① 花椒什么时候采摘采摘时要注意什么
提到花椒，相信大家都不陌生，花椒属落叶灌木或小乔木，在我国的种植历史悠久、用途也比较广泛，除作为百姓厨房中一种十分常见的调味料外，其果皮、根茎、种子都可入药，具有较高的栽培价值。那么花椒什么时候采摘？采摘时要注意什么？
①花椒的采收要选择晴朗的天气进行，以免因为晾晒难影响花椒的色泽风味，导致品质下降。采收时应先温暖向阳低海拔的园片，再背阴偏阳海拔高的园片，一般还应先外后里，先下后上，做到不漏摘。
②在采收时千万不要用手指紧捏花椒粒，这样容易压破果皮上的油胞，造成“跑油椒”或“浸油椒”。而跑油的椒粒，在干后往往色泽会呈现出一种黑褐色，并没有那种健康花椒的红色。
③强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。
④弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产量。
② 摘花椒有什么机器吗
采摘花椒的机器，比如这种类似于剪刀的东西。
这种小物件采摘花椒相比人工手工采摘，最大的特点是减少了采摘花椒的过程中被花椒扎上的风险，不能带来效率上的大幅度提升，并且在使用过得人群中认为这种机器还会损伤花椒树，目前来说依然是靠手工采摘的居多。
有人尝试过通过培育没有花椒刺的花椒树，但是这种情况即便符合采摘的需求，一旦大范围的种植的花会出现供过于求，整体花椒价格会持续走低，出现卖不出去的情况，因此从长远来看，这种也不符合农民创收的需求。
(2)收花椒的工具什么样扩展阅读：
摘花椒这样更快
摘花椒可以借助处力比如 电动花椒摘收机，它由机身、手柄组成，特点是机身外侧装有一个齿轮保护罩、内部设有微型电动机及皮带轮、下部前端设有定、动刀片及连动轴，手柄为空心状，内侧设有扳机及定触点、正面设有观察窗，扳机与定触点接触使电路接通。
电动机转动，通过齿轮、摇臂、连动轴带动动刀片移动将椒剪摘下来，再由皮带轮输送到手柄空腔内，手柄上装一布袋，从而实现摘收花椒目的。本实用新型结构简单，摘收速度快，操作简便，降低劳动强度，且不损伤手指。
采摘由于花椒品种不同，成熟期有差异。采摘时应先采颜色全部变红，种子全部变黑的成熟花椒。如果一块地里有少量甚至几株晚熟品种，要想同时采收，可在采前7－10天喷一次果实增色剂，促进成熟。人工采摘时，不能用手捏着椒粒，以防油包破裂，影响干椒颜色。
不能连枝叶一起摘下，以免破坏花芽，影响来年产量。花椒采收过程中，应对树体进行适当修剪。疏除中堂过密枝、细弱枝、病虫枝，回缩下垂枝、交叉枝，短截果穗零散的老化枝。应注意：修剪时忌大锯大砍。
花椒采收后，应及时给椒园施肥，以增强树势，增加树体营养储备，克服大小年现象。施肥以基肥为主，配施一定比例的P、K肥或花椒专用肥。以秋季施肥为好，秋季雨水充足，利于根系吸收。
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④ 四川捣花椒的容器叫什么
舂桶。
民间称之为舂米桶、捣药罐、或蒜臼子的，几乎都是杵臼家族的成员。
中医药房碾药用的工具，学名叫惠夷槽，由铁制的碾槽和像车轮的碾盘组成。药材饮片，如：赤小豆、酸枣仁、白豆寇等，就是通过推动铜磙在铜碾子槽中来回压碾研磨，使药材饮片分解、脱壳，用它配置的中药饮片具有良好的药性作用。