A. 烩麻食是如何做的 需要哪些菜和配料
准备材料：
干木耳、干黄花菜、面粉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、辣椒油
做法：
1、面粉适量，分次加入冷水，先搅拌成没有干面粉的面絮，再揉成表面光滑、手感稍硬的面团，盖上湿布醒发半小时；
B. 麻食怎么搓
陕西省归属于在我国西边地区，多以面点主导。在中国有很多地区都是有自身的美食特色，陕西省这个地方不但有牛羊肉泡馍、老潼关肉夹馍、锅魁等特色美食，也有麻食。说白了麻食，是一种始于陕西的面食，样子如手指头盖尺寸的面疙瘩，经常也被称为猫耳朵。下边给大伙儿解读下陕西省麻食的做法，爱吃的小伙伴们能够尝试做个，品味一下陕西的美食。
一、山西省麻食
1、主要材料：小麦面粉，番茄1个，马铃薯1个，食用油，黑木耳，水豆腐，红萝卜，平菇，大葱，长豆角 两根，豆角，绿豆芽，西兰花，红薯粉条，盐，醋，生抽酱油，花椒面，十三香，油辣子。
2、陕西省麻食的做法流程
1）.将各种菜清洗.
2）.所有滚刀块
3）.进行爆香大葱
4.）依照菜的易熟水平先后放进，例如长豆角香菇炒熟时间长就先放，水豆腐最终放，放进盐、花椒面、十三香炒匀.焖煮开后熄火.
5）.和面，擀好滚刀块，撒小麦面粉避免 黏连.
6）.在面壁子上打麻将食，小孩老年人胃肠弱的盆友搓薄点，铁胃请忽视这话.
7）.锅钙镁离子开之后麻食
8）.待三滚几滴水煮开后将炒好的菜倒进，倘若红薯粉条煮开就可以，加入醋、生抽酱油、油辣子，点进适当芝麻油开吃.能够依据自身爱好调节.
二、山西省麻食
1、原材料：小麦面粉、当季蔬菜、番茄、大豆
2、工艺流程：
1)揉面，面能稍微软公司一些，并醒二十分钟；
2)面糊擀薄成1cm上下厚的混沌皮，再切割成1cm宽的鲜面条，切完的条用力在砧板上略微卷成圆柱体；
3)圆柱体匀称切割成重庆小面丁。
4)砧板上撒小麦面粉，用拇指在面丁上轻度摁一下，趁着摁劲轻轻地搓一下，面便会卷起来，像一个猫耳朵的模样。表层略微不光滑的砧板易搓成型。
5)把“猫耳朵”煮开。
6)各种蔬菜，切割成南瓜子尺寸的模样，炒过；
7)番茄切一小块，在锅中炒出酱，加充足的水，水开后放进蔬菜和调味品。
8)将煮好的麻食及其大豆，炒好的火锅配菜倒进汤中，炒勺一搅，盛入碗中，滴少量油辣子。
C. 做麻食的工具是什么
我在草帽边上搓