⑴ 这个叫什么是怎么做的
这个是糍粑。
糍粑
糍粑（拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste；glutinous rice cake）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区。
中文名
糍粑
英文名
glutinous rice cake
主要食材
糯米，芝麻，黄豆粉，花生
分 类
小吃，糕点，点心
口 味
香、甜、黏
注 音
[cí bā]
味 道
清幽淡雅、甘甜爽口
菜品特色
糍粑，南方各族小吃，
流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑[1] 是以糯米、薯仔为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
做法
重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。
糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块（2cm*6cm*10cm左右）。因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
薯仔具体做法：薯仔刮皮，清洗干净后，用蒸笼大火蒸煮熟烂后，放置阴凉通风处让其余温和水蒸气散发后，再快速倒入特制的石槽里，人工用木质的锤子捣至细腻均匀，有很多气泡产生，最后用铲子盛到盆里，依据不同地区的饮食口味可放入白糖，芝麻（南方），陕西陕南一些地方会勾兑浇洒一些汤汁（北方），口味爽滑，细腻，相对于糯米较易消化吸收，还可以吸脂减肥，可谓是人间美味。
湖南糍粑：首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。但我发现，老家一些有力气的人仍然舍近求远，宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。可能是那里水质好，淘洗起来更方便的缘故吧！ 将洗好的糯米沥干水后，在一口大铁锅上置一木甑，待锅里的水烧开后，再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待糯米快蒸熟时，用文火再蒸煮一段时间，然后就准备打糍粑了。 打糍粑是个力气活，一人一根木槌，开始，两人握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱烂。然后扬起木槌对打，你一下我一下，此起彼伏。打的过程要趁热打粑，越快越好，如时间久了，米饭冷了不仅难以打烂，而且手捏糍粑时也捏不动。同时，打糍粑还得有技巧，要不时用木槌将糍粑撬起翻动，否则，有些没打着的仍是饭粒，吃的时候就咯嘴了。 还有，打糍粑时要有眼色，把握好节奏，不然，就会将木槌砸在对方的木槌上或石碓上，不仅虎口震痛，木槌也易被砸烂。因此，并不是每个有力气的男子汉就会打糍粑的。我成年刚学打糍粑时，不是将木槌打在对方的木槌上，就砸在石碓上。一场糍粑打下来气喘如牛，手臂酸痛，虎口发麻。 经过一阵“嘭咚、嘭咚”的砸打后，将打烂的糯米饭从石碓里抠出来，女人们立即围着方桌，一人扯一绺糍粑捏起来。捏糍粑当然也有技术，熟练的但见两手翻动，右手指配合左手大拇指和食指，几捏几捏，然后右手一拧，一个又圆又白、冒着热气的糯米团摆在了桌上。如果不熟练，不但捏不圆，而且半天捏不成一个。捏糍粑中要不时在手上搽些黄油和蛋黄，这样不会粘手。 待糍粑捏好后，然后将另外一张四方桌翻过来压在上面，这个时候是小孩子们最快乐的时刻，纷纷爬到桌子上去踩压蹦跳。待大人将桌子抬开后，一个个薄薄的圆形状糍粑呈现在面前。然后，小孩子争着用萝卜刻成的五角星或囍字印章，粘上红色汁水盖在糍粑上。这时，糍粑就算做成了。 当然，打糍粑时让孩子们开心的是，还能不时吃上一坨糯米饭，当大人们将打出来的糯米饭倒入石碓之际，这时，贪吃的孩子们便会蹿过来抓一把在手，然后跑到一边津津有味地吃起来。有时，也会乘大人们不注意，偷吃刚打好还温热柔软的糍粑。 打糍粑、捏糍粑是一个需要多人配合的工作，一般都是几家人凑在一起打，男男女女，老老少少，笑语喧哗，更加衬托出过年的喜庆气氛。小孩子们尤喜欢这种场面，你追我赶，你叫我嚷，有吃有玩，好不快活。吃糯米饭、上桌压糍粑、给糍粑盖红印戳，都是小时候过年有味的事。
