1. 巧克力围边怎么做
巧克力围边的做法如下：
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！
2、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度！
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中，记得要扎紧口袋，因为巧克力怕水，倒入热水融化巧克力，我一般用可可脂比较高的巧克力币来融（代可可脂的不用）用硅胶杯是因为比较深，比较保温。
5、融化好的巧克力，非常顺滑无硬粒，稍微放凉即可使用。裱花袋剪口，别剪大了，不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完，淋线条不拘小节，随意的线条我认为更好看！淋出烘焙纸的部分没有关系，当你提起烘焙纸的时候，多余部分就会留在桌子上。
7、一般淋斜的线条，出来比较好看。
8、全部淋好后，稍等片刻，在巧克力不软不硬的时候提起烘焙纸，不用紧张，慢慢操作即可，轻轻围上，与蛋糕胚紧贴即可！
9、可放入冰箱冷藏几分钟，揭掉烘焙油纸即可！因为已经事先量好长与高，所以有如量体裁衣！
10、稍微装饰就会惊艳！
2. 做手工巧克力需要用到的工具有哪些
工具：手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
制作步骤：
1 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易
2 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。像我这样整个猴顶灯，水就不可能进入
3 一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
4 温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
5 然后再复加热，巧克力少话，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
6 融化好的巧克力，亮晶晶的哈
7 把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
8 将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
9 收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。这时巧克力就做好了。