须的，因为做西点不像做馒头哈，西点的量要求必须准确的，所以电子称是不可少的。
5、硅胶刮刀：硅胶刮刀用于搅拌蛋糊，做蛋糕饼干都需要，硅胶刮刀最好不要用铲子什么代替。硅胶刮刀是软的，搅拌时可以把盆子底部，周边没有搅拌匀的蛋糊什么刮到搅拌均匀，搅拌方便速度，搅拌蛋糊不易消泡，这点普通铲子可代替不了哦！
6、面粉筛：面粉筛要选细的哦，因为面粉筛必须要细，越细的面粉筛筛出面粉做的蛋糕口感越好越松软，不论做蛋糕，还是饼干面粉都需要过筛，所以面粉筛是烘焙最基础的工具使用广泛哦！
7、模具：分阳极、硬模、不粘模、活底模、固底模等，还有各种特殊形状的模，用来制作不同形状种类蛋糕。
8、锡纸、油纸：锡纸长用来烤肉类、菜类，铺了锡纸烤出东西味好因为包了锡纸能锁主汁，烤盘也好清洁。油纸用来烤蛋糕卷、饼干，主要功能防粘，这两种都是长用到的。
9、裱花工具：待有了一定烘焙基础后，再入手裱花工具也可以。
10、饼干模：饼干模选择很简单，就是图案，形状，立体的，按自己喜好选择就可以的。早期可以不用入手，用模具里的特殊形状的模也可以代替。
就是一些很实用的烘焙必备的入门工具，如果需要其它工具按自己想做什么来选择对应工具就可以，其实等对烘焙知识了解了就会清楚自己需要什么工具了，祝烘焙之旅愉快！