营养价值
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
客家
在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾[2] 。
闽清
在清代古民居荟萃的福州闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。
从前，福州闽清乡下家家户户都备有木杵、石臼等打糍粑的工具，逢年过节，每家都会打糍粑。这时，孩子们欢天喜地围看大人们打糍粑，直看到大人把打好的糍粑放在盆里，搓成丸子，香喷喷的金黄透亮的糍粑真馋人，恨不得马上吃到口。做好的糍粑要先拿来奉祖宗，并且烧上根香，等香燃完了，大家才能开始吃糍粑。吃糍粑真得费一番工夫，糍粑又粘又稠，没法掰开吃，偏偏乡下人喜欢大块吃肉，大口喝酒，自然也喜欢把糍粑丸子搓成巨型，吃起来才有味道，这苦了温文尔雅的城里人，面对这巨型糍粑丸子，真是又想吃又怕粘，更怕吃相不雅被人笑。不过厨师想到了这点，把传统的糍粑硕丸细化，做成苹果大小的小丸，但还是能掰开吃，仍不失原来特色。不过，要想品出吃粘糍粑味，最好是试试吃大糍粑丸，佐以大块猪肉，大碗的烧酒，体验农家生活，别有情趣。
信阳
信阳糍粑，为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。“杀年猪，做米酒，打糍粑，腌腊肉！”打糍粑是信阳流行的年俗。 对于信阳人而言，打糍粑的象征意义甚于物质
意义。打糍粑往往与杀年猪“两盘同开”。吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲把整个一年都能照亮。如今信阳的传统年俗正在流失。
打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。年前，家家户户打糍粑，亲戚邻居都来帮忙。在打糍粑之前，先将糯米淘净浸泡两三天后，放入木质蒸笼大火蒸熟。“为防止蒸锅水烧干，要不时地沿锅边向蒸笼里加水”。
将蒸熟的糯米拿出来放到“地窝子”里，“地窝子”是用红石头做的，有80厘米见方，中间掏成半圆，男人们用枣木棒不停地捣地窝子里的糯米，糯米太黏捣着费劲，往往是一群男人，一边转圈捣一边唱号子歌。等到糯米全变成面团没有米粒而且很黏时，就打好了。刚打好的糍粑，冒着热气、闻着清香、摸着柔软、看着洁白、吃着滑嫩。
将整团的糍粑都拿起来放在一张大门板上，平整成大约5厘米高的样子，等糍粑慢慢变冷变硬后，用刀切成块，用瓦缸或桶装新鲜的冷水浸泡。春节时可以将糍粑油炸、火烤、打汤等，来招呼客人或自己食用。
糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上。
桂林
糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。
贵州
纳灰村，位于贵州黔西南州兴义市郊万峰林风景区下五屯，是一个布依族聚居的村寨。纳灰村的游客不多，随意去村里任何一家都可以学习到打糍粑。当地人说如果要做糍粑，头天就要把精选的糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具——甑里去蒸。甑是用厚厚的木片箍成，直径通常在半米左右，上宽下窄，下部置一竹篾片编成尖顶斗笠形的隔板，既可以使米不沾上锅里的水，又方便蒸汽进入。
浓浓的米香已经开始不断地从厨房溢出，蒸到九分熟的时候，起锅，将蒸好的糯米饭倒进石臼里。打糍粑看起来容易，打起来还真不简单。一般初学者的木棍不是一会被糯米黏住，提不起来，就是一会相互“打架”，没多久就会感到手臂软绵绵地没有力气。当地村民结实说打糍粑其实是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。
