① 超市食品区需要的工具有哪些
应为易耗资产，不是用具。
要看你做有哪些分类了？以下不含面包、及熟食：
打抱机、扎口机、介刀、削皮刀、绞肉机、切片机、分割刀、切刀、片刀、杀鱼刀、砍刀、砧板、尾称、垃圾盒，垃圾桶、垃圾袋、扫帚、垃圾铲、毛巾、钢丝球、消毒液、用具消毒池、洗洁精、玻璃刮、地刮、高压水枪、食品夹、撕裂袋、保鲜盒、保鲜膜、撕裂袋架、价格牌、微波炉、冷暖生鲜灯、射灯、灭蝇灯、杀菌灯、库存卡、试吃盒、牙签、小心地滑（安全提示牌）万向轮平板车、双层餐车、一次性口罩、一次性手套、各型号打包盒（碟）、电汤锅、等
② 为何有的食品里用保鲜袋保鲜，有的食品却用保鲜卡
相信大家在生活中都发现了这样一种现象，现在的保鲜产品除了我们之前很常见的保鲜袋还出现了新的保鲜产品——保鲜卡。保鲜袋和保鲜卡的作用相同，有的产品用保鲜袋有的产品用保鲜卡这其实是与产品的特性有关。根据所要保鲜产品性质的不同，选择最适合的保鲜产品。
而使用保鲜卡我们最常见的食品，应该就非各式各样的包装面包莫属了吧。不知道大家有没有发现，我们从外边买到的很多用保鲜袋保鲜的商品，为了更好的达到隔绝空气的效果也进行了真空处理。因为在不抽真空仅用保鲜袋的情况下很难达到长时间保存的目的，但一些蓬松以及酥脆易碎的食品又不适合真空包装，所以人们就选择了既能延长保鲜时间但又不会对产品的外形造成破坏的保鲜卡进行保鲜。
③ 除了冰箱是可以保鲜还有哪些天然的保鲜工具保鲜原理是什么
除了冰箱是可以保鲜还有天然的保鲜工具有：
1、冰块 低温减少变质的速度
2、真空包装 减少与空气直接的接触
3、泡油 减少与空气的接触