㈠ 餐饮行业的厨房设备有哪些
冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜
净水设备 20寸五级直饮净水机
小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具
电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜
西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机
冷热饮设备 煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机
冰淇淋设备 3头冰淇淋机/展销冷柜
空调设备 分体式空调机/或小型中央空调机
厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等
饮品工具 水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等
用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等
卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机
安全设备 消防灭火器材/药品急救箱
环保设备 液体排污/烟气排污
餐饮器具 厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等
中式快餐备料 油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等
西式快餐备料 火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/奶酪/香料/酒/沙律酱/黄油
冷热饮品冰品备料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/冰淇淋/奶油
㈡ 开饭店厨房要那些工具
要一个大厨就是厨师长要2到3个厨师要一个传菜的要4个陪菜的要买的东西：炒锅4到5个；大的蒸锅一个；煤炭炉一个；燃气炉5个；碗若干；蒸笼若干；配料若干；砧板4个；菜刀、砍刀等道具；配菜用的小篮子若干；等等。。。。。。一下子说不详细。
㈢ 中餐制作中使用到的工具有哪些,餐饮过程有何影响
你关 注一下弘博餐饮管理的公 众号
里面有很多工具运用得上
㈣ 餐饮行业如何用好工具表
1、餐饮行业利用excel可以做一些餐具和易耗品盘点表，分别统计每月每天的物品消耗量，月度物资盘点表，分别统计物品上个月以及本月点存数量，本月进货数量，本月报损。
2、还可以做工资核算表将每个员工出勤天数，基本工资，各种补贴和个税明细列出来，计算实际工资，利用函数自动计算补贴或个税，生成工资条。
3、餐饮行业自然少不了订餐订单，可以利用工具表做一个订餐表，写上日期、姓名、人数、时间、手机号码、备注等重要信息。
先构思工作表的结构，再开始制作。多练习，利用好工具表里面的公式以及函数，熟悉相关操作，提高工作效率。
㈤ 食堂厨房用具必备有哪些
食堂厨房用具必备有：
第一类食堂厨具是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅。
第二类食堂厨具是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第三类食堂厨具是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，食堂厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类食堂厨具是进餐用具，如碗筷、汤勺、刀叉等
第五类食堂厨具是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
㈥ 厨师必备的工具有哪些
厨师必备的工具有刀、漏勺、汤勺、铲子、切菜板、削皮器、洗菜盆、汤勺、盘子、碗、筷子。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师职业要求
文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
㈦ 想做餐饮那些工具要去那买
生活批发市场
㈧ 餐饮业需要哪些设备
这个有点多啊，就像楼上说的锅碗瓢盆等，还有就是店面，供货渠道，等等。很多。
㈨ 饮食器具有哪些
饮食器具是我们常见的用品，那么器具用品有哪些？
1、竹木餐具
竹木餐具，常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等；环保、精致、实用，但清洗时麻烦，干燥周期慢，不耐高温。
2、陶瓷餐具
陶瓷餐具，常见的有锅、碗、勺子、碟子、调羹、托盘、筷子、盘子等；造型丰富、便于清洗，但质地重，不便携带。
3、不锈钢餐具
不锈钢餐具，常见的有碗、刀、叉、调羹、盆、蒸锅等；轻便、耐摔、便于放置，但清洗麻烦，易变色。
4、骨瓷餐具
骨瓷餐具，常见的有盘子、勺子、调羹、碗等；有质感、保温性好、绿色环保、质地轻盈，强性较大，但是价格偏高，适用性不强。
5、 玻璃餐具
玻璃餐具，常见的有碗、果盘、碟子、盘子等；美观大方、质地轻盈，但易碎，不耐高温。
6、铝制餐具
铝制餐具，常见的有饭盒、托盘、蒸盘、勺子、刀叉等；便于携带，耐高温，但不便清洗。
㈩ 大型餐饮行业一般用什么工具擦碗即方便有快捷，主要是有水渍和防滑，
擦杯布！有不同颜色，可以分类。例如擦有油和没有油的。有色和没有色的。