❶ 炸鸡腿都是用什么配料，谢谢…
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
❷ 炸鸡奶茶器具工具家具需要什么
汉堡以其快捷独特的美味自西方传入以来，受到不少年轻人和白领一族的喜爱。
很多餐饮创业者也因为看到了汉堡的市场前景，对开家汉堡店兴趣浓厚，但又不知道开汉堡店需要什么设备。这里，小编为大家简单介绍一下汉堡店的基本设备。
一、汉堡机
汉堡机就是烤包机，是汉堡店的必备设备，用途是制作汉堡的面包片，还可以做鸡肉卷，市场价格在1000元左右。
二、炸炉
炸炉用于炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳、炸薯条等等，用途非常广泛。市场上炸炉、炸锅之类的产品数目众多，质量也有很大差别，好的炸炉在控温、滤油、耐用性上面都有不少优势。一般的炸炉价格便宜，300-500块钱即可购得。
三、裹粉台
裹粉台是西式快餐店的必备设备之一，用于给食物包裹面粉，裹粉台的好处在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均匀，口感更好。裹粉台的价格在800元左右。
四、腌制机
腌制机用于腌制肉类食品，使用腌制机可以缩短腌制的时间，提升食品的口味。一台腌制的价格大概在2500元左右。
五、陈列保温柜
陈列保温柜就是汉堡店中用于给顾客暂时放置食品的那个柜子，柜子有展示商品的作用，又有保温效果，所以叫做陈列保温柜。陈列保温柜的价格在1000元左右。
六、冰柜
冰柜的类型很多，价格和用途就不用介绍了。汉堡店内需要保鲜的食品较多，这里推荐使用四门冰柜，价格在3000元左右。
七、可乐机
可乐机是专门制作碳酸饮料的设备，可以制作可乐、芬达、雪碧等碳酸饮料，价格较贵，在一万元上下。够买了可乐机以后，还要购买糖浆包，每一款饮料都有对应的糖浆包，但总的来说，每杯的成本也只有几毛钱，主要还是第一次的设备投入太大。
八、烤箱
烤箱用于制作烤鸡翅、烤全翅等，也是汉堡店的必备设备之一，价格在800元左右。
九、微波炉
微波炉用于给顾客加热食物，不属于主要设备，但也不可或缺。价格在500元左右。
十、开水机
开水机出水快，方便快捷，用处很多，价格在600元左右。
十一、制冰机
制冰机用来制作冰块，增加饮料的口味，价格在2000元左右。
综上所诉，炸鸡汉堡店的设备大概就是这些，使用这些设备是很简单的事情， 但是制作炸鸡汉堡确是一个技术活，如果作为一个新手入行，肯定要学习汉堡炸鸡的制作技术。
❸ 新奥尔良炸鸡腿用的工具
没有用过，我用的都是COOK100的腌料，腌制好直接炸，不用什么工具的
❹ 炸鸡所用的材料都有什么
鸡肉和烧热的油
❺ 开炸鸡店都需要哪些设备
这是我开炸鸡店用到的三大件，分别为炸锅，冰柜，展示柜，要说设备的话主要就是这三种，其他小件比如铁桶，拌盆，炸框等等之类的也算不上什么设备了。
炸锅顾名思义就是炸鸡用的，冰柜是用来储存冻货的，如鸡锁骨加工之前是冷冻的鸡叉骨，需要冷冻的环境下才能保证不会变质，鸡柳鸡排加工之前是冷冻的鸡脯肉，也需要冰柜储存，展示柜是在鸡锁骨，鸡柳或鸡排加工后腌制的时候用的，一般设成0摄氏度就行，腌制的过程就是展示柜内完成，可以保证几天不会变质，如果还想知道要准备其他的小件，再来给你提供哈
❻ 炸鸡是用什么油炸的
用的是棕榈油。
准备材料：鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、苹果 1个、十三香 1克、生粉 10克、食用油 100克、生菜 5片、盐 3克、果酒 3毫升、面包糠 100克、番茄酱 50克、棕榈油 适量。