湖南
用当本特产的大型香叶包糍粑
1、用糯米蒸成米饭，
2、用石器将糯米饭打成粘状。
3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小
4、将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。
制作糍粑
5、放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。 可能与叶子的特殊作用有关。
6、吃的时候， 将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。
此时将外面的叶子撕掉， 糍粑松软，香气扑鼻。 与叶子的香味有关。
湖南紫鹊界——水车打糍粑逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
糯米晒干了，洗净了，放进木甑，上了气蒸。蒸到九分熟的时候，起锅，两个人提了甑把，疾步走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。两条粗壮汉子举起手腕粗的枣木大棍，呼儿嘿哟地打起来。这打糍粑很有讲究，追求“快、准、稳、狠”四个字。两个人围了石臼，各站一方，手中的木棍下去要快，收起也要快，糯米粘性太强，免得棍子和米粘在一起；准头要足，两根木棍此起彼伏，都要打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实；稳说的是握棍的手要紧，用力要均匀，不能前面噼里啪啦赛疾风骤雨，后面力气用尽了，软绵绵的跟不上趟，那这臼糯米就算废了；狠不用说，当然是手腕子、臂膀的力气要绷得足，散得畅……如此这般，汉子们一身汗，那臼糯米被打成了粘乎乎得一个团，两支木棍架起来，搁上撒面粉的案板，分成大小不一的小团，塞进刻花的木模，那糍粑就成形了。
刚做好的糍粑是软的，从木模里拿出来后，手腕一抖，糍粑在空中转上几个圈，圆圆地落在晒席上，再盖上被单，温度降下来后就好了。做糍粑很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，做得光滑，美观。小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示农家人大方。
湘西土家
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
糍粑，湘西一般在的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。烤糍粑的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的。而且要不停的翻边倒面，使它两面均匀受热。受热后的糍粑可不是好对付的，炽热的高温黏着你的手指烫，烫得人几乎断了想吃的念头。但一想入口绵软香甜，又不得不就范。糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，像一个大包子似的糍粑就大功告成了。此时将表皮弄破，会有一股白气升腾，可见内里雪白，拿在手里软乎乎的，心里升腾起一股征服的快感。此时可就别太心急，以免烫了口舌。
具体做法
糯米洗净蒸熟。
茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
糍粑做法
把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。
糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。
糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。
烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐），薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃， 切块用甜酒煮熟吃，各有风味。
四川--打糍粑一般都是中秋节，四川凉糍粑色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。
把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上少量糯米粉，趁热压成大的圆饼。其中农村多用火烤，俗称烧糍粑，非常香脆。
剩下的多余糍粑可以留到日后加鸡蛋或者醪糟（也叫甜酒，是用糯米做成的米酒）煮来吃，比较甜。
制作方法：
1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
云南
糍粑稍大，直径20cm左右，可任意切成小块，用炭火加热，之后蘸蜂蜜或把蜂蜜放入糍粑，也可以用红糖白糖代替蜂蜜，ps：要吃快一点，蜂蜜会从固体变成液体，糍粑会从烫手变成硬块。
⑵ 为什么总有人到农村收“石磨石磙”，这东西有什么用
我姨夫通过回收石磨石磙一年赚到400000元，他曾告诉我，农村人觉得这是一堆破石头，城里人却十分稀罕，大有用处。
在农村待过的人都知道，石磨石磙属于农具，在机械没有发展起来之前，是农民朋友最重要的生产工具。
石磨是一种研磨工具，把麦子放进去，就能磨出面粉，把玉米放进去宽仔，就能磨出玉米面，把大豆放进去，磨出来的就是豆浆，可以做豆腐。
石磙是一种农具，一般都是大青石做成的，圆柱体，一头大一头小，两头都有磙眼，固定之后用牛拖着滚动。
之前农村晒粮食，都要在先打谷场，这时候就需要用到石磙，把小麦、谷子等农作物厚厚的摊在地上，让牛拉着石磙在上面滚动，这叫“轧谷”，使粮食脱离穗子。
在机器没有出现的时候，人们想要吃面，想要磨豆腐，就必须要用石磨，想要收粮食，就必须要用石磙。
现在不一样了，吃面有打面机，喝豆浆有豆浆机，收粮食收割机，还有脱粒机，石磨石磙费时费力，自然就被淘汰了。
十几年前，村里面还能看到一些石磨石磙，现在一个也看不见了，不是被我姨夫收走，就是被其他人收走了，价格给的还不低，200-400元一个。
农村收破烂的不少，废铜烂铁，纸板酒瓶之类的，很常见，可是收石磨石磙的还真是少见，旁人问的时候，我姨夫总是支支吾吾不肯说，直到去年过年，喝了我2瓶好酒之后，我姨夫才算说出其中的隐情……
我姨夫说，石磙石磨也好，牛槽马槽也好，都不是破石头，城里人稀罕得很，放在对的地方，就有大用处。
第一类：个人收藏
很多人都喜欢收藏东西，有人收集邮票，有人收集酒瓶，还有人喜欢收集石磙石磨。
能收藏这些东西的人，往往都是有钱人，特别是上了年纪的人，他们就喜欢老物件，房间里面摆放古董，庭院里面也不能落下，新石头铺出来的庭院没有 历史 感，他们就喜欢老石头。
石磙石磨也好，马槽也好，摆放在庭院里面都很有 历史 感，马槽还能养花，很符合一些人的气质。
除了这些东西之外，他们还喜欢农村人家的过门石，那是真正的老石头，都有几十上百年的 历史 了，不知道走过多少人，各个光滑明亮，充满 历史 感，用这样的石头铺满整个庭院，院子马上就会有厚重的 历史 感，这就是有钱人追求的感觉。
还有一些人可能是农村出身，有钱了之后就喜欢这些农村的老物件，所以就大量回收，全都摆在院子里，这能让他们找到安全感。
一个东西的价值如何，是不固定的，不喜欢就一文不值，喜欢就是无价之宝！
第二类：茶馆文玩
喜欢喝茶且懂茶的人，大多都喜欢古风，所以茶馆装修都是古色古香的，座椅是实木的，茶盘是典雅的，屋里面还需要有假山流水，底子厚就摆上古董，底子薄就摆上石磨石磙，都能增加 历史 气息。
还有一些茶馆将石磨石磙再简单加工一下，做成茶台，同样是典雅古朴，很有韵味。
这些人还比较喜欢文玩，一般人喜欢小巧能随手把玩的物件，可还有一些人喜欢大块头的文玩，石磨石磙也算，虽然抱不动，但每天拍拍摸摸也是极好的。
老话说，情人眼里出西施，只要是喜欢，就能看出不一样的味道来，哪怕是石头做成的猪食槽，在人家看来，那就是“聚宝盆”，能让自己“石来运转”！
