1. 做鸡排需要什么材料
主料
鸡大胸500克
鸡蛋2个
- 辅料
料酒适量
盐适量
黑胡椒碎适量
黑胡椒面适量
大葱适量
姜粉适量
淀粉适量
面包糠适量
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用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排，真是好吃极了。
鸡排的制作方法的做法步骤
2. 怎样做炸鸡排好吃又简单
今天我们一起来学习制作炸鸡排，鲜嫩多汁，美味诱人的炸鸡排怎么做出来才好吃呢？悄悄的告诉你，有些小窍门
材料：鸡胸脯肉，料酒，葱，生姜，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，面包糠，鸡蛋，食用油。今天的材料不多，都准备好以后，我们就正式开始吧！
开火锅中倒油（炸鸡排很费油，我们可以多到一些），油热后放入鸡排，开中小火，鸡排要炸透，大概需要五分钟左右（请注意：沾满面包糠的鸡排很容易糊，多观察多翻面）。一锅大概只能炸两三个，剩余的鸡排一样的重复操作，炸至金黄炸焦炸透以后，盛出来就可以了。这样一道鲜嫩多汁，美味可口的炸鸡排就制作完成了，看上去就非常有食欲，一会要多吃两块哦！好了今天的分享就到这里，喜欢的朋友们记得给乔木留言转发加关注哦，再见！这样做出来的鸡排才够味，一个小窍门你也能做出好吃的美味！
备注：鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。
买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。
锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没炸透。
想要炸出来的鸡排鲜嫩多汁又不柴，加适量的清水或者高汤腌制是关键。
炸好的鸡排可以根据口味放孜然粉或者番茄酱，可以吃辣的朋友，也可以放些细的辣椒粉。
3. 想开家炸鸡排店，需要哪些设备，及价格
炸鸡排的店面设备大概只需要四门冷柜，电炸炉，如果想要添置其他的东西，让产品更多样化也可以添置其他的设备，我知道有一家名叫武汉宝斯特商贸的公司，专门有炸鸡排的设备，以及一些小吃设备，可以去了解一下哦。
4. 我想尝试摆摊卖炸鸡排，请问需要做什么投入多少
你是自己有技术吗？
如果自己有技术的话投资就不会很高，
只需要一些设备和一个合适的营业场所就可以。
但是如果没技术的话就只能加盟一些品牌了店了
但是加盟费会比较多，一般下来要二十万左右吧
但是他会有自己的平牌效应，认可的人会多一点。
不需要自己去过多的宣传