① 大蒜的收获时期
大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。
收获时期会因为地理、气候等原因存在细微差异，但大多数以秋天播种（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜叶枯萎时开始收获。当大蒜叶出现叶片发黄、蒜瓣较为突出时就可以收获了。
收获时要用专门的工具（蒜别子），不能把大蒜刨破也不能将大蒜撞伤，收获之后一定要及时的晒干（晒干很重要，不然在存贮过程中会烂掉），但是又不能暴晒过度了，暴晒过度会使大蒜糖化。
(1)用什么工具收获大蒜扩展阅读：
大蒜的存储
大蒜收获之后在适量晒一个周左右（避免暴晒），晒到大蒜的叶子全部变干之后就行了，之后在早上或者晚上系把，系把时每20～30头为一把，转运到存储地点，上垛堆放，垛与垛之间间隔三十公分左右，保证通风即可。
用作蒜种的蒜垛，应在上垛一星期后进行倒垛，经过 一 段 时间的闷垛，蒜株上的那30%水分回流到蒜梗上，此时的倒垛晾晒正好把那些水分蒸发掉，便于蒜种安全存放到10月大蒜的播期甚至更长时间。
② 种蒜、的有哪些工具
点蒜机，是不工具。我们这正在点蒜，10亩蒜用机器快多了。
③ 大蒜的收获条件是什么
条件还是标准？
你的意思是
配合一下
好的👌
大蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜
供参考
④ 2021年大蒜地套种辣椒用什么大蒜地里套种辣椒怎么收割机器
如果大蒜田套种辣椒，收获大蒜只有靠人工了，没有办法用机械操作。
⑤ 种大蒜应该采取什么方法
种植方法：
1、合理轮作，精细耕地大蒜忌连作。大蒜根系不发达，所以要精细整地，施足底肥，以满足大蒜对土壤养分的要求。
2、适期播种，合理密植大蒜有春播和秋播两种，内蒙古、新疆、西藏和东北高寒地带都行春播，黄河中游及南方进行秋播。食用蒜苗的播期稍早，收获蒜薹的播期稍晚。播种前将蒜瓣分级，较大的为一级，作为蒜头用种；二级蒜作为早蒜苗用种；最小的三级蒜为冬蒜苗用种。播种密度与用种量也根据栽培目的不同而异，收获蒜头的一般行株距20～25厘米×10～15厘米，每公顷种植30万～60万株，用种1200～2250千克；收获蒜苗的一般行株距15～20厘米×4～7厘米，每公顷种植60万～120万株，用种3000～4500千克。播种后15～20天出苗。
3、加强肥水管理大蒜出苗后一般冬前不浇水，注意覆盖，防冻保苗，中耕除草。春季返青后转入鳞芽、花薹分化期，此时加强肥水管理是关键，要及早追肥，俗称“座胎肥”，生长盛期注意浇水，保持湿润。
4、及时采收保管贮藏大蒜抽薹后至薹上部弯曲时，收获蒜薹，因品种及抽取蒜薹的方法不同，每公顷可收蒜薹2250～3750千克不等，高产地区可收1万～1、2万千克。蒜薹收获后约20～30天即可收获蒜头。蒜头收获后就地晾晒3～5天，或扎捆或编成蒜瓣，挂在通风避雨处贮藏。收蒜苗的每公顷可收1、8万～4、5万千克。
5、选种留种大蒜选留种可分两次进行，收获时选蒜头，播种时选蒜瓣。留种大蒜要适当稀植，蒜薹要即早抽去，抽取蒜薹时要尽量减少损伤地上部，使养分集中，保证蒜头生长。收取蒜头时要选符合品种特征的无病、不烂、无伤的蒜头做种。
⑥ 怎么捣蒜泥便捷，用什么工具方便。
便捷捣蒜泥，只需要一把菜刀。
1、独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状。
2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣。
3、接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎。
4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的蒜被拍成蒜泥。
5、反复的拍打蒜泥2-3次，即可得到很细腻的蒜泥，蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。
注意：蒜在拍打之前要先压碎，免得直接拍打下午会飚的到处都是蒜的碎块，这样很浪费，并且也很危险（如果刀拍打滑了，容易伤到人）。
⑦ 种蒜的工具
如果想要能种出大蒜的化用土种 要是只想吃蒜的叶子就用水种就行了 不过水种大家应该都会 说说用土种吧 先把大蒜放到冰箱里面1天左右 要选大而饱满的 拿出来后可以先放在盘子里面放点水催芽 等蒜都露出小芽的时候就要种到土里了, 种蒜的土掺些沙子是最好的了 不过不要太多 否则土会板结的,要种出蒜头那就要一定的深埋 最浅的也不能看到白色的蒜瓣 用手指捅个洞放进去就行了[因为之前催芽 大蒜已经长根了 所以要小心不要伤害到根] 浇水不能太勤因为在家种应该是用花盆或者容器 这样大蒜容易烂,而且 大蒜必须经过一个冬天!到明年春天的时候就会自己苏醒了 到时候会长的很好而且在收大蒜之前还能收获一次蒜薹 看到蒜薹最前面打弯的时候那就是拔蒜薹的最好时机 拔了蒜薹在过个15 20天的 就可以收大蒜啦~ [冬天虽然很冷 可是还是要浇水的 不能让土完全干透 稍微湿润就行了 如果下雪可以放一点雪在上面这样也就不用浇水了 呵呵 大蒜最多能抵抗-16度的低温呢超厉害的]!