第三类：景区农家乐
每个地方都有民俗类饥核景区，主要展现的不是风景，而是古代人们的农耕生活，为了能让游客更好地感受 历史 ，他们也会回收一些上年份的石磙石磨。
再然后就是农家乐了，无论是什么景区，只要是农家乐，突出的重点就是农家，不仅房子要农家，菜品要农家，还要弄一些农家才有的东西，石磙石磨就是最好的例子。
很多城里人没有去过农村，不知道农村生活， 旅游 的时候之所以选择农家乐，目的就是体会一下农村生活，这时候，如果景区有2个农家乐，一个是3层小楼，院子里有一个篮球场，一个是农家小院，院子里有石磙石磨，那肯定是第二家更吸引人，这就叫特色。
第四类：影视城
如今影视行业的发展是极好的，其中有不少农村题材的作品，这里面就需要用到石磙石磨。
有烂巧掘的影视城会囤一些石磙石磨，有些剧组自己找，还有一些居住在影视城附近的人，专门回收这些东西出租给剧组，一本万利。
听君一席话胜读十年书，听完我姨夫的介绍之后，我感觉自己长了不少见识，正所谓三百六十行，行行出状元，这一行之所以存在，必然尤其存在的道理。
隔行如隔山，每一行都有自己的奥秘与隐情，行外人如果不深入了解，是很难明白的。
一个是表现了那个时期的 历史 文化，还有就是这石磨石磙的材质也是不错的，坚硬耐磨
收石磨石磙，那都是想转买赚更多的钱。
这是专题收藏爱好者朋友，很多民俗的这类东西很好的，我一个朋友的度假村里石磨石磙有万多，他用这些造型，非常有特色。这就是专题收藏的优势。
这类东西消费方面：第一类：进入个人收藏行列
我接融朋友中在义马礼召村有个姓赵的专门收集此类藏品，美其名叫石器收藏。
能收藏这些东西，一个东西的价值如何，是不固定的，俗语称喜之为宝，弃之为草，喜欢就是无价之宝！
第二类：古色茶馆，饭馆用作装饰
带有复古色彩的茶馆、饭馆装修都是古色古香的，座椅是实木的，茶盘是典雅的，屋里面还需要有假山流水，有一些茶楼、饭馆将石磨石磙再简单加工一下，做成茶台和雅间标配同样是典雅古朴，很有韵味。
第三类：现在各地打造的古村落景点
现在很多地方都民俗类古街、古村、古城等景区，主要展现的不是风景，而是过去古代人们的农耕生活，为了能让游客更好地感受 历史 ，他们也会回收一些上年份的石磙石磨。无论是什么景区，只要是展现农家风格，突出的重点不仅房子要农家，菜品要农家，还要弄一些农家才有的东西，石磙石磨就是最好的例子。
第四类：开发影视基地的道具
如今影视行业的发展是极好的，其中若反映有农村题材的作品，就需要用到石磙石磨。因此有影视城、建设影视项目需囤一些石磙石磨，有些剧组自己找，还有一些居住在影视城附近的人，专门回收这些东西出租给剧组。
很久以前看到一个新闻，一个古董商为了收到非常好的古董，比如陶瓷器皿等，走了很远的地方，到一个非常荒凉人迹罕至的村子，村子里只有一个老头和一条狗。
古董商祈求老人给一点水喝，顺便买一点干粮。趁着老人给他倒水的功夫，古董商惊奇的发现，那个狗狗喝水的碗，居然是青花瓷的图样，美中不足的是有一个豁口，但也值不少钱，这个男人觉得，这次来的真的值了！他决心留着住宿几天，最好能花一点小钱把这个碗买走。
农村的石磙和石磨，其实也是这个道理，你觉得没用的东西，换一个人手里，价值翻倍，甚至价值连城，有的东西甚至有价无市！
我们这里的乡村农家乐，还有博物馆，就有农村的这种石磨石磙，农家乐的用来磨豆浆，增加自然情趣，招揽客人。博物馆的是展览的需要，需要放一些有年代感的实物，增强代入感，丰富馆内的藏品，增加收入，提高知名度。
在以前的农村，基本上还是以农业为主，但凡大一点的村子，都有一个堆稻谷的地方，旁边有一个古朴的石磙，用来做农作物的粗处理，有的地方是用驴和牛拉，也有的地方用人推，当时自然条件的限制，真的没有办法。
随着经济的发展，很多现代化的农业设备一一上马，在很多大型的农场，甚至在田间地头都完成了农作物的前处理工作，在很多的乡村，因为农田的收入越来越低，甚至已经失去了种植的意义，为了养家糊口，很多村民出门打工，农田撂荒了，那些硕大的石滚就没有地方搁，一直在稻谷场风吹雨林淋。
