‘壹’ 如何优雅的吃螃蟹
1、剪掉螃蟹所有的腿和大钳子。
2、剪掉大腿两端的关节，剪下小腿。
3、用小腿顶出蟹大腿的肉，这个方法特别好，连工具都省了。
4、螃蟹的眼睛不能吃，夹掉。
5、肚脐里很多脏脏，要去掉。
6、掀起螃蟹的后盖，腮是用来呼吸的，比较脏，不能吃，用镊子夹去螃蟹的腮。
7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它。
8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉。
9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大脑，也要摘掉。
10、蟹黄摘下来可以吃，剩下来的是蟹胃，不能吃，摘掉，其余的都可以吃。
以上是整只熟螃蟹的拆分法，至于螃蟹怎么做，方法就很多。
主要有下面几种，以蟹为主角的有清蒸大闸蟹、香辣蟹，还有椰浆咖喱蟹、醉蟹、盐烤蟹等很多种创意新鲜的做法。
1、清蒸大闸蟹
整只大闸蟹洗干净后，绳子不用解开，淋上适量料酒；
水烧开后，大火蒸10-15分钟；
葱姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等作为蘸料。
2、香辣蟹
1）螃蟹洗干净后，拆分，将需要拆除的部分摘除，剁成块块；
2）调味料准备好，可以用火锅底料试试，葱切段，姜蒜切片；
3）锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火锅底料，小火炒香；
4）淋入生抽，海鲜酱，放入螃蟹，葱段，少许盐和糖、料酒；
5）大火不断翻炒，至螃蟹入味。
‘贰’ 吃螃蟹有什么技巧
对于所有爱吃螃蟹的人来说，螃蟹永远是让人又爱又恨的磨人的小妖精，因为每次都是吃的满脸都是，好狼狈啊。那么如何优雅的吃螃蟹全程不需要任何工具，还能吃的非常干净、高效又爽快呢？
5）顺着纹路，用蟹腿把蟹肉掰下来，一条腿带着上面的蟹肉就一起下来了
6）吃蟹腿。把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉。直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整个吸出来
7）吃蟹钳。主要是公螃蟹的大钳子，用牙嗑开钳子中间的部分，力度把握好，然后掰下钳子的一边，用蟹钳的尖把蟹肉刮出来。
这样一整只螃蟹就吃完了。
微信公众号： 饭好了
‘叁’ 如何不用工具吃螃蟹的做法大全
1.掰下两只大钳子2.大钳子当工具扣掉螃蟹的肚脐，就是下面扇形那个像肚兜的东西。3.把大钳子伸进螃蟹屁股那里背上壳和肚子壳连接的地方，就是刚才扣掉肚脐的位置，撬开背壳和肚壳。4.背壳上有很好吃的，用钳子刮着吃。5.双手攥住螃蟹身子两边，就是把螃蟹腿和半拉身子攥在手里，使劲掰开“啪”！6.拿住半拉身子，用钳子扣着吃掉。7.最后处理边角余料。
‘肆’ 如何优雅地吃螃蟹
又要到吃螃蟹的季节了。吃蟹时没有工具，会有很多地方吃不到，更谈不上优雅了。吃蟹其实讲究的是“拆蟹”与“拼蟹”，也就是吃完了，还能用废料把螃蟹的大致样子复原出来。
这就需要一些工具。传统的蟹八件包括：蟹盆、剪刀、签子、长柄勺、腰圆锤、长柄斧、蟹钳、剔凳。没有这些，也可以用水果刀、家用剪刀、牙签等来代替。
蟹盆：用来盛放蟹盖。
剪刀：大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。
签子：剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃。同时还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。
长柄勺：启开蟹后，盛大块的蟹黄或膏。
腰圆锤：敲打蟹背边缘，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。
长柄斧：用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。
蟹钳：开启蟹螯，碎开壳子。
剔凳：蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
吃蟹还有一定顺序：首先掰下蟹脐，开启背盖，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，再将蟹身一劈为二。
由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，将蟹舱拦腰一刀，刀背略微上翘，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，边刮边小口啖食。
分别剪下八只蟹脚，每只脚再于关节处剪为两段，用挑针将蟹肉刮出。
最后剩下两只蟹螯，除了大块的蟹肉，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出，吮吸干净上面的蟹肉。如此，一只螃蟹就算吃完了。