⑴ 如何分离蛋清和蛋黄
1. 专用的蛋清和蛋黄分离器
这是为完全不会敲鸡蛋的小伙伴准备的。
是个非常方便的办法！
当然还是要注意，没有敲过鸡蛋的小伙伴前几次可能会把蛋黄弄到蛋清里。
没做好先多练习几次，不要怕失败。
这个方法不好操作的地方在于凿口，
凿口是注意力度，小心把鸡蛋捏破了。
但是这个的话比较简易可行，不借助其它工具，
多练习下，以后会更有帮助。
4. 瓶吸法
这个方法需要多试几次。
首先，把鸡蛋打到碗里，取出一个干净的矿泉水瓶
将空矿泉水瓶的瓶口对准蛋黄，
把蛋黄吸到瓶子里就可以了。
要注意：吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。
因为蛋黄是会用的，所以瓶子一定要洗干净。
这个方法的操作难度比较大，一不小心容易把蛋清也吸进去。
所以新手还是推荐前三种。