至于说到石磨，这在农村并不稀奇，大型小型的石磨，很多农家都有，很多人喜欢自己用自种的豆子磨豆浆，来调理身体改善生活，如果有人有大点的石磨，就会惹来邻居的艳羡，因为它的工作威力实在是惊人，过年过节都有左邻右舍过来做豆腐，油豆腐，油豆包是很多农村人过年的必备品，自己做会省不少钱，他们认为货真价实。
这几年国家，用了大量的精力来整治农村的环境，鼓励乡村建设，不少农家乐像乳后春笋一样冒出来，因为竞争力特别大，大家的口味大差不差，真的想脱颖而出，就得在景点上下功夫，如果有一些游客参与的活动就更好了。
比如有的农家乐就很聪明，到很偏远的村子去买来石桩石磨，用来打糍粑，磨豆浆，原生态口味正宗，来吃饭的客人可以参与劳动，可以随便品尝，老板的投入很低廉，对大家来说是双赢的结果。
很多人的眼光独到，在几十年前，就喜欢到偏远的村子去收古董，不管是石磨还是石滚，或者是陶瓷之类的老物件，还有纹理精美的橱柜，都得到他们的青睐，她们花一点小钱，转手一卖，自己就挣了一笔大钱。
像石磨石磙这种东西，往往是年代越久远，东西越珍惜，因为在以后的岁月，这东西真的没有价值了，如果要真的说有，就是回忆一下以前的日子。
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这种石磨石碾，还有哪些石绿柱在机器磨，粉碎机，脱粒机还没有出现时，是我们农村日常生活一种必备用具，我十多岁时，三天二头的干这活，麦季麦子收割之后在麦场地晒干后，再用石绿柱滚子套上牛转圈碾压，生产队牛不够用时，就得主人亲自拉，年轻时我拉过，都是中午太阳最热时，很累人的。到秋季收谷子时也是用它碾压，再就是石磨，石碾是把粮食压磨而成面粉和豆浆、剪饼桨。
后来有了机器磨，粉碎机，面粉厂，这些就没用了，随着年代增长就变成了 历史 (古董)，城里有钱人和退休人员有很多爱好玩古董的，就卖点这些石器做收藏和 历史 欣赏，有些一娱游乐场，公园为了增力亮点也摆上这些石器吸引游客，家庭庭院也有按放的。由此古玩店就收购这些石器做为古董来卖和收藏，这样这些石器就变成古董，有了收蔵价值，有些头脑精明商贩看到这是个挣钱的卖买，就到乡下用低价收购这些老农民不用的石磨，石碾，绿柱滚子到城市古玩市上高价出售，发了财。
现在一些饭店装修风格为农家特色，需摆放一些农家用具，他收购可以转手卖高价的。还有一些经营农家院的，买了磨盘、石磙是为了烘托气氛。
厚重的农村文化，石头制品越来越少！孩子们小点的都不认识，更不知道其用处！下来收石磨石磙的都是几十块钱就拉走了，跟白捡一般！
想着小时候新小麦快黄的时候，割上几捆拿火烧快黑，然后搓出麦粒，放进石磨的眼里，大人推着磨，一根根就像绿色的小虫虫，不用任何调料直接放嘴里，那叫一个香！现在却再也吃不到那种儿时的味道了！
让景区收走，或者富商收走，只要好好善待，至少给以后的孩子们留个念想！
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。之所以总有人到农村收“石磨石磙”，自然是因为利益的驱使，那些在农村现在看似毫无用处的“石磨石磙”，实际上背后蕴藏着巨大的商机，有人就因此年入百万。
估计提起“石磨石磙”很多年轻人都不知道是什么东西，毕竟现在这些老物件已经退出了 历史 的舞台，但是上了一定年纪的人一定知道，而且很多人还会使用，毕竟它是以前的人民赖以生存必不可少的工具之一。
不过随着现代科学技术的发展，“石磨石磙”已经基本上被机器所取代了，在农村人的家里面成为了一种摆设，失去了当初存在的意义，慢慢消失在 历史 的长河中，估计再过十几年，认识的人更是寥寥无几。
不过近年来，为什么总有人到农村大量收购“石磨石磙”，而且出的价格还不低，这东西收来到底有什么用？
首先，石磨石磙可以用作装修的装饰或者摆件。
我们经常会在一些农家小院或者民宿里面看到石磨石磙的摆件，实际上这些摆件都是其他人收购，然后转手卖到这些地方的。用石磨石磙作为小院或者民宿的摆件，不但看着美观大气，而且很有 历史 感，十分漂亮。
与此同时，石磨石磙在风水里，还有着驱邪镇宅、聚财、保佑家人衣食无忧等等风水寓意和作用，所以一些人愿意花高价买来放在家里恰当的位置做镇宅之用。