⑧ 关于金乡大蒜种植收获的问题
金乡大蒜种植：
1、行距：一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。
2、收获时机：当蒜叶变黄，假茎变软，蒜头成熟后，要及时收获蒜头，对大蒜要组织以人工收获为主，收获时要采用专用工具，在距离大蒜2公分的地方，用专用工具蒜别子深挖12公分左右，把蒜挖出；用手将蒜头上的泥土除掉，轻轻地放在地上，并用蒜秸将蒜头进行掩盖，以防太阳暴晒造成糖化的现象。采收后在地头晾晒30天左右，在晾晒的过程中进行剪杆、削胡。
3、以人工收获为主，不过需要专门的收获工具。
资料：http://www.jxs8.com/zhong/zhongjishu-20110505_1113.html
希望对你有帮助~
我虽然不是亲历者，但我想金乡本地的网战上面的都是经验的总结，不会有什么错的
⑨ 怎样收获、晾晒和整理大蒜
根据市场行情，若收鲜蒜头供腌渍用，可在采薹后15天左右收获；若收干蒜头，则在收薹后20～25天，植株叶片逐渐枯黄，假茎松软时收获。收获过早，蒜头嫩而水分含量多，组织不充实，贮藏后易干瘪；收获过晚，蒜头蒜皮变色，收获时易散瓣，降低商品价值。一般收获前一天喷水，使土壤湿润松软，然后用手提拉假茎，拔起蒜头；若土壤干硬，应用镢、锹等工具挖松蒜头根际泥土，再行拔起。收获时应轻拔轻放、不磕不碰，以免蒜头受伤，降低贮藏性。
将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好。排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，直晒秧不晒头，以防烈日晒头使蒜皮变绿或灼伤蒜头。晾晒时要进行翻动，经2～3天，茎叶开始失绿柔软时方可编蒜，然后挂到防雨处继续晾晒，待外皮干燥时即可垛藏。在晾晒过程中，要防止雨淋，并注意防潮防热，以免蒜皮变黑。
大蒜成熟后，外部鳞片逐渐形成干膜，有防止内部水分蒸发的作用。大蒜的休眠期通常为2～3个月。低温低湿有利于大蒜进入休眠期，有利于贮藏。大蒜头最适宜的贮藏温度为0℃左右，贮温高于5℃时易发芽。适时采收对贮藏也很重要。采收过早，叶中养分尚未完全转移到鳞茎中，鳞茎不充实，含水量高，不耐贮藏；采收过迟，干枯的叶鞘不宜编瓣，在长江流域的多雨地区，常常遇到多阴雨天气，蒜头容易霉烂变质，蒜皮易发黑，蒜头开裂，也对贮藏不利。
大蒜的贮藏要求：大蒜收获时已进入自然休眠期，即使环境条件适合也不会发芽，但宜贮藏在通风、干燥环境下，以防止发生霉变、腐烂。大蒜经过休眠期后，就要发芽，发芽时要消耗养分，使肉质变软，水分减少，蒜瓣干瘪，致使大蒜商品性下降。为安全贮藏大蒜，可采取以下措施：
（1）辐射处理 延长鲜蒜头贮藏期的γ-射线最佳剂量是8000～10000拉德，贮藏期为4～6个月。如温湿度控制好，辐射处理除抑制发芽外，还可杀虫卵、杀病菌，可鲜藏5～10个月。
（2）气调冷藏 将大蒜装入80厘米×110厘米塑料袋或纸箱内，每袋装25千克，袋口用线扎紧，平放在冷库贮藏架上或塑料大帐内贮藏，利用自然降氧法降氧。气体组成为氧气3%～4%，二氧化碳5%～6%。定期打开袋口放出湿气，以防止霉烂。采用这种方法可贮藏7～8个月。
（3）冷库贮藏法 将大蒜置于木箱或菜筐、塑料箱内，移入冷库贮藏，库温控制在0±1℃，空气相对温度为70%～75%，可贮至翌年4月份。
堆藏法：将蒜头晒干后，留2～3厘米假茎，堆在贮藏库货架上，或置于木箱、菜筐、塑料箱内，骑马式堆在通风库内，只要保持通风、凉爽、低温、干燥，就可以收到较好的贮藏效果。
蒜头的一般贮藏方法有挂藏、架藏、窖藏、糠皮埋藏等，可根据不同条件，选择适宜的贮藏方法。目前大蒜产区的蒜农以挂藏和架藏法用的较多。挂藏法一般蒜头不易腐烂，质量好，方法且简单易行。大蒜收获后在通风干燥处摊开，晾晒2～4天，促进蒜头和茎叶迅速干燥，进入休眠状态。晾晒过程中避免雨淋。晾干的大蒜，经过挑选，删除机械伤、腐烂及有病虫害的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时凉棚、冷凉室内或者通风贮藏库内。冬季为避免受潮受冻，最好移入通风贮藏库内。也可将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在屋檐下，使蒜头自然风干。架藏法在贮藏前的处理工作和挂藏法基本相同。将晾干后的大蒜编成辫，在通风、干燥的室内设置木制或竹制架梯，架梯上有间距较大的横隔，将蒜辫跨挂在横隔上，辫间留有空隙，以利通风。贮藏前期每隔3～5天翻动一次，及时剔除腐烂有病的蒜头，并注意通风避湿。
⑩ 蒜薹收获方法
蒜薹长成后要及时采收。当蒜薹伸出叶口8～15厘米，上部打弯呈钩形，且总苞变白时采收，质地柔嫩，产量高。采收蒜薹最好在晴天中午或午后进行。
采薹方法应根据具体情况来定。如果以采收蒜薹为主要目的，为获蒜薹高产，可剖开或用针划开假茎提出蒜薹，蒜薹产量高，品质优，但植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，采薹时应尽量保持假茎完好，以利蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏住假茎，右手抽出蒜薹。