⑴ 包饺子工具有哪些
包饺子的工具主要来说需要一个面板，需要一个擀面杖，其余的那就是需要面粉水，没到煮饺子那步骤那这些应该够了。
⑵ 包饺子铲馅用的竹板叫什么
包饺子铲馅方法很多， 用筷子、汤匙都可以。要是用一种通用工具就更方便了，头部形似汤匙但凹得特浅，有竹板制作、有动物骨制作、还有塑料制品，包饺子包包子挺好用的。名称也很多，东北人多叫饺匙子，有人干脆就叫饺馅板（片），还有方言叫什么篾条、扁持子·····弄不明白啥意思。
⑶ 捞饺子的工具叫什么
叫漏勺，也叫笊篱。
漏勺和笊篱的材质工艺不同，但是用处都是由一样的，只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。
笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔，摵仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。
材质——
笊篱材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。
漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。现在笊篱和漏勺的材料有很多种，有全金属的、全木质的、金属头木把的。
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漏勺的特性——
1、漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑；
2、优质不锈钢，易清洗，卫生健康；
3、空心柄设计，不易传热，不会烫手。
笊篱由来——
笊篱=炸厘（香港粤语叫法），是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。
笊篱像漏勺一样，有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与汤、油分离的目的，即达到过滤、筛分、漓水（或者说漓液）的目的，跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞等等。
⑷ 包饺子的工具有哪些
盖帘、擀面杖、面板、面盆、盘子、筷子、笊篱、刀。
水饺的做法
一、用料
主料：瘦肉若干、肥肉少许、抄大白菜若干、葱少许、姜少许、蛋清少许、饺子皮若干
辅料：酱油少许、调味汁少许、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、花椒油少许
二、做法
1、少许肥肉和瘦肉分别切小丁
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面粉的选择技巧
白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
面筋强度
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
1、足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
2、足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
3、足够的a－淀粉酶调整淀粉的胶性。
发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
⑸ 包饺子铲馅的小铲叫什么
包包子的小铲就是叫做小铲子，没有什么特别大的意义。
⑹ 包饺子都用什么用具
如果不用自己做饺子皮的，那用不到什么用具，只需要筷子，将馅夹到饺子皮里就行了。如果自己做饺子皮就比较麻烦，需要用擀面杖和面板，
⑺ 北方包饺子时，用来往饺子皮里放馅子的那个小薄木片叫什么名字
包饺子或包馄饨用的舀馅儿工具（一般用骨片制成;亦有竹子或木材制作的）叫：
抿子！
和过去给女人梳头发抹头油的用具形状（接近）和名字是一样的！
所以它既不叫勺子，也不叫抹子。它的专有名词叫：抿子！（在东北、北京以及满族地区也称：扁持子、扁尺子、扁匙）
希望大家传播一下！弘扬民族、民间文化！发扬民族传统！
谢谢！
⑻ 包饺子需要哪些食材与工具
茴香，不知道大家喜欢吃茴香馅料饺子吗？茴香本身有一种特殊的辛香，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、茴香酮、茴香醛等营养物质，食用后有助增强人体免疫力，预防骨质疏松。尤其是含有丰富的膳食纤维，且食用后还能刺激胃液分泌，所以食用茴香有助促进肠胃消化，润肠通便，预防便秘，清理肠道垃圾和毒素。
⑼ 包饺子放饺子的东西叫什么
叫盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。
说起盖帘久居东北的人都不陌生，它是人们生活中很普通也很实用的家庭厨房用具。它的发明和使用凝结了劳动人民的智慧和结晶。盖帘的用处也很多，有人把它用于晾晒粮食、干果或摆放食品；也有的人用来做锅盖，名为“锅拍”、“拍子”，做缸盖、盆盖，名叫“盖帘”。
考究盖帘的历史，任何史书上都没有这方面的记载。据说是从山东、河北传过来的，东北也盛产高粱，这种东西使用方便且经济实惠，被东北各民族广泛使用。
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发霉的饺子帘处理方法：
1、先泡在水里用刷子刷，若去不掉，再加洗涤剂，用刷子刷；
2、简单点，用霉斑去除剂清洗；
3、霉点已深入竹子内了，只能用刀子来刮一刮了；
4、用碱水擦，放在阴凉通风处自然风干，也可以在阳光不是很充足的地方晒一下。