一、第一步将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，如下图所示。
❼ 开家炸鸡店需要买哪些设备
1、炸炉
制作油炸食品的核心设备之一，有电燃气炉和电炸炉两类之分，市场上主要是电炸炉。小型电炸炉价格便宜，400-600之间即可购得。大型的油炸炉需要3500元左右。
2、腌制机
用于处理一些腌制食材，腌制机能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制机需要1500元左右。
3、滤油车
滤油车用于通过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。滤油车价格在3500元左右。
4、陈列保温柜
陈列保温柜是炸鸡店用来放置食品和展示食品的地方，有保湿保温保质的作用，也是必须设备之一，小型的陈列保温柜价格在1000元左右。
5、裹粉台
裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，裹粉台价格在600元左右。
6、烤箱
制作烤鸡腿、烤鸡翅等等食品的设备，不同品牌和规格的烤箱价格差别很大，商用烤箱的价格至少需要800元。
7、开水器
开水器可以方便用水，一般选用节能省电的产品，价格900元。
8、可乐机
可乐机是炸鸡店比较昂贵的设备之一，用来制作可乐和其他饮料，价格在10000元左右。
9、冰柜
炸鸡店的肉制品必须进行冷冻保鲜，冰柜要选择耐用的产品，价格在3000-4000元。
10、微波炉
用来加热食品，价格400元。
11、油烟机
炸鸡产品不会产生很多油烟，选择油烟机不用太贵，500元左右的廉价油烟机就够用了。
12、中心岛
中心岛用来放陈列保温柜和可乐机这类设备，可以根据需要进行定做，价格在3000元左右。
13、收银机
收银机方便营业员收银结账，自动结算和打印账单，不同的收银系统功能不同，一些收银机还能自动接外卖单，价格在1000元左右。
❽ 一套炸鸡腿的工具一共多少钱全部算上，
淘宝看
❾ 做汉堡都需要什么设备都要什么小工具
1、汉堡机
汉堡机，顾名思义，就是用来做汉堡的机器，现在市面上的汉堡机同时还可以用来制作鸡肉卷。根据尺寸的不同，汉堡机一次性所能制作的汉堡数量是不一样的，较大尺寸一次可以制作12个，小尺寸的一次只能做大概6个。
2、腌制机
腌制机是用来腌制肉类的，同样是汉堡店必不可少的设备之一，腌制机可以让肉更加入味，保证了产品的制作效率和口感。目前市场上的腌制机有机械版、电脑版，以及电脑真空版的，第三种比较畅销，它让食品在真空负压下进行腌制处理，腌渍液可以快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。
3、炸炉
汉堡店的油炸量很大，像炸鸡块、炸薯条等都会用到炸炉。由于使用次数频繁，所以小编建议大家不要买那些价格非常便宜的，毕竟一分钱一分货，价格便宜，控温精准度，以及耐用性相对都会差一点，这样食品的外观和口感就得不到保证。
4、烤箱
汉堡店当然还离不开烤箱，烤箱是用来烤制食品的。市面上的烤箱种类有很多，品牌也是玲琅满目，开汉堡店的话，最好购买品牌商用型烤箱，以满足使用需求。
5、陈列保温柜
陈列保温柜一方面可以用于展示商品，另一方面可以保存你在高峰时段来临前先烹调的好食品，以保证顾客能够及时地买到新鲜的食品。
6、裹粉台
裹粉台是西式快餐店经常需要用到的设备，它的作用是将腌制好的食品进行裹粉后油炸。
❿ 炸鸡腿都需耍什么设备和工具
首先你需要有一个大锅，其次你准备花生油，加上一些竹签和捞鸡腿的设备，基本上也就齐全了，当然还有一些酱汁。