⑴ 摆个烧烤摊需要注意什么准备什么
摆烧烤摊需要的东西有：
1、冰柜：
冰柜主要是用来存放肉类的原材料和半成品，保鲜柜主要是用来存放伏没举蔬菜类和海鲜类的原材料和半成品。
2、制作工具：
制作工具是用来制作半成品的，用这些工具对原材料进行加工，便于烤制和销售。制作最主要的工具是菜刀、砧板和竹签，从严格意义上来说竹签是不属于工具的，但是竹签是制作过程中必不可少的。
3、烧烤炉：
烤制设备中最重要的设备就是烧烤炉了，一般做烧烤摊的话，烧烤炉上面还装有日光灯察滑和排风扇。是否需要灯光和排风扇应根据自己使用的情况来决定。
4、烧烤配料：
烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细缺碧加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。
5、烧烤网：
烧烤网是指用金属网加工制作的，用于饭店、酒楼、烧烤店、野炊、宿营、军事、旅游等活动的面食、肉类、鱼类的烧烤、蒸、熏等用具。
⑵ 摆摊羊肉串工具有哪些
摆摊羊肉串工具如下。
电烤箱或者碳烤箱，冰箱（冰羊肉饮料等）竹签，（备选：木炭）调味剂：烤羊肉串必须用烤炉，一般炉长1.5米左右，搬运拆卸方便，不仅可供大型宴客使用，还可在外出野餐效游时使用，烤炉下部和两侧都是封闭的槽箱，中间夹一层风板（厚铁皮的炉条）组成。
槽内放置炭火，上面摆放烤羊肉。据说正宗的烤肉串是用木炭火烤制，不过霍城多用无烟煤。烤羊肉串忌明火，而霍城的无烟煤火极好控制，很受匠人欢迎。
注意事项：
烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言。
要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。目前选择特色的烧烤项目，在这样的投资市场之中，也是可以得到更多的发展前景的。每一个问题都去最大化的关注，才能得到更多人的信赖，将事业顺心的经营起来，获利空间也会比较大。
⑶ 烧烤摊需要准备的东西
1、烧烤炉，电烤或者碳都可以，不过尽量选择正规厂家的品牌炉子，使用起来才能安全省心。因为大多数情况都是采用摆摊的方式，电源不方便，所以应尽量选择碳烤炉。
2、烤鱼网架，型号有很多，建议大号准备1个，中号准备2个，小号的也准备1个。当然如果不准备卖烤鱼的话，可以不准备这些。
3、烧烤用的签子，分为铁签和竹签两种，建议准备100根铁签、200根竹签。
4、不锈钢托盘，这个建议准备6~8个，参照桌子的数量来，一般一张桌子配2个比较合适。
5、毛刷，用来刷油和调料，准备4~6把。
6、不锈钢腌肉盘3~4个。
7、撒料盒、调料盒若干个。
8、折叠桌和凳子4~6套。
9、烤碳或者煤气罐。
10、运输车辆，我们推荐使用电动三轮车。
⑷ 想摆个烧烤摊,油炸型,要什么器具,炸的步骤是啥,求
我是烤烧烤的，你好，正常需要煤气罐，油锅，夹子，托盘等。
步骤没有太多的讲究，待油烧开后放入食物油炸，然后用夹子伸进油锅轻捏食物，感觉微硬就可以出锅了。
如果过厚的的食物需要在中间割几刀！
⑸ 烧烤的时候需要哪些设备
餐饮行业的设备、用具、工具和烧烤是完全相同的。我们知道，开餐馆的有冰柜、保鲜柜、菜刀、砧板等等必须的设备和工具，烧烤也同样明尘哪要用到这些东西，唯一和餐馆设备有区别的地方是灶的不同，在烧烤里面叫烧烤炉。x0dx0a 烧烤的设备及工具分三大类:一是菜品存放设备如冰柜和保鲜柜等；二是制作工具如菜刀、砧板等；三是烤制设备如烧烤炉、烧烤刀等。x0dx0a 1、 菜品存放设备:x0dx0a 菜品的存放设备主要是冰柜和保鲜柜。冰柜主要是用来存放肉类的原材料和半成品，保鲜柜主要是用来存放蔬菜类和海鲜类的原材料和半成品。x0dx0a 冰柜和保鲜柜是以容积来区别大小的，容积的大小决定冰柜和保鲜柜的价格。容积的单位用升来表示，冰柜最小的容积大约是从180升以上开始。这里只是对冰柜和保鲜柜做一个简单的介绍，不一定十分正确，具体情况要以生产厂家的标准为准。x0dx0a 一般摆摊的人使用的是一边急冻一边冷藏(保鲜)作用的双用冰柜。冰柜是烧烤摊必不可少而又最为昂贵的设备，是烧烤摊最大的成本支出，约占整个烧烤摊投资成本的三分之一。如果对烧烤摊的投资进行估算，以买新冰柜为例假如你买冰柜用了1500元的话，那你投资4500元即可完成对烧烤摊的所有投资。x0dx0a 如果有条件，原材料和半成品应分开存放，如果是数量不大，可以同时存放在一个冰柜里。蔬菜类和海鲜类的保管要分开存放，特别是生蚝之类海鲜不可与蔬菜类混放在一起。x0dx0a 2、 制作工具:x0dx0a 制作工具是用来制作半成品的，用这些工具对原材料进行加工，便于烤制和销售。制作最主要的工具是菜刀、砧板和竹签，从严格意义上来说竹签是不属于工具的，但是竹签是制作过程中必不可少的，所以竹签在这里归为工具类，在准备制作前必须要准备好。x0dx0a 制作工具使用菜刀有两种选择:一是用菜刀，二是用水果刀。厨具市场没有专业或者专用的烧烤道具，可以选择类似的刀作为制作工具，菜刀在制作某些肉类品种时如鸡腿是无法使用的。x0dx0a 制作工具在烧烤摊里所投入的资金大约是在两百元以内。x0dx0a 3、 烤制设备和工具:x0dx0a 烤制设备中最重要的设备就是烧烤炉了，一般做烧烤摊的话，烧烤炉上面还装有日光灯和排风扇。是否需要灯光和排风扇应根据自己使用的情况来决定。x0dx0a 烧烤炉可以买到，在厨具市场和二手市场均有售，新烧烤炉价格在3—500元之间。如果对买的烧烤炉不满意或者不能买到，可以设计好以后让做电焊的加工店进行加工。自己加工烧烤炉现在比较流行单边烤兄胡制的，宽度约25cm左右，长度根据自己的营业情况决定，一般来说不少于80cm—100cm长，高度在70cm—80cm之间，可根据烧烤师傅的身高来决定。除开排风扇和日光灯自己加工的烤炉价格大约在500元左右。x0dx0a 其次是烤制工具和用具。烤制的工具有长柄镊子、烧烤刀、钢丝刷，用具用油刷、调料刷、油缸、调料缸和调料罐。这些工具和用具的投资约100左右。x0dx0a 使用的用具是油刷一把，调料刷一把，油缸一个，调料缸一个，调料罐两个，长柄镊子、烧烤刀、钢丝刷各一激码把。x0dx0a 烧烤使用的设备、工具和用具大致上就这些。当然，在使用的过程中可能因为个人的习惯不同会有小的调整或增加。