❶ 卖凉虾要准备哪些工具
卖凉虾需要准备虾，冰块，做凉虾所需要的食材等，摆台，还有一些勺子，碗，汤勺，筷子等。下面我们了解一下凉虾的做法，就知道需要哪些东西了。
凉虾作为一道非常受欢迎的消暑甜品，其制作方法也是非常简单的，想要凉虾的口感更加有嚼劲，可以在凉虾煮熟之后，将其立即放入凉开水中或者直接放入冰水中，经过急速降温的凉虾口感会更加有嚼劲。
1、首先将100克豌豆粉和50克大米粉混合，并加入150毫升凉水搅拌成粉浆。
2、锅中烧700毫升水，倒入搅拌均匀的粉浆，开小火煮至粘稠，呈半透明状。
3、准备一个空碗，碗中加入冰水，将面糊放在打孔的蒸笼中，并用铲子按压出凉虾入碗中浸泡。
4、清水中加入红糖小火熬煮至冒泡，并关火晾凉，然后将红糖水倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
❷ 青虾的捕捞工具与方法有哪些
商品青虾的捕捞是青虾养殖的最后一个环节，通常采取分批适时轮捕，多种工具并用，平时小捕捞与年底干池捕捉相结合的方法，努力提高青虾的回捕率。青虾的捕捞工具与作业方法很多，现将五种常用的捕捞工具介绍如下：
（1）地笼网
选用直径为6毫米的钢筋，加工制成40厘米的正方形框架，每50厘米一个用纲绳连接起来，外面再用聚乙烯网片包缠（图14）。地笼网的一端或两端作成网兜，在每一个框架与框架的网片上制作须门，使青虾只能进不能出。地笼网的长度可根据池塘的长宽度来决定，地笼网为定置工具，可以常年作业，将地笼网置于池塘中，每天早晨将地笼网提起收虾，取大放小，捕捞效果较好。
图15 虾笼
（3）抄网
又叫手抄网，制作简易，使用方便（图16）。捕虾时，用手抄网在水生植物下方或人工虾巢的下方抄捕，捕大留小，捕捞效果也不错，特别是在急需捕捞少量青虾时选用此法。
图16 三角抄网
（4）虾球
用竹片编制成直径为60～70厘米扁圆形空球，内填竹梢、刨花和马尾松梢等，顶端系一塑料绳，用泡沫塑料作浮子即成。将虾球放入养殖水域，定期用手抄网将集于虾球上的虾捕上来。（5）拖网
用聚乙烯网片制作，类似捕捞夏花的渔网，拖网主要用于集中大捕捞，先将虾池水放去大部分，再用拖网拖捕。
除了采用工具捕虾外，还可采取放水捕虾和干塘捕虾，最后将虾全部起捕出池。
❸ 想摆摊卖活虾，需要准备什么
菜场新手卖虾注意什么，怎么让虾不死
一般新手进活虾的时候，需要注意挑选精神活跃的，同时放虾的适宜水温为27-32℃左右，如果放置活虾的密度太大的话，就需要不停打氧气，而且要放置在阴凉处不能接触光照，虾箱需要加个电泵，虾箱内放1层网，电泵在水中通气，有保持温度的虾箱，比普通的虾袋要好，因为较低温度有利于虾存活。一、菜市场新手卖虾的注意事项一般新手进活虾的时候，需要注意挑选精神活跃的，同时放虾的适宜水温为27-32℃左右，如果放置活虾的密度太大的话，就需要不停打氧气，而且要放置在阴凉处不能接触光照。二、菜市场卖虾怎么让虾不死1、首先拿出1个保温盒，盖子需要开小缝，在底下放湿毛巾作为垫底，然后把虾放入上面后，在虾上面铺上1层湿纸巾，这么做是为了利用冰箱保鲜层内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，有利于保持虾的湿度。2、虾箱需要加个电泵，虾箱内放1层网，电泵在水中通气，有保持温度的虾箱，比普通的虾袋要好，因为较低温度有利于虾存活。三、虾的生长环境1、虾游泳和鱼有所不同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动，而虾没有鱼那样的尾鳍，一般只有1个尾巴和很多小腿，虾是游泳的高手，能用腿做长距离游泳，它游泳的时候，那些游泳足像木桨一样频频整齐的向后划水，身体就能够徐徐向前驱动。2、虾受到惊吓的时候，它的腹部会敏捷的屈伸，然后尾部向下前方划水，可以连续向后跃动，速度比较快捷，当然也有的虾不善于游泳，大龙虾就喜爱在海底的沙石上爬行，对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后和腹面和外界相通，鳃多为羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部，表皮比较薄，血流通过鳃的时候，会进行气体交换。3、虾鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出，循环系统为开管式，心脏为扁的多角形肌肉质囊，主要位于头胸部背侧的围心窦内，心孔为4对，2对在背面，1对在后端两侧，还有1对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。4、虾按照出产来源不同，主要分为海水虾和淡水虾两种，海虾又被称为红虾，包括龙虾和对虾等，其中以对虾的味道较佳，为食中上味、海产名品。