① 做煎饼的工具
配套工具是四件套：毛刷、铲子、竹刮板、竹蜻蜓
毛刷:刷油、烧烤、刷酱
毛刷的是天然猪毛和部分棕毛做的，所以有时候里面会有几根黑色的毛，因为这样的毛刷质地比较硬，用途比较广可以当烧烤刷，刷油的刷子这样相对于羊毛刷更耐得住高温！
铁铲：铁板烧、翻煎饼等
配套的铲子是铁制的，使用完需要保持清洁！铁铲的主要作用的话还是用来煎饼翻面的时候起下边缘，还有做铁板烧等的时候可以发挥很好的作用
竹刮板：摊面饼，刮面
刮板是用天然楠竹做的，没有油漆，啥都没有，纯天然的。刮板和竹蜻蜓的作用大致相同，刮板适合用于面糊比较稠的时候，例如杂粮煎饼（脆），或者是春卷皮等，用刮板的时候，面糊最好在锅的边缘上，按顺时针或者逆时针画圆就可以了。
竹蜻蜓：摊面饼
竹蜻蜓和竹刮板是一样的都是天然楠竹做的，没有油漆，纯天然的。竹蜻蜓使用的话更偏向用于面糊相对较稀的时候，例如煎饼果子、鸡蛋饼等。将面糊舀在锅的中间，在从中间画圆。
做煎饼不是说买一套工具买一个锅就能立马成功的，我们卖的是锅，是工具，不是魔术，买来一变就成功，做什么东西都是一个熟能生巧的过程。我自己也是做了很多次，才能把这个面饼摊圆，刚开始也是很丑。
② 没有工具，在家怎么自制煎饼果子
煎饼果子是我家早餐经常吃的，虽然没有天津和山东的煎饼果子那般正宗，但也是挺受我家几口人喜欢的。
果子在天津是油条的称呼，也有放薄脆，天津叫果篦儿。油条咱自己做不太好，但是薄脆却很容易。我就用饺子皮、馄饨皮做。但是吧，这个因为是油炸的，如果不喜欢可以不放噢，直接鸡蛋饼抹酱就很好吃。
【美味煎饼】
材料：面粉，凉水，玫瑰豆腐乳，甜面酱，葱花，鸡蛋，油，馄饨皮(辣椒酱，盐，香菜，香肠，根据口味来增加)
厨具：平底煎锅
制作过程：
1. 全部材料准备好：面粉加凉水调成面糊，玫瑰豆腐乳两块入小碗中，葱花备好；
2.
面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以；
烹饪小技巧：
1. 面糊不干不稀的，以舀起来能顺畅流下来，倒锅里基本能转动起来为宜；饼不要太厚，要不然粘粘乎乎也没啥滋味；
2.
酱料调料可以根据自己的口味来调整，喜欢味浓的可多抹点，喜欢辣的可放辣酱或者辣椒碎，喜欢香肠的放香肠，总之，可以随心所欲进行调整，这样即使吃一周也吃不腻；
3. 不喜欢油大的，可以不放薄脆，放油饼其实也很香；或者什么都不放，直接这种煎饼卷起来吃也很棒。
③ 自己在家如何才能摊煎饼
自制煎饼的做法
主料：小米面 面粉
辅料：鸡蛋 苏打粉 泡打粉 细香葱 香菜 甜面酱 食盐 水 植物油
做法
1.首先炸制薄脆，面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团，醒1小时备用
2.将面团擀成很薄很薄的片，分成几份，中间切几个口子
3.锅中放油烧热至快冒烟，放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可
4.小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油
5.舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子
6.面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开
7.在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上抹上一层甜面酱
8.放上薄脆，等待2分钟，将面饼两边盖在薄脆上，用铲子在中间戳一下，将煎饼对折即可食用
④ 怎样在家自制煎饼刮板
首先在使用上有先后，面糊放上后先用耙子摊平，
然后再用刮板把多余的面均匀的刮平。
2、耙子用料为薄木板，用一根筷子当把；
刮板为厚木板不用把，刮板比耙子宽。
⑤ 摊煎饼的工具
北方农村，乡镇，都有，你有个铁皮桶，上面盖上个鏊子，就是鏊子难买，还有面糊和擀面胡的竹篾，哦哦哦，还有蜂窝煤，你记得自己在铁皮桶里糊糊泥巴
⑥ 做煎饼（怎样做煎饼、需要哪些材料）
A方法：
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
做法：
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
B方法：
把面和成面糊糊状。加点盐和五香粉，鸡精。用平底锅最好。锅热以后倒一勺面糊糊进去。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。
C方法：
简单的话买一袋面粉兑水揉面，就有点像汤圆的那种一样，揉到不粘不湿，然后调味品你可以揉进面团里面，也可以在饼子表面压进去，就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎，放进平底锅煎不要放太多油，不然就是炸饼了。恰好把锅底处处平均都有油，就可以开始煎饼了。用微波炉的话也可以，但是就是不知道效果怎么样，我没有尝试过，这已经是最简的方法咯，你尝试一下吧~
⑦ 如何在家最方便的自制煎饼果子
步骤1：准备材料，生菜叶洗净。
步骤2：面粉加水调成面糊，挖一勺流下来可以连成线的状态。
步骤3：平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊放入。
步骤4：转动锅子自然形成圆饼状。
步骤5：开小火开始煎。
步骤6：待表面变透明时打一个鸡蛋、迅速用刷子刷匀。
步骤7：撒上香葱碎和黑芝麻。
步骤8：翻面，刷一层酱。
步骤9：撒榨菜丁，放一片生菜叶、一片麻叶。
步骤10：把麻叶稍微压几下，卷起来。
步骤11：切开即可。
⑧ 怎样在家自制煎饼刮板
在家自制煎饼的刮板，那么先找一块板子，这个板子的木材需要稍微硬一点的，桃木最好然然后把它一边给它削薄了，之后一定要用砂纸给他打磨光尺寸，大概就是长15厘米，宽12厘米，上头宽，下面薄的那种，用起来非常得手