当然了石磨石磙要想发挥驱邪镇宅的作用，摆放的位置很关键，一般是要把其放在院子的西侧、远离门窗的地方，以及放在大树下面等等，具体为什么要这么放，我也不是很清楚，感兴趣的可以自己去了解一下。
其次，石磨石磙个人买来可以用作收藏。
虽然石磨石磙已经退出了 历史 的舞台，没有继续发挥它的作用，但是作为我国古代人民智慧的结晶和生活工具，还是具有一定的收藏价值的，是一种文化的体现。
一些人对石磨石磙这种生活工具比较感兴趣，因此喜欢买来作为收藏之用，这类人不是为了赚钱，只不过是出于个人喜好，认为它有很好的寓意， 历史 文化感也很厚重，所以买来收藏，自己欣赏，自娱自乐。
还有一些人之所以买来收藏，就是看中了石磨石磙的收藏价值，现在先买来放着，等以后市面上这样的东西少了，买不到了，物以稀为贵，其价格也肯定会水涨船高，就能卖个好价钱，让自己赚得盆满钵满。
再有，有的影视城也会收购或者租用石磨石磙，用于拍摄电影电视。
众所周知，现在农村题材和抗战题材的电影有很多，而这些电影的拍摄，就需要用到石磨石磙，因为这是那个时期人民生活的真实写照，是他们离不开的生活工具，这就让人看到了商机。
很多人专门收购石磨石磙卖给在影视城拍电影的剧组，当然了价钱合适也是可以租的，很多剧组觉得用的时间不多，也就懒得买，直接租用，不麻烦不说，还节约钱，不过这也已经足够让租出去的人大赚一笔了。
最后，石磙石磨可以做成工艺品再出售，价格要翻好几倍，真正的暴利。
如今的市面上有很多用石磙石磨做成的工艺品，比如鱼池，茶座，别有一番风味，看着古朴大气，高端上档次，虽然价格很高，但是有很多人买，市场前景很好，需求量很大。
毕竟用石磨石磙做出来的工艺品，具有浓厚的 历史 文化气息，看着就很吸引人，特别是有文化底蕴的家庭或者是老一辈的人，更是对其有深厚的感情，自然也就情有独钟了。
正是因为石磨石磙背后潜藏巨大的商机，市场需求量很大，利润空间很高，才使得很多人总去农村收购石磨石磙，毕竟一本万利这样赚钱的买卖是谁都愿意去做。
虽然说“石磨石磙”已经发挥过了它的作用，现在退出了 历史 的舞台，失去了最初存在的意义和作用，但是它却衍生出了更多的文化内涵和底蕴，继续发挥着它的 历史 文化价值。
总而言之，三百六十行，行行出状元，就像这看着已经没有什么用的石磨石磙，背后居然有这么大的商机，我想这是很多人怎么也想不到的。
所以说隔行如隔山，内行看门道，外行看热闹，有些我们看着不起眼的生意，其实很赚钱，只不过别人都是闷声发大财。这也告诉我们，生活中随处是商机，就看我们是否善于发现和把我了。
⑶ 舂米的工具叫什么
打糍粑的工具叫“石臼和舂”。
石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。
“舂”字，大多数用于“舂米”。而“舂”的单独解释是打碎之类的意思。英文解释为“pound, pestle, beat”。“舂米”就是把打下的谷子，将其去掉壳的过程称作舂米。壳即为米糠，而去掉壳的谷子便是小米。
(3)古代用来打糍粑的工具叫什么扩展阅读：
打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，薯仔为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状。
搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
⑷ 打糍粑的那个工具叫什么
是石臼。
石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。
据考证，大约在三千年前，中国人开始食用稻谷。从那时候起，就开始了石质、木质舂米，直到20世纪中叶发明碾米机，石臼才逐渐退出“历史舞台”。
(4)古代用来打糍粑的工具叫什么扩展阅读：
糍粑以糯米、薯仔为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。
口感香